Hoe

Lettuce 101

Boerenmarkten en goede supermarkten bieden steeds meer greens. Hier is een beknopte gids met essentiële groenten en sla voor het maken van heerlijke salades.

  • Botersla: Boterachtige getextureerde bladeren, licht zoete smaak, blauwe plekken gemakkelijk
  • Ijsbergsla: knapperige, blijvende textuur, ideaal voor vooruitstekende salades, kan tot een week lang in de koelkast staan ​​
  • Bladsla: de meest voorkomende zijn groen blad, rood blad en eikenblad, genoemd naar zijn vorm
  • Radicchio: ook bekend als Italiaanse cichorei, bittere pepersmaak, heeft witte aderen met magenta of kastanjebruine bladeren
  • Krulandijvie: slaachtig andijvie, kanten en krullende randen, stekelige textuur, licht bittere smaak Escarole: Het is het mildste andijvie, heeft brede en heldere bladeren, licht krullend, heeft een vleugje bitterheid
  • Romaine: groeit in kop, donkergroen tot geel ish-groene harten, knapperige textuur, ideaal voor Caesar salades
  • Spinazie: Donkergroen, frisse geur, milde smaak, prime voor rauwe salades
  • Waterkers: lid van de mosterdfamilie, kleine en frisse bladeren, scherp en gepeperd smaak

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten