Hoe

Is het ooit veilig om voedsel in plastic te verhitten?

Getty Images Heb je plastic gebakken, gemagnetiseerd of gekookt? Zo kun je weten of het voedsel waarmee het in contact is gekomen volgens een expert veilig is.

We hebben je verteld over de glorie van de voedselveiligheidssite en -houthandelingen van de VS, die zelfs je meest verreikende vragen aanpakt, en die altijd moeten wees je go-to als je je zorgen maakt over iets dat met voedselveiligheid te maken heeft.

Maar bepaalde vragen lijken steeds weer opduiken-hoofd onder hen, "Help, ik kookte plastic!" Ik kreeg deze vraag over Pascha , toen een vriend sms'te om te vragen of haar moeder de gefilte vis moest gooien die ze net per ongeluk een uur in de plasticfolie had gekookt. Hoewel de omslag intact leek voor het moeder-dochter-duo, gaf de USDA-pagina aan dat chemische stoffen mogelijk in het eten zijn gesijpeld, dus stelde ik voor de vis eruit te gooien.

Plastic is tegenwoordig een geheel nieuwe balspel; je hebt "ovenzakken" die rond je kalkoen en in de kachel kunnen gaan, voedsel-achtige vide-zakken en hersluitbare plastic zakken die bedoeld zijn voor opslag, onder andere. Veel stoffen die je vaak in plastic vindt, zijn die je niet zou willen innemen, vooral niet regelmatig, dus hebben we contact opgenomen met een USDA-hotline-staflid om meer te weten te komen.

Marianne H. Gravely, MS, is een senior technische informatiespecialist op het gebied van het onderwijsteam voor voedselveiligheid voor de afdeling Public Affairs and Consumer Education van de USDA. Het is een lange titel en een die haar kwalificeert voor veldoproepen van bezorgde consumenten, meestal naar de hotline voor pluimvee en vlees. (Over mijn gefilte raadsel, zij was het ermee eens: "Ik zou dat niet hebben gediend." Phew!)

Gerelateerd: Wat is het verschil tussen de "Verkopen door" en "Gebruiken door" Datum?

De meest voorkomende vraag van Gravely is met betrekking tot mensen die rundergehakt, een gebraden vlees, ham of kip van het piepschuimbakje hebben getrokken en in de oven hebben gegooid, samen met de plastic schijf of "soakerpad" waarop hij zit. Ze merken de laatste daar pas op als ze het gekookte vlees uit de oven trekken. Als dit je overkomt, "kijk altijd naar het pakket", zegt Gravely. Vaak zegt ze dat fabrikanten beseffen dat dit zal gebeuren, dus niet alleen "ze maken die uit voedselveilig plastic, dus het is veilig om in contact te komen met voedsel", maar hun website zal je vertellen of het bestand is tegen hoge temperaturen. "Als het plastic er normaal uitziet en niet gesmolten of verschrompeld is", zegt ze, bent u waarschijnlijk in goede vorm, maar het zicht zou niet de beslissende factor moeten zijn, dus zeker een dubbele controle. En als het kussen of de schijf uit elkaar is gevallen of "er melig uitziet", zegt ze, "dan zou je datgene wat je klaargemaakt hebt, niet willen eten."

? Niet alle zijn gelijk gemaakt en sommige zijn niet veilig om te koken. Nogmaals, ga naar de website van het product; zoek naar de veelgestelde vragen. "Je moet niet aannemen dat alle materialen veilig zijn voor alle dingen", zegt Gravely. "Als het een opbergtas is, is dat geen kookzak. Opbergzakken zijn bedoeld voor opslag. Op dezelfde manier zal plasticfolie vaak zeggen: 'Laat het niet in contact komen met voedsel dat je in de magnetron gebruikt.' "

Dat gezegd hebbende, als je plastic gekookt hebt en niet zou moeten, raak dan niet in paniek. als je het voedsel at dat ermee in aanraking kwam. Zoals Gravely zegt: "Wat we meestal mensen vertellen is:" Als je doorgaat en deze gefilte vis gaat eten, zal het je vandaag of morgen niet ziek maken, maar de zorg is dat als je dit keer op keer doet, we niet weet wat de schade is. '"Ze voegde eraan toe:" We zouden het niet aanbevelen. "

Het hotlinenummer is 1-888-MPHotline, dat je moet gebruiken in combinatie met het controleren van de website van een product. , we hebben alle-foodprofessionals inbegrepen - zijn er al.

Alex Van Buren is een schrijver van eten en reizen die woont in Brooklyn, New York wiens werk is verschenen in Gourmet.com, Bon Appétit, Travel & Leisure, New York Magazine , Martha Stewart Living en Epicurious Volg haar onTwitterandInstagram @ alexvanburen.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten