Menu's & Feesten

Must-Have Kitchen Essentials

Of u nu registreert voor huwelijksgeschenken of gewoon op zoek bent naar het updaten van uw kookgerei, we kunnen u precies vertellen wat u nodig heeft.

Een goede kok worden begint met de basics - gebruik van de juiste ingrediënten, technieken en apparatuur. De tijd en energie die u in de keuken besteedt, kan eenvoudig worden verminderd door de ruimte zo in te richten dat deze aan uw behoeften voldoet. Bewaar gebruiksvoorwerpen en kleine apparaten in de buurt van het gebied waar u ze zult gebruiken. Houd pottenbakken, keukenpapier en bakpannen in de buurt van het kookveld en de oven. Scheid kleine gebruiksvoorwerpen en gadgets in ladeladen. Bewaar verschillende lepels, spatels en andere veel gebruikte gebruiksvoorwerpen in een container in de buurt van uw werkplek, zodat u ze altijd bij de hand hebt. Bewaar messen in een messenblok of op een magnetische strip die aan de muur hangt, zodat ze veilig en gemakkelijk toegankelijk zijn.
KEUKEN ESSENTIALS
Bekijk onze aanbevelingen voor basisapparatuur en bekijk uw huidige benodigdheden voor toekomstige behoeften.
COOKWARE
Overweeg afzonderlijke stukjes te kopen waarvan je weet dat je ze zult gebruiken in plaats van een hele set, en het beste krijgt wat je budget toelaat.

  • Potten en pannen: Potten en pannen kiezen van zware dikte (dikte) en stevige constructie, zodat ze niet vervormen, deuken of verschroeien. Zoek naar dikke bodems, nauwsluitende deksels en hittebestendige handgrepen die stevig zijn bevestigd. Selecteer 1-, 2- en 3-liter steelpannen; een Nederlandse oven; en een lange, smalle soeppan, allemaal met strakke deksels.
  • Skillets: Een 12-inch zware koekenpan met een deksel zal het nuttigst blijken, net als een 6-inch koekenpan voor omeletten en 8- en 10 -inch versies (minstens één zou nonstick moeten zijn). Een goed gekruide gietijzeren koekepan is een goedkoop alternatief voor een koekenpan met anti-aanbaklaag. Je kunt ze vinden in antiekwinkels, werfverkoop en rommelmarkten.

BAKEWARE
Glanzend aluminium en roestvrijstalen bakvormen produceren de beste resultaten. Ze geleiden de warmte gelijkmatig en stimuleren een bruine korst, terwijl donkere pannen overbruin kunnen veroorzaken. Gebruik altijd de panmaat die is opgegeven in een recept. De juiste manier om pannen te meten, is aan de binnenkant van de bovenrand.

  • Bakken en schalen: Bakpannen zijn van metaal; gerechten zijn glas. Als een recept om een ​​pan vraagt ​​en u hebt alleen een glazen schaal in die maat, verlaag dan de oventemperatuur met 25º. U hebt vierkante en / of ovenschalen van 8 en 9 inch, een pan van 13 x 9 inch en een ovenschaal, een ovenschaal van 11 x 7 inch en een grillpan met een rek nodig.
  • Loafpans: Metalen pannen van 9 x 5 inch en 8 1/2 x 4 1/2 inch zijn de meest voorkomende.
  • Muffin-pannen: Koop een muffinpan die 12 muffins bevat in plaats van 6. De meeste muffinvormerschalen meten 2 1/2 inch aan de bovenkant.
  • Pieplates: Gebruik glazen of keramische. Het standaardformaat is 9 inch. Deep-dish pieplates zijn 9 1/2 inch.
  • Cakepans: Het is goed om drie 8- en 9-inch ronde cakepans te hebben. Overweeg ook een buispan voor engelvoedselcake en grote pondcakes, een bundt-pan voor kleine pondcakes, en een 9-duim springform-pan voor kaastaarten.
  • Draadrekken: Verzamel twee of drie grote draadrekken als u graag koekjes bakken. Kleinere ronde of vierkante draadrekken werken goed voor taartlagen en muffins.

APPARATUUR EN GEREEDSCHAP

  • Kommen: U kunt nooit te veel mengkommen krijgen. Bakjes met schaalverdeling kunnen eenvoudig worden gestapeld en opgeslagen.
  • Borstels: Een pasteiborstel en / of rijborstel is handig voor het aanbrengen van glazuren en marinades op brood, vlees en ander voedsel. Zorg er bij het selecteren van een borstel voor dat de haren stevig aan het handvat zijn bevestigd. Vergiet:
  • Een metalen of stevige plastic vergiet is essentieel voor het afpompen van gekookte pasta, groenten en ingeblikt voedsel. Snijplank:
  • Voor voedselveiligheid zijn twee snijplanken nodig: een houten voor groenten en een plastic voor vlees. Knoflookpers:
  • Dit maakt korte metten met het verbrijzelen van knoflook, in of uit de schil. Het kan ook worden gebruikt om sap uit een stuk ui of gember te persen. Rasp:
  • Investeer in een stevige, rechtopstaande stalen rasp met vier verschillende gatgrootten. Keukenschaar:
  • gebruik deze gadget voor het snijden van verse kruiden en gekookte kip en voor het verwijderen van overtollig vet uit vlees. Messen:
  • Investeer in een aantal goede messen. Koop een klein messenmes (3 - 4 inch), een koksmes van 10 inch en een groot mes met een mes van 6 - 8 inch. Grote gereedschaplepels:
  • Opnemen een assortiment van plastic, metalen, niet-geplotte en houten lepels voor roeren en mengen. Een grote lepel met gleuven is handig voor het verwijderen van items uit vloeistof. Pollepels zijn perfect voor soepen, stoofschotels en sauzen. Maatbekers:
  • Selecteer een genest set metalen of plastic maatbekers voor droge ingrediënten in maatstreepjes van 1 kop, 1/2 kop, 1/3 kop, en 1/4 kop. U hebt ook glazen of doorzichtige maatbekers voor vloeibaar meten nodig in de maten 1-, 2- en 4-kops. Maatlepels:
  • Selecteer twee sets maatlepels die van 1/8 theelepel naar 1 gradueren eetlepels. Metalen of rubberen dragers:
  • Grote en kleine dragers maken pannenkoeken, hamburgers of eieren gemakkelijk open. Openers (elektrisch, met de hand, fles en kurkentrekker):
  • Inclusief verschillende apparaten voor het openen van flessen van uw favoriete dranken. Vergeet, naast een elektrisch model, een handmatige blikopener voor het geval je stroom uitvalt. Pasteibouillon:
  • De bladen van een deegmixer maken het heel gemakkelijk om boter of bakvormen in stukken van erwt te snijden terwijl het wordt opgenomen in een bloemmengsel. Pastry en pastasnijder:
  • Het draaiende wiel op deze gadget snijdt een golvende rand in pasta of gebak voor pasteien. Aardappelstamper:
  • Deze tool doet het snel taak van het pureren van gekookte aardappelen en andere zachte voedingsmiddelen. Deegroller:
  • Een grote houten deegroller is nodig voor het rollen van deeg en koekjesdeeg. Stoommandje:
  • Ideaal voor het stomen van groenten, een goedkoop vouwen model voldoet aan potjes van verschillende grootte en is vaatwasmachinebestendig. Spatels (rubber en metaal):
  • Verschillende maten van deze met duurzame rubberen, eendelige constructie zijn handig om elk stukje beslag uit een kom te schrapen, mayonaise uit een pot, en meer. Grote en kleine metalen spatels werken goed voor het verspreiden van glazuur en beslag. Hoewel een beetje duurder, is een hittebestendige rubberen spatel een perfect hulpmiddel voor niet-stick kookoppervlakken, evenals het normale gebruik. Thermometers:
  • We raden drie soorten aan voor koken: een vleesthermometer, een combinatie snoep / frituurthermometer die op een pan klikt en een universele thermometer die direct kan worden gelezen. Oven- en koelkastthermometers zijn optionele, goedkope investeringen die zorgen voor nauwkeurige koeling en kooktijden. Timer:
  • Dit artikel helpt in de keuken en op elke plek in het huis als herinnering dat het tijd is om een ​​braadpan uit de oven te halen oven of die koeltijd is voltooid. Een eenvoudige kiestimer, elektronische timer, digitale elektrische klok / timer met een clip, standaard of magneet, variërend van $ 5 tot $ 30, is van onschatbare waarde. Tang:
  • Metalen tang zal vlees en veel ander voedsel veranderen tijdens het koken zonder doordringen en hun sappen vrijgeven. Draadgaas zeven:
  • Zoek naar roestvrijstalen zeven met een grof of fijn draadgaas. Een basische komzeef wordt gebruikt om vloeistof van vaste stof af te voeren of te scheiden. Een zeef wordt een zeef genoemd als het wordt gebruikt om grove deeltjes van fijne deeltjes te scheiden. Draadmepper:
  • Er zijn vele soorten gardes op de markt. Kies een kleine, middelgrote en grote langwerpige draadgarde van roestvrij staaldraad en kies een ballonklopper die comfortabel in de hand ligt voor het kloppen van eiwitten. Groenteschiller:
  • Kies je voor draai- of Y-vormige dunschiller, koop dan een met een comfortabele greep en een antisliphandvat. Roestvrijstalen messen glijden gemakkelijk door taaie groente- en fruitschillen.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten