ingrediënten

In Praise of Cheap Bourbon

Een bourbon-snob heroverweegt wanneer de mooie dingen echt nodig zijn.

Ik ben een bourbon-houdende van vrouw, en ik ben kieskeurig. Mijn geprefereerde Pappy Van Winkle, een van de duurste bourbon op aarde, is de 20-jarige, die details bevat voor een koele $ 2199per fles. (Ik heb het geluk gehad om het te proberen, ik heb nog nooit een fles gehad.) Woodford Reserve is goed, maar heb je de dubbel-eiken versie gehad, die is boterachtig zoals Chardonnay, ongeveer 25 procent meer dan de "normale" dingen , en verkoopt voor ongeveer 45 dollar? Dan is er mijn go-to-bourbon, Bulleit, die karamel en lekker is en vrij moeilijk te vinden in Brooklyn voor minder dan $ 40. De kleinste viool speelt voor mij, besef ik. Maar toen ik dit jaar naar mijn budget keek en nadacht over Idrinkbourbon - zelden op de rotsen en bijna altijd in ahornsiroop en citroenzuur, en ouderwetse ik - besefte ik dat ik misschien niet het dure spul hoefde te drinken. Mijn vriend, die een goede smaak heeft, heeft me lang aangemoedigd om Evan Williams Black Label te proeven, dat voor een fractie van Bulleit - ongeveer $ 14 - in mijn buurt verkoopt.

En weet je wat? Het is goed. Ik kan het niet recht opdrinken, omdat het naar mijn smaak te "warm" is in de mond, maar in zure stemmingen en zelfs af en toe ouderwets - zolang ik verse schillen van citrusvruchten bij de hand heb - is het echt stevig.

Als je neigt naar aangetrokkenheid tot gemengde dranken met een overvloed aan smaken, zoals ik dat doe, dan is het de moeite waard om te investeren in een grote fles van een "goed" sterke drank als deze. Het heeft ook geen invloed op je vermogen om een ​​stijlvolle gastheer te zijn, zoals je ook zou denken. Op een ander moment stopte er een vriend op het laatste moment en omdat we goedkope bourbon, citroen en ahornsiroop hadden, was ik in staat om zure dingen te doen, geen probleem. Ze vond ze geweldig, ik zag er goed uit en ze merkte niet hoe grondig mijn brouwsel - wat me ongeveer 75 cent per drankje kostte - was.

Kijken: Hoe maak je een Bourbon Pecan Pie Milkshake

De onverwachte bonus? Ik waardeer de goede dingen - die ik bestel in leuke cocktails in bars - zoveel meer. Ik kijk voor de subtiele karamel, vanille, bakspijs en eiken tonen, overweeg hoe ze paren met verschillende voedingsmiddelen, en onderscheid de andere elementen in een goed gemaakte drank meer.

Als je deze route wilt gaan met je favoriete geest , ten eerste, proef wat er is. Je kunt kleine flesjes goedkoop kopen, ze uitproberen in drankjes en zien wat je lekker vindt. Misschien heb je geen enkele keer een eleganteOld Tom ginevery nodig; Misschien verstop je de keuken in de voorraadkast om net voor een etentje een Sazerac in te draaien, terwijl het gehemelte van iedereen nog steeds op de goede plek zit. Zoals geldt voordooswijn, kunnen soms geesten functioneel zijn naast heerlijk; als je drinkt, is er geen reden om iets te hebben dat de bank niet kapot maakt - en er is geen reden om je te schamen voor hoeveel geld je hebt bespaard.

Maple Bourbon Sour Recept

2 oz bourbon

1 oz vers geperst citroensap

  • ½ tot ¾ oz hoogwaardige ahornsiroop (naar smaak)
  • Schud alle ingrediënten met veel ijs tot het erg koud is. Zeef in een gekoeld ouderwets glas over één grote kubus. Garneer met twee kersen, indien gewenst. Alex Van Buren is een schrijver van eten en reizen, woonachtig in Brooklyn, New York, wiens werk is verschenen in Bon Appetit, Travel + Leisure, New York Magazine, Martha Stewart Living, Gourmet en Epicurious. Volg haar onInstagramandTwitter @ alexvanburen.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten