Menu's & Feesten

Oh, Kale Yeah: recepten die verder gaan dan gemasseerde salade voor nationale boerenkooldag

Als je zoiets als ik bent, heb je waarschijnlijk de laatste jaren een paar momenten gekend dat je boerenkool verwierp als weer een superfood-rage die langs de kant langs zou vallen met goji bessen en zeewier. Ja, weet je nog toen zeewier echt een

"a ding was?" Ik kan niet zeggen dat ik super gek ben om te zien dat iemand uit de trendlightlight gaat, maar boerenkool ... boerenkool is iets dat ik graag wilde hebben omdat iedereen het deed. En met iedereen bedoel ik een van mijn favoriete mensen op deze hele planeet, Beyoncé. Ongeacht hoe vaak ze het dragen van sweatshirts droeg, mijn smaak weigerde te worden beïnvloed door de hype. Maar na meer te hebben geleerd over de uitgebreide reeks bewezen gezondheidsvoordelen die boerenkool te bieden heeft en

wat nog belangrijker is, over sommige van de verschillende manieren om het te eten, behalve rauw in een salade, kan ik officieel zeggen dat het op mij is gegroeid. In alle eerlijkheid denk ik dat een meer accurate beoordeling zou zijn dat ik boeren veel meer verdraag dan vroeger. Maar ik begrijp de aantrekkingskracht nu echt. Om de Nationale Boerenkooldag te vieren, breken we alles op wat je moet weten over de lommerrijke, groene goedheid en levendige manieren om van boerenkool te genieten voorbij dezelfde oude "zacht masserende" boerenkool Caesars. Van smoothies en soepen tot broodjes en pesto, de mogelijkheden zijn eindeloos. Heb je meer overtuigingskracht nodig voordat je aan boord van de boerenkar met boerenkool gaat? Gedaan, zoon.

Boerenkool is een lid van de koolfamilie en per kopje, biedt aanzienlijk meer vitamine C dan sinaasappelsap en meer vitamine D dan melk. Het hoge vitaminegehalte, eiwitgehalte en vezelgehalte is meer dan terugverdiend voor het verbeteren van uw gezondheid. Als ik u zou zeggen terug te denken aan een tijd dat u geen boerenkool at, zou u dat wel moeten kunnen. Wat betekent dat je waarschijnlijk niet te veel traumatische herinneringen aan je kindervoedsel rondom boerenkool hebt om het voor je te verpesten. In tegenstelling tot broccoli, kool en bloemkool, is deze caloriearme groente de afgelopen vijf jaar slechts een fenomeen van popcultuur en voedselenthousiast geweest, ondanks dat ze al meer dan 2.000 jaar wordt verbouwd. Maar dat betekent niet dat je het niet eerder had gezien ... Eigenlijk voordat boerenkool een 'ding' werd, waren enkele van de weinigen die er echt aandacht aan schonken (op een mainstream manier) de meesterbreinen bij Pizza Hut, maar niet omdat ze het als ingrediënt op hun goedkope taarten wilden. Vóór 2012 was blijkbaar de grootste consument van boerenkool Pizza Hut, die de bladeren voornamelijk als voeringversiering op de saladebar naast de andere eetbare bevestigingen gebruikte. Ja, boerenkool hebben een lange weg afgelegd. Nu dat je iets meer weet, start je de blender en / of zet je de hitte hoger; Het is tijd om enkele van de meest heerlijke manieren te ontdekken om te genieten van deze krachtige vega.

Op een knapperige korst

In een smoothie

  • Met Quinoa
  • in een boterham
  • Over je pasta als Pesto
In een kom soep

Met een ei erop

Als een smakelijk voorgerecht

Gevuld in een Quesadilla

In een koekepan

Als een wrap

als een knapperige snack

Wat zijn enkele van uw favoriete manieren om dit gemene groen te eten? Laat het ons weten in de reacties hieronder.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten