Hoe

Hoe perfect eieren om te gooien

Roerei met Meyer Lemon Salsa Verde

Hoewel ik mijn hele leven eieren heb gekookt, ben ik recent gefascineerd geweest door de vele methoden en meningen die er bestaan ​​over de juiste manier om ze te versluieren. Sommigen geven de voorkeur aan eieren in de pan, terwijl anderen er de voorkeur aan geven om ze in een kom te kloppen voordat ze de vloeistof in een warme, beboterde pan gieten. Wij zijn voorstanders van de laatste en hebben vertrouwen in onze test-keuken goedgekeurde methode.

Breek eerst het gewenste aantal eieren in een kom en voeg water of melk en zout en peper toe. Roer de eieren stevig door met een vork tot ze goed gemengd zijn. Smelt een eetlepel boter of twee om de bodem van een grote koekenpan te bedekken en giet het eimengsel erbij. Kook op middelhoog vuur zonder te roeren totdat het mengsel begint te zetten op de bodem. Teken een spatel over de bodem van de pan om grote wrongel te vormen. Blijf koken totdat de eieren verdikt zijn maar nog steeds vochtig zijn. Als je klaar bent, laad je de toppings. Hier zijn twee van onze nieuwe favoriete roerei-topping-recepten van Cooking Light en Sunset , maar de opties zijn eindeloos!

Probeer deze beproefde methode voor het bereiden van perfecte scrambled eieren elke keer. Je bent binnen de kortste keren een professional!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten