Hoe

Maak deze Rosé Jelly en verdeel het vervolgens over alles

Briana RiddockZandwiches, kaasplanken, koekjes, noem maar op ... dit booze roze kruiderij zorgt ervoor dat alles wat het aanraakt, mooi aanvoelt en mooi uitziet.

Toen roségelei voor het eerst mijn bewustzijn binnendrong (dank u, internet), deed ik me heroverwegen kindertijd sandwich op een veel meer volwassen manier. Dus ik raakte de keuken om mijn eigen take te ontwikkelen, een recept dat een prachtige kenmerkende roze kleur en delicate, dronken smaak zou opleveren. Na een duik in de belangstelling en ander onderzoek naar het maken van doe-het-zelvers, gooide ik een hele fles rosé in een pot met suiker, pectine en citroensap en keek ik naar mijn dromen van knettergekke roze accoires. Ik schonk de hete vloeistof in een paar glazen potten en liet hem een ​​nacht stollen. De volgende dag ... boem, roségelei. Het was perfect. En het kon eigenlijk niet eenvoudiger zijn geweest.

Rosé-jelly is DE kruiderij voor volwassenen. Het is niet zoozeer en het bevat verrassend genoeg de nuances van de smaak van je rosé. Om nog maar te zwijgen, de blozende roze kleur is ronduit prachtig. Als je indruk wilt maken op je vrienden op de volgende bijeenkomst, ruk je een potje van je zelfgemaakte roségelei los om je gebakken brie te versieren. Niets schreeuwt ouderwets. Zinderend dan een wiel van kleverige gebakken brie vergezeld van crackers of een brood van knapperig brood en een flinke klodder heldere roségelei bovenop (omdat wijn en kaas, mensen!). Je kunt het ook proberen met andere favoriete kazen door simpelweg een klein gerecht van deze mooie roze zoetheid toe te voegen als onderdeel van je volgende kaasplank. Rosé-gelei koppelt ook verbazingwekkend met een verse batch van notenboter gemaakt van amandelen, cashewnoten of walnoten voor die volwassen versie van een klassieke PB & J. (Je weet dat je het wilt.)

Op aanbeveling van de kaart op de achterkant van mijn doos met pectine, ging ik met 4 kopjes suiker terwijl ik aan dit recept werkte. En terwijl je jezelf misschien nerveus vindt het dumpen van die hoeveelheid suiker in de pan (geloof me, was ik) - niet bezuinigen, de zoetheid hier is eigenlijk precies wat je bedoelt. De toevoeging van suiker en zuur uit het citroensap helpt de pectine gelei te vormen. Pectine is een van nature voorkomend molecuul dat voorkomt in veel fruit dat traditioneel wordt verwerkt tot jam en gelei, zoals peren, appels en veenbessen. En omdat we alcohol in gelei veranderden, was de pectine essentieel. Bij het koken wordt pectine over het algemeen gebruikt als geleermiddel om ingrediënten bij elkaar te brengen. Voor de toepassing van dit recept heb ik de apowdered-versie gebruikt, maar er is ook aliquid-vorm beschikbaar in winkels, die hetzelfde zou moeten werken.

Kijken: rosé en frambozen sorbet drijft maken

als rosé niet is niet je favoriete wijn (raar), maak in plaats daarvan een partij gelei met je favoriete witte of rode fles. Een rode wijn geeft een donkere rode kleur, terwijl witte wijn een glinsterende champagne tint biedt. Zodra je potten zijn verzegeld, cadeau ze aan vrienden, als bruiloft / douche gunsten, of zelfs als een gastvrouw cadeau in plaats van een echte fles wijn. Bewaar extra potten op een koele plaats en bewaar geopende containers in de koelkast.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten