Menu's & Feesten

Een salade inpakken die niet verdrietig en doorweekt is na de lunch

Een doorweekte salade. Een doorweekte salade

zuigt . Het is gewoon rommelig als je de tijd neemt om een ​​voedzame, vegetarisch beladen salade in te pakken om mee te nemen naar de wereld voor de lunch ... en tegen de tijd dat je gaat zitten om het te eten, de levendige tuin van vitaminen en eiwitten die je minuten hebt ingenomen uit je leven en heb je citroensap in je papier gesneden, de salade die je de rest van je dag zou moeten voeden (een dag die geweldig zou moeten zijn maar nu waarschijnlijk is veranderd in sh * t), is sluw en zielig en verschrikkelijk. Dit moment van volledig zuigen is demoraliserend en zorgt ervoor dat je nooit meer een verantwoordelijke volwassene wilt worden omdat het nutteloos is, en nooit uitwerkt, en er is toch een Arby in de straat van het kantoor, en je hebt GEEN behoefte meer aan teleurstelling in jouw leven deze week. Maar misschien moet je gewoon accepteren dat het leven vol teleurstelling is en hoe je het ook probeert, het slurpen van een zielige maïsmeelpapa die zich op je bureau bevindt, zal een deel van je routine worden waar je uiteindelijk mee leert leven. Je kijkt rond en ziet heel wat andere mensen het doen, ze overleven, misschien moet je gewoon de Kool-Aid drinken ... Wel, daar zeg ik aan - drink de Kool-Aid niet

, accepteer geen flauw, kleffe sh * t als onderdeel van je dagelijkse realiteit. Het hoeft niet zo te zijn. Je verdient meer. En u kunt een salade inpakken voor de lunch en hoeft niet te zuigen - geen luxe uitrusting vereist. Het komt allemaal neer op de juiste laagjes - dat is alles. Blijf bij me, en je bent de grootste uitdaging om te genieten van een voedzame salade die net zo lekker en niet-supers is als als je hem gemaakt had en meteen thuis vers at, overtuig jezelf, wanneer het moment om de lunch te pakken komt, dat Arby's is niet de betere lunchoplossing. Vrienden, alleen tijd kan dat instinct ongedaan maken.

De eerste stap om een ​​goede, duurzame salade in te pakken is jezelf een brede en diepe rechthoekige plastic container geven , Ik heb het bij Target), het moet er alleen maar uitzien dat het veel groter is dan waar je het eigenlijk voor nodig hebt. Een ding om op te merken is dat deze verpakkingsmethode is ontwikkeld in de geest van efficiëntie - dit is uw hele lunchsalade, verpakt - met behoud van topkwaliteit - in één container. Ik heb er echt een hekel aan te moeten rommelen met talloze containers van verschillende vorm en grootte voor mijn lunchpakket. Dat is waarom ik zeg, alles wat je nodig hebt is je enige grote plastic rechthoekige container. En dan gaan we lagen. Ik begin met de onderste laag als laag 1 , want dat is het eerste dat je in de container stopt.

Afbeelding: Christina HarrisonLaag 1 :

Dressing en hartige groenten

Het eerste dat u in uw grote plastic doos moet doen, zijn uw minder delicate groenten - zaken als gevierende rauwe radijzen, dun gesneden rode ui, broccoliroosjes en wortels - en je dressing naar keuze. Ja, ik weet dat u normaal gesproken uw dressing over de salade zou besprenkelen, maar ik zeg u dat het om een ​​paar redenen op de bodem van de container moet gaan:

Als u de dressing overloopt top van je verpakte salade, zet het dan 4 of 5 uur in de koelkast voordat je het opeet ... je hebt zojuist een enkeltje gekocht in sog city. Daarom wordt het vaak aanbevolen om je dressing in een aparte kleine container te verpakken.

Heeft niemand tijd of geduld om een ​​"aparte kleine container" af te handelen voor een eetlepel saladedressing. Of tenminste, dat doe ik niet. Ik kan mezelf nauwelijks bijhouden, ik kan een klein plastic badje niet bijbenen voor mijn saladedressing (vooral niet in de context van de jungle die onze gedeelde kantoorkoelkast is). Als je je dressing op de bodem legt met de stevige groenten, kun je de verpakking overslaan - en later schoonmaken - een andere container. Die hartelijkere groenten zullen je dressing blokkeren van het opraken van de hogere niveaus van delicate groenten die niet in aanraking hoeven te komen met dressing tot het tijd is voor de lunch. De hartelijkere groenten worden niet beschadigd door de dressing - ze profiteren ervan. Toestaan ​​dat componenten zoals broccoli en ui een paar uur zitten en marineren, verzacht ze een beetje en temt wat agressieve smaaktonen.

Hier is het ding, als je je lunch op deze manier verpakt, moet je een ruwe schatting maken van hoeveel dressing je hebt het nodig - maar je kunt die inschatting maken, ik geloof in jou. Typisch, als ik een fles eenvoudige vinaigrette voor de week niet heb gemaakt, regel ik mijn hartige groenten in een enkele laag en besprenkel ze dan met olijfolie, een beetje rijst of rode wijnazijn en / of een beetje citroensap, en misschien wat geraspte verse knoflook, geef dan de veggie een beetje erin, zodat ze lichtjes gecoat zijn en het overtollige verband zich onder in de container nestelt. Zodra je je salade hebt gekoeld en het vet een beetje stolt, blijft het liggen totdat je het eruit haalt voor de lunch. Dit is ook een goede laag om verder te gaan en zout en peper over te strooien.

  1. Laag 2
  2. :
Eiwit

Bovenop die licht gecoate groenten moet je de plaats aangeven uw belangrijkste eiwitbron naar keuze. Schik items zoals gescheurde overgebleven kip, gesneden hardgekookt ei, gesneden biefstuk en / of wat je maar wilt voor eiwitten in je hoofdsla voor een laagje boven de stevige vegetarische basis. Als je proteïne wat dressing van zijn buren tegenkomt, is het geen buistelevisie. Wat belangrijk is, is dat de eiwitlaag dient als een mooi, solide platform voor je saladegroen. <3> Laag 3:

Saladegroenten en delicate groenten Leg eerst alle vochtige en zachte groenten die je wilt bovenop de eiwitlaag opnemen - ingrediënten zoals komkommer en tomaat. Mijn voorkeur gaat uit naar het inzaaien van tomaten die een salade binnengaan, maar het is niet helemaal nodig als je dat beetje extra vocht niet erg vindt. Leg vervolgens zachtjes op je slagroenten - spinazie, gehakte Romaine, rucola, wat dan ook. Wat hier van belang is, is dat de greens naar de top van de toren worden geplaatst, zonder dat al die zwaardere, hartelijkere componenten eronder worden gestapeld. Wanneer je gevoelige groene niet worden uitgekozen en beschermd, gebeurt er.

Laag 4

:

Een gevouwen papieren handdoek Dit lijkt misschien een nogal anticlimaxerende laag, maar ik zweer het, het is belangrijk. Dit vormt een vochtbarrière voor de bovenste en laatste laag. En in de geest van efficiëntie kunt u dit ook gebruiken als uw lunchservet. Een laag perkament of vetvrij papier zou ook werken om deze beschermende laag te maken (maar minder op de voorzijde van het lunchservet).

Laag 5

: Crunch Bovenaan van je papierlaag kun je een laatste besprenkeling van gehakte geroosterde walnoten (of welke noot dan ook) en / of croutons plaatsen. Als je je zorgen maakt over het welbevinden van deze laag, kun je ze in een kleine plastic ritszak plaatsen voordat je ze inpakt, maar ik heb dat niet nodig gevonden. Mijn crunch is altijd knapperig tegen lunchtijd.

En als het tijd is om te lunchen, hoef je alleen maar de papierlaag te verwijderen, je crunch in de container te dumpen of vast te houden om er bovenop te plaatsen (wat je maar wilt) ), sluit het deksel opnieuw, geef alles een goede

schud, schud, schud om alles te mixen en u bent klaar om te genieten van een niet-pecky salade.

* Pro-tip : Ik raad aan om je salade ongeveer 5 minuten voordat je van plan bent het te eten uit de koelkast te trekken, zodat het verband losser begint te worden. De schudactie zorgt voor de rest.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten