Hoe

Meel meten

Het meten van bloem is de belangrijkste factor bij "licht" bakken. Gebakproducten gemaakt met minder vet hebben de neiging uit te drogen, dus het is belangrijk om meel nauwkeurig te meten. Pluis eerst de bloem met een vork om eventuele klonten te verbreken. Maak dan de bloem lichtjes in een droge maatbeker, zonder hem te verdichten, en schep met een mes waterpas. Schep de bloem niet uit de container met de maatbeker, want op deze manier voeg je tot 3 1/2 eetlepels meer bloem toe. Dat kan zorgen voor een zeer droge cake.

Probeer deze Kitchen Shortcut met BlueBerry-Blackberry Shortcakes.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten