ingrediënten

Ik stop diepgevroren groenten in mijn smoothies - en het is maar een beetje raar

alexkich / Getty Images Laat het niet kloppen totdat je het probeert het.

Na een lange dag is er niets dat me meer opwindt dan zwan - duiken op mijn bed en inhalen via Instagram-verhaal met al mijn favoriete beïnvloeders om te zien wat ze die dag hebben gedaan - het is eng, ik weet het. Hoe dan ook, een trend die ik heb opgemerkt bij sommige van de wellness / foodbloggers die ik volg, zoals Lee From AmericaandAlison Wu, sloeg me - ik bedoel, viel me zwaar - was gestoomde dan bevroren groenten zetten in smoothies. Het spijt me, wat ?! Er is niets meer ontmoedigend dan te kijken naar een prachtige foto van een ingewikkeld ingerichte smoothie kom, alleen om te ontdekken dat er iszucchini en bloemkool in zit. Gross, toch?

Kijk nu: Hoe maak je een Zen Garden Smoothie Bowl

De logica achter het toevoegen van zulke onwaarschijnlijke componenten aan shakes en smoothies is simpel: de textuur van deze groenten, nadat ze gestoomd zijn en bevroren, imiteert slim de soepele, dikke consistentie die bevroren bananen toevoegen aan een smoothie, zonder er een toe te voegen. Omdat deze groenten zo'n neutrale smaak hebben, als ze eenmaal zijn toegevoegd aan het brouwsel met andere vruchten, zaden, boter, of wat dan ook dat je tegenwoordig aan het mixen bent, is het idee dat je ze niet zult kunnen. Het is niet zo dat bananen inherent slecht of ongezond zijn, maar als je probeert suikers en koolhydraten in een smoothie in te korten (geloof me, het is gemakkelijk om een ​​beetje meegesleept te worden met smoothies), dit is een gemakkelijke oplossing die won ' 't offer die handtekening, dikke textuur. <> Kijken naar deze Instagram-verhalen van griezelig-bruinig gekleurde smoothies die uit een blender glijden, slechts

lichtjes , schrok me. En afkomstig van een mens die echt groenten eet en niet tegen het toevoegen van een zware handjevol spinazie aan mijn smoothie is, kan ik me alleen maar voorstellen wat andere mensen zouden denken. Dat gezegd hebbende, er was geen manier om het feit dat ik dit moest proberen. Dus, zoals mijn cybervrienden me hadden opgedragen, stoofde ik en bakte ik sommige voorgesneden bloemkool en bloemkoolroosjes en hoopte ik het beste. Ik maakte twee afzonderlijke smoothies, een met elke groente, om te bepalen of de ene beter was dan de andere. Het vonnis? Wauw, dat ... was ... gek. Alles wat ze over textuur zeiden was volkomen vlek-dik, zwaar, toegeeflijk en zeer vergelijkbaar met dat van een bevroren banaan. Wat betreft smaak, ik ga niet doen alsof het volkomen onbekend was voor mij dat er een letterlijke kruisbloemige in mijn smoothie zat. Misschien heb ik de roosjes met een beetje zware hand toegevoegd, maar de bloemkool-smoothie die ik met ander fruit maakte en een bolletje vanilleproteïnepoeder had absoluut een funky twintotje. Niet mijn favoriet, TBH. Aan de andere kant gaf ik de voorkeur aan de courgette. Het verschafte diezelfde gewenste textuur, en de plantaardige smaak was in wezen onmerkbaar. Het grootste nadeel van beide toevoegingen is, zo zal ik zeggen, de kleur waarmee het de hele mengeling wordt.

Serieus, zo onsmakelijk. Als je van plan bent er in het gezelschap van anderen van te genieten, doe jezelf dan alsjeblieft en ons allen een plezier, en drink het uit een ondoorzichtig glas. Dit, ik sta erop, is cruciaal.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten