Menu's & Feesten

Mijn favoriete Franse toast-recept

Telkens wanneer ik forbrunch uitga, voel ik me altijd aangetrokken door de zoete items op het menu. Ahornsiroop? Definitief. Aardbeien bovenop? Natuurlijk. Misschien komt het omdat ik de week doorloop met granen en havermout, maar ik kan het gewoon niet laten. Een van mijn favoriete plekken voor een brunch, Paramount Grill in Gainesville, FL, serveert een aantal van de beste Franse toast. Ik hoef niet eens naar de rest van het menu te kijken om te beslissen (ook al klinkt de banaan, walnoot en vanilleboonpannekoek goed). Hun amandelkorst Franse toast wordt geserveerd met verse bosbessen, frambozencoulis en zure room en is net zoet genoeg zonder te suikerachtig te zijn. Ik was opgewonden toen ze het recept plaatste, zodat ik dit gerecht thuis opnieuw kon maken. Hier is het recept van Paramount Grill (voor 6 tot 8 personen):

  • 2 GROTE GLAZEN FRANS BROOD, IN 1-INCH DIKKE PLAKKEN
  • 6 EIEREN
  • 1 1/2 KOPPEN HALVE EN HALF OF ZWAAR CRÈME
  • 2 TEASPOONS BRUINE SUIKER OF TE SMAAK
  • 1 1/2 TEASPOONS AMANDEL (OF VANILLE) EXTRACT
  • 1/4 KOP GELEVERDE AMANDELEN

Routebeschrijving: Klop de eieren, room, bruin samen suiker en amandelextract. Doop het brood in het eimengsel, en rol dan de korst van het gehavende brood in de geraspte amandelen.

Leg het op een voorverwarmde bakplaat op middelhoog vuur en bak tot het goudbruin is. Draai het brood om en bak de andere kant goudbruin.

Je kunt de wentelteefjes ook in de oven op 375 graden bakken gedurende 10 minuten (of totdat de bovenkant goudbruin wordt).

Ik hoop dat je geniet! Laat ons een aantal van uw brunchfavorieten weten

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten