Hoe

Deze 3 Thanksgiving-nietjes maken zonder recept

Het is een stuk eenvoudiger dan je zou denken.

Gravy

Turkije bewapent zich deze tijd in de supermarkt in de supermarkt en ik begrijp gewoon niet waarom; jus is zo eenvoudig om thuis te maken zonder de poedervormige dingen. Terwijl je kalkoen in de oven roostert, hopen de specerijen en het vet zich op in de bodem van je pan en vormen ze heerlijke heerlijke druppels. Die kalkoengruis is essentieel voor het sausmaakproces. Verzamel de drippings en plaats ze in een heldere maatbeker en laat het vet naar boven drijven. Verwijder grote stukken vet, kruiderijen of groenten (indien van toepassing) en gooi weg. Voeg in een middelgrote pan ongeveer ¼ kopje van je kalkoenvet en warm op middelhoog vuur toe. Klop ongeveer ¼ kopje bloem voor alle doeleinden in een roux. Wanneer het bloemmengsel een dikke pasta vormt, klop je de resterende kalkoenlepels samen met een paar kopjes (ongeveer 3) bouillon. Het kan groentebouillon, kippenbouillon of zelfs rundvlees zijn - wat je ook bij de hand hebt. Stoof op laag vuur, roer regelmatig, totdat je het gewenste niveau van dikte hebt bereikt.

Aardappelpuree

Iedereen heeft zijn eigen stijl om een ​​klassieke pot aardappelpuree te maken, maar er zijn verschillende technieken die elke keer weer een perfecte partij romige, puree pudding opleveren. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan rode aardappelen met de rest van de schil. Voor dikke aardappelen zoals Russet en Idaho variëteiten, raad ik aan de schil te pellen; en aardappelen met een wasachtige of dunne huid, zoals Yukon-goud, kun je wegkomen door ze niet af te pellen als je de huid niet erg vindt. Je kunt ook je 'taters' mixen en matchen, en de helft en de helft met verschillende variëteiten.

Snijd de aardappelen in even, middelgrote blokjes, plaats ze in een grote pot en bedek ze volledig met water. Generaal zout uw water en breng het aan de kook; kook de aardappelen ongeveer 20 minuten of tot ze gaar zijn. (PS Heb je ooit geprobeerd aardappelen toe te voegen aan een pot met al kokend water? Het is een letterlijke "hete" puinhoop, daarom vind ik het leuk om water en aardappelen aan elkaar te koken.) Als je een extra hint wilt toevoegen van smaak, gooi in een laurierblad of een grof gehakte ui naar het water als het kookt.

Giet de aardappelen af ​​en voeg ze weer toe aan je pot. Ik houd er eigenlijk van om mijn aardappelen te pureren voordat ik melk of room toevoeg. Dit zorgt voor een zijdezachte consistentie. (Sidenote: Afhankelijk van waar Thanksgiving plaatsvindt, heb ik niet altijd een aardappelstamper bij de hand, maar ik heb succes gehad door een garde op zijn plaats te gebruiken.) Pureer de aardappelen tot hoe zacht of brok je ook wilt. Neem tussen ½ kop tot ¾ kop warme volle melk, karnemelk, de helft en de helft, of zware room samen met een paar tablespoons van zacht geworden ongezouten boter. Als u de rijkdom wilt vergroten, kunt u ook zure room opnemen in plaats van een deel van uw melk. Breng op smaak met zout en peper naar smaak, en je bent klaar om te gaan.

Cranberrysaus

Probeer in plaats van de cilinder bol cranberrysaus op een bord te slaan en te serveren, een zelfgemaakte saus met verse bessen te maken. Het is veel minder ingewikkeld dan je zou denken. U hebt minimaal 3 belangrijke ingrediënten nodig: verse veenbessen, een vloeistof (water) en een zoetstof (suiker). Je kunt deze keer in het jaar 12-ounce zakken verse cranberry vinden in de producten van de meeste supermarkten, of je kunt ook kiezen voor bevroren. Spoel de bessen eenvoudig en voeg ze toe aan een middelgrote pan met ongeveer 1 kopje water en 1 kopje suiker. Laat sudderen tot de bessen zacht zijn geworden en de vloeistof is ingedikt. Wallah, je bent klaar!

Nu, dat is het #basic recept zonder recept. Laten we het een tandje hoger zetten en vers geperst sinaasappelsap gebruiken om de helft van de hoeveelheid water te vervangen. Je kunt ook een deel van de kristalsuiker ruilen met bruine suiker, agave nectar of honing. En als de zoetheid te rijk is voor uw bloed, past u het eenvoudig aan de smaak aan. Je hebt gratis creatieve heerschappij om je saus op smaak te brengen met geraspte gember, sinaasappelschil, kaneel en zelfs een plonsbourbon zou geen pijn doen.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten