De Lijst van de vakantie

Missie mogelijk: Thanksgiving-diner in twee uur of minder

Tijdens de herfst, wanneer een vakantie de neiging heeft om naar de volgende te rollen, merk ik dat ik constant op zoek ben naar snelkoppelingen. Snelle hapjes. No-cook-desserts. Vooruitzicht zijkanten. Dit jaar heb ik besloten om mijn tijdbesparende inspanningen op de proef te stellen en een complete Thanksgiving-maaltijd te koken in twee uur of minder.

Op papier kan het gedaan worden. Ik weet het omdat ik een zeer gedetailleerde tijdlijn heb ontworpen die begint om 17.00 uur met "Bereid kalkoen" en eindigend om 19.00 uur met "Het avondeten wordt geserveerd!".

Het eerste wat ik deed was het menu kiezen. Omdat ik in mijn appartement kook (ergo, geen tweede oven of speciale apparatuur), moest ik een kalkoen vinden die in minder dan twee uur helemaal door zou koken, dus ik zou tijd hebben om de jus te maken en te koken de broodjes in de oven voordat de tijd om was. Mijn beste garde voor een magnetronroffelrecept!

Deze maandag 3 november kook ik in de keuken met de hulp van een trouwe vriend en misschien een glas of twee wijn. Om 7 uur komen onze vrienden aan om de goederen te proberen en hopelijk nemen ze wat van de resten mee naar huis. Vergeet niet dat dit een serieus Thanksgiving-diner is. Geen kalkoenborst voor ons, we gaan met de 12-pond-vogel.

Bekijk het menu en kom dan de volgende week terug voor updates over het boodschappenlijstje, de boodschappenreis, het kookplan en de minuut- uitvoering per minuut. Misschien moet ik er ook op wijzen dat, hoewel dit niet mijn eerste Thanksgiving is om te orkestreren, het de eerste keer is dat ik een kalkoen kook. Ik besefte net dat ik waarschijnlijk al een ontdooitje in mijn koelkast zou moeten maken.

Het Menu

Hoogoven - Geroosterd Turkije

Garlicky slabonen met pijnboompitten

Geroomde maïs

Stovetop Mac en Cheese

Sweet-Potato Mash

Wild Rice Stuffing

Last-Minute Jus

Apple-Pecan Crisp

Quick Yeast Rolls

Ambrosia

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten