Kinderen

Liz Ward gerechten over gezond eten

Vorige week had ik het voorrecht om met Elizabeth (Liz) Ward te praten. Ze heeft een vriendelijke persoonlijkheid en een schat aan kennis over gezond eten, lichaamsbeweging en het belang van communicatie en planning binnen uw gezin. Liz is een geregistreerde diëtiste en auteur van een recent boek genaamd MyPlate for Moms, How to Yourself & Your Family Better . Ik heb haar een aantal vragen gesteld over onderwerpen die in het boek worden behandeld, evenals een paar leuke dingen over zichzelf, haar familie en levensveranderende momenten in haar carrière.

Als het een drukke weekavond bij u thuis is, hoe gaat dat dan je maakt een snel en eenvoudig diner terwijl je toch je familie plezant en trouw blijft aan de MyPlate voedingsrichtlijnen?

Ik heb altijd een Plan A en Plan B. Een voorbeeld is, ik zal het geroosterd eten met aardappelen, uien en kwarkjes. Ik zal ook asaladand somefruit hebben. Plan B zou 'paniekmodus' zijn, alsof ik vergat de kip in de oven te leggen of iets opkwam. Dus dan zou ik naar de winkel rennen om arotisserie-kip te krijgen, voorgesneden groenten te krijgen en een snel kokende graankorrelachtige volkoren-couscous.

U moet altijd deze sneltoets hebben die u kunt maken in 30-45 minuten- 45 minuten top- en beslis dan dat dingen niet altijd op jouw manier zullen gaan. Je kunt dingen doen als:

Ontbijten voor het avondeten, wat we hier veel doen. We hebben omeletten met overgebleven groenten, volkoren toast of volkoren broodjes, fruit, melk en dat is het avondeten. Houd voorgebakken pizzabodems (de volkoren) in de vriezer en maak 15 minuten een makepizzain. Ik serveer dat met een salade, wat fruit en melk. Die houden zich allemaal aan de MyPlateprinciples omdat er eiwitten zijn, een portie zuivel met de melk en hele granen. Ik zeg het altijd tegen mensen, het avondeten hoeft niet ingewikkeld te zijn om de slag te slaan.

  • Wat is volgens jou het grootste obstakel om gezonder te eten en welke stappen denk je dat we moeten nemen om dat te verhelpen?
  • barrière is gebrek aan tijd, en het antwoord is van plan. Er gaat niets boven planning om gezonde maaltijden en snacks te hebben. Voor mij plannen is een kijkje nemen op de kalender in het weekend en zien waar iedereen zal zijn en zien welke maaltijden ik nodig heb. Plan met eenvoudige maaltijden in gedachten en ga winkelen. Je kunt geen gezonde maaltijden en snacks maken als je de ingrediënten niet in huis hebt. Het zal NIET gebeuren, ik kan dat garanderen!
Met dat in gedachten, wat zijn enkele suggesties voor gezond eten zonder de bank te breken?

Er zijn zoveel voedingsmiddelen die een groot rendement opleveren voor uw investering en Ik kan waarschijnlijk 5 van de top van mijn hoofd denken:

Eieren, zeer zeker.

Ingeblikte tonijn. Je kunt de prijs echt niet verslaan en er zijn zoveel dingen die je ermee kunt doen.

Bonen. Niemand heeft gezegd dat je ze een nachtje moet laten weken. Koop de conserven, minder natrium. Ze zijn echt goed en dubbel als een eiwitbron en een groente.

  • Aardappelen. Ze zitten vol met voeding en zo veelzijdig. Je kunt ze bakken en vullen met zwarte bonen, geraspte cheddar en veel andere goede dingen, en dat is een maaltijd.
  • Andmilk. Het is net een kwart voor een glas en wat je erin krijgt is zo geweldig voor je vijfentwintig cent.
  • Ik gebruik nooit meer (en ik voed 5 mensen) dan een pond rundergehakt. Er zit bijvoorbeeld achilirecipe in mijn boek en er zit maar een pond rundergehakt in. De rest is twee verschillende soorten bonen en veel ingeblikte tomaten. Mager gehakt is vol ijzer en mensen houden ervan en eten het graag. Het is niet alleen wat het goedkoopste voedsel is, het is hoe kan ik ze uitrekken. Je neemt dat vlees heel ver weg en op een heerlijke manier, zodat je je niet beroofd voelt.
  • Wat is een "schuldig plezier" -voedsel waar je absoluut niet zonder kon en hoe maak je het aanpasbaar aan MyPlate? Welnu, dat doe ik niet, en het schetst. Ik heb deze echte lange termijn van het eten van fudgebars met 100 calorieën en dat werkte een tijdje, maar ik besefte dat wat ik echt wil, ongeveer een onsje donkere chocolade is, elke nacht. Een van de dingen die voor iedereen belangrijk is om te begrijpen, is dat het niet uitmaakt wat je calorie-uitkering is - of je nu probeert om af te vallen, aankomt, zwanger bent, borstvoeding geeft, je hebt ruimte voor PLEZIER! Volgens de voedingsrichtlijnen is het ergens tussen de 100-250 calorieën per dag en ik noem het de categorie 'geen vragen'. Het idee is dat als je in de loop van de dag in principe heel gezond hebt gegeten en je aan je calorie-inname hebt vastgehouden, je die extra calorieën hebt om mee te spelen. Het kan extra boter, een glas wijn zijn, het kan van alles zijn, maar voor mij is het chocolade en dat heb ik elke dag.
  • Wat zijn enkele van uw favoriete activiteiten of zijn plannen om uw kinderen fysiek actief te houden?
Mijn kinderen zijn nu ouder. Ze dansen een jaar lang en ze spelen allemaal tennis. Ik denk dat de reden waarom ze die dingen doen, is omdat we ze vroeg hebben laten zien dat we fysieke activiteit waarderen en dat lichaamsbeweging echt niet optioneel is. Het is net als naar de kerk gaan, dat is precies wat we doen in onze familie. Ze zijn als sponzen, kinderen, en ze gaan oppakken wat je doet. Ik zeg niet dat het noodzakelijkerwijs blijft plakken, maar als je daar geen kader voor hebt, zullen ze geen idee hebben. Hoe was het om Michelle Obama te ontmoeten en wat besprak je? toen je haar ontmoette?

Ik werkte in februari 2012 met mevrouw Obama en het was een WebMD-gemeentehuis dat we opnamen in Homestead, Florida. Ik was de moderator van een panel van twee diëtisten, een kinderarts en een man die afkomstig was van de nationale YMCA. Het was om het 2

nd

jubileum van

Let's Move!

te vieren. Ik kreeg absoluut de sensatie van mijn carrière toen ik de First Lady van de Verenigde Staten introduceerde - het was gewoon een reis . Als je me op de diëtist vertelde dat ik dat ooit zou doen, had ik je uitgelachen. Het was heel opwindend. Een uur lang vroeg ik de panelleden vragen, waaronder mevrouw Obama over kindervoeding en fitness, en zij sprak over wat zij en de president doen. Het was geweldig om te horen hoe ze echt militant zijn ten opzichte van het avondeten. Hij regelt zelfs zijn schema zodat hij om 6:30 stopt met werken en gaat eten en eten. Ze zijn echt toegewijd aan die familietijd.

Om de volledige biografie van Liz te lezen, klik hier.

Lees meer over MyPlate en bekijk hun Pinterest-boards.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten