Hoe

Verse artisjokken voorbereiden

Uw stap voor stap-stapsgewijze handleiding om een ​​van de meest intimiderende groenten op de gang van het product te verwerken.

Er is zeer zeker een tijd en een plaats voor geschokte gemarineerde artisjokken - ze hebben voornamelijk betrekking op pizzaandop romige dips. Maar zo lekker als die zilte pikkers zijn, als je nog nooit van een nieuwe artisjok hebt genoten (of misschien wel, maar je weet niet precies hoe wat je in de supermarkt ziet, is wat je in een restaurant hebt gekregen) , het wordt hoog tijd dat je een paar van deze prachtige groene bollen oppakt tijdens je volgende shoppingtrip. Hoe intimiderend ze ook lijken, het bereiden van een verse artisjok voor een recept is eigenlijk een vrij eenvoudige, en aantoonbaar louterende, keukentaak.

KIJK: Hoe maak je spinazie en artisjokduik tot stand

Ben je klaar om het te proberen? Okie dokie artichokey! Dit is hoe:

1. Ten eerste, zorg ervoor dat je geen artichokest hebt die groen is met gladde bloemblaadjes en minimaal blauwe plekken of bruin wordt tijdens het winkelen.

2. Kies eventuele onderste bloemblaadjes die zijn gescheurd, bruin of aan de stengel zijn bevestigd.

3. Snij met een scherp mes de onderkant van de stengel af om een ​​platte basis te creëren zodat de artisjok rechtop kan staan. Wrijf het afgeknipte uiteinde in met verse citroen om bruinen te voorkomen.

4. Snijd het bovenste kwart / derde (ongeveer een inch) van de artisjok af om de stekelige uiteinden te verwijderen en de vele lagen bloemblaadjes te onthullen.

5. Snijd de stekelige toppen van de resterende bloemblaadjes met een keukenschaar of een scherpe, schone schaar.

6. Wrijf vers gesneden bloemblaadjes met citroen om bruining te voorkomen.

7. Bereid je voor!

Op dit moment zijn je artisjokken klaar en klaar om te koken. Voor de meeste gegrilde gestoorde artisjokrecepten, zullen de artisjokken eerst worden gestoomd (hier is een eenvoudig recept voor stomen). Zodra de artisjokken gestoomd zijn, kunt u er eenvoudig van genieten met een kom azijn op de zijkant.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten