Menu's & Feesten

Het enige Turkije-gehaktbroodrecept dat u ooit nodig zult hebben

In theorie is gehaktbrood geweldig: vlees in een gemakkelijk snijdbare vorm geglazuurd met een soort van ketchup-situatie. In werkelijkheid is het meeste gehaktbrood slecht - vooral kalkoengehaktbrood. Het is te droog, te saai en doet te denken aan wat schoolkantines serveren met een kant van instant aardappelpuree en gekookte wortel.

ThisMaster Turkey Meatloaf is niet een van die vleesgerechten. Het is zelfs het enige gehaktbroodrecept dat je ooit nodig zult hebben. Het is gemakkelijk, het is bekend, maar dit brood is ook allesbehalve gemiddeld.

Op smaak gebracht door de gebruikelijke verdachten (ui, knoflook, wortelen en selderij), terwijl bacon een hartige rijkdom en een bindmiddel voor rijstgranen toevoegt houdt het brood glutenvrij zonder het uit te drogen zoals broodkruimels vaak doen. Een mix van wit en donker gemalen vlees is de sleutel voor zowel de rijke smaak als de sappige textuur in het hoofdbrood. De finishing touch: een trio van tomatenspecerijen - chutney, ketchup en tomatensaus - gaat over het gehaktbrood verspreid en voegt toe wat u 'umami' noemt. Het is een dynamische en perfect uitgebalanceerde versie van de traditionalmeatloaftopper. Tijdens de maaltijdplanning dit weekend, ga je gang en schrijf dit in voor "Meatloaf Monday".

Het beste van gehaktbrood is de belofte van een sandwich van de volgende dag. Maar deze Grilled Meatloaf Melt geeft een nieuwe betekenis aan wat restjes (en eigenlijk sandwiches) kunnen zijn. Dik gesneden tomaten, gedurfde Havarti en cheddar kaasschijfjes, en gehaktbrood zijn gelaagd tussen wit brood, beboterd en vervolgens gegrild tot goudbruin en melig. Herhaal de volgende dag, mocht je nog restjes hebben (of maak je gewoon meer gehaktbrood om "restjes" te maken).

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten