Hoe

Hoe u een perfecte smoothie maakt

Van de go-to-formule tot de beste uitrusting voor de klus, alles wat u moet weten om thuis smoothies van het volgende niveau te maken, is opgenomen in onze uitgebreide gids naar de perfecte smoothie.

U wilt weten hoe u een smoothie kunt maken - en niet alleen maar naar een goed adres. Een die in de smaak valt bij die perfect romige die je favoriete health food winkel of juice bar voor maximaal $ 10 per pop kost. Zoek niet verder, want we hebben alles wat u moet weten over hoe u de lekkerste smoothie kunt maken die u ooit hebt gehad en hoe u de ingrediënten kunt aanpassen op basis van uw favoriete smaken, texturen, voedingsdoelen, en voedsel dat u al hebt in je keuken hebben. Daarbovenop hebben we de versnellingsgids die je nodig hebt om de beste smoothiemaker of blender te kiezen om al je wildste smoothiedromen waar te maken. Met een beetje knowhow en de juiste gereedschappen, zult u verrast zijn hoe gemakkelijk het is om smoothies van het hoogste niveau in uw eigen keuken te maken.

Het eenvoudige smoothie-recept

Smoothies zijn redelijk eenvoudig te maken, zegt Sarah Adler, voedingscoach, oprichter van Simply Real Health en auteur van het Simply Real Health Cookbook. De sleutel is om de verhoudingen voor de basis rechts te krijgen en vervolgens je favoriete ingrediënten te kiezen om toe te voegen. Dit is het perfecte recept voor de basis van een smoothie, volgens Adler:

  • ½ tot 1 hele banaan
  • 1 tot 2 kopjes groenen (je kunt fruit vervangen)
  • ½ tot 1 kop water of vloeistof
  • ½ ijs

Err aan de kant van meer banaan als je het lekker vindt, zoeter en romiger, meer groen als je de gezondheidsfactor wilt verbeteren, en meer vloeibaar als je het gemakkelijk met een rietje wilt nippen.

Daarnaast basis, wil je meer van je favoriete ingrediënten toevoegen voor smaak, textuur en voedingswaarde. Dit kan zijn:

  • bevroren of vers fruit: ¼ tot ½ kop van uw favoriete variëteiten
  • Eiwit en / of gezond vet: 1 maatschepje proteïnepoeder, 1 eetlepel noot of zaadboter, en / of ¼ avocado
  • Crunch of textuur: chia zaden of noten (optioneel)
  • Kruiden en specerijen: 1/8 tot ¼ theelepel gemalen nootmuskaat, kaneel, kurkuma of wat je maar wilt om dingen op te fleuren met (optioneel)
  • Zoetstof: Honing, ahornsiroop of agave nectar (optioneel)

"Dit is helemaal aan jou!" zegt Adler. Vergeet niet dat meeringrediënten niet noodzakelijkerwijs een betere smoothie betekent. Kies smaken die samen zullen werken, experimenteer als u nog geen voorkeur hebt en ga in geval van twijfel eenvoudig. Banaan, aardbei, yoghurt, amandelmelk en ijs zijn bijvoorbeeld niet kieskeurig, maar wel smakelijk.

Als je eenmaal je smoothie-ingrediënten hebt gekozen, gooi ze dan niet allemaal in de blender en ga er niet naar toe. Er is een beetje een kunst om aan te geven in welke volgorde je die ingrediënten toevoegt. Als je het goed doet, zorg je ervoor dat al je ijs breekt, je fruit gelijkmatig wordt gepureerd en verdeeld en je zult eindigen met de soepele textuur waarvan smoothies bekend staan.

Hier zijn zeven eenvoudige stappen om een ​​perfecte smoothie te maken:

Stap 1: Bevroren fruit

Wanneer we "smoothie" denken, denken velen van ons aan bananen. Dat komt omdat bananen een zoete (maar niet te zoete) smaak bieden en wanneer ze worden gemengd, bieden ze die kenmerkende rijke, romig-gladde textuur waarvoor een smoothie is bedoeld. Je kunt dus niet fout gaan met bananen in je smoothie-basis. Adler stelt voor gepelde, rijpe bananen op te slaan in een afgesloten container in je vriezer. Op die manier kun je gewoon zoveel pop-ups maken die je nodig hebt voor elk type smoothie dat je maakt. "Je hoeft je nooit zorgen te maken dat bananen op deze manier overdreven rijp worden op je toonbank, en het vermindert het afval", zegt Adler. "Bewaar ook boerenkool die op het punt staat om deze kant op te draaien."

Hou je niet van bananen? Populaire alternatieven om dezelfde dikke, romige kwaliteit te bereiken, zijn onder andere gekookte haver, avocado, yoghurt, tofu van zijde, of slechts de helft tot een hele beker van je favoriete fruit. Bevroren fruit werkt hier goed.

Stap 2:

Vers fruit en groenten Natuurlijk kunt u de diepvriesproducten overslaan en een smoothie maken met dat geweldige verse fruit dat u net op de boerenmarkt hebt geplukt. Je moet gewoon veel ijs toevoegen als je het lekker koud hebt, en plakken met zacht, rijp fruit.

"Gebruik voor het beste resultaat geen sterker gevild fruit, zoals peren en appels, tenzij je een krachtige mixer, "suggereert Adler.

Sommige van haar favoriete verse ingrediënten voor smoothie zijn onder meer verse spinazie en rijpe avocado. "Spinazie is ontgiftend en vitamine-verpakt, maar met een echt zoete smaak en geen bitterheid-dit is ideaal voor degenen die nerveus zijn over iets groen in hun smoothies." <1/9 <1/4 van een avocado kan elke smoothie veranderen in een een decadente maaltijd die je met een lepel kunt eten. De gezonde vetten in een avocado helpen je uren vol te blijven.

Stap 3: Eiwit en andere poeders, zoetstoffen en meer extra's

Hierna volgen eventuele optionele ingrediënten. Dit kan zijn:

Noot of boterpitjes Pindakaas, amandelboter, cashewboter, sojaboter en zonnebloemzaadboter zijn allemaal heerlijke toevoegingen - en ze voegen eiwitten toe om je eetlust te beteugelen.

Poeders .

Een bolletje proteïnepoeder of een voedingsbevorderend poeder kan een geweldige aanvulling zijn op bijna elke smoothie, en nuttig als u meer eiwitten in uw dieet wilt opnemen. Adler waarschuwt echter dat veel eiwitpoeders kunstmatige ingrediënten bevatten en aanbeveelt in plaats daarvan te plakken met schone en zuivere poeders. "Je wilt dat je eiwitpoeder één tot drie ingrediënten, max en geen smaken bevat," zegt ze. "Wees voorzichtig met sojapoeders, generieke whey-merken en degenen met lange ingrediëntenlijsten van dingen die je niet kunt uitspreken!" Zoetstof. <> Voeg op een natuurlijke manier een scheutje honing of ahornsiroop toe. Maar zorg ervoor dat je je smoothie proeft voordat je suiker toevoegt, want je hebt het misschien niet nodig als je zoet, rijp fruit hebt gebruikt, zoals bevroren mango, banaan of bosbessen.

Textuur of crunch. "Een strooisel van cacaobonen of chiazaadjes kan je smoothie een leuke crunch geven en mineralen en goede gezonde vetten toevoegen!" Zegt Adler. "Cashewnoten voegen de perfecte hoeveelheid romigheid en een bevredigend gevoel toe, zonder te overdreven nootachtig te zijn."

Specerijen en kruiden. Sommige mensen houden ervan om een ​​sprenkel kaneel, gemalen nootmuskaat, vanillebonenpoeder of kurkuma toe te voegen voor een extra kick tot hun smoothie.

Stap 4: Vloeibare ingrediënten

Giet daarna ¼ tot 1 kop vloeibare melk en yoghurt zijn waarschijnlijk het populairst. Je kunt ook niet verkeerd gaan met amandelmelk, kokosmelk, kokoswater, ongezoet vruchtensap of zelfs een beetje gewoon water. Hierdoor blijft uw smoothie dun genoeg om te kunnen nippen. Stap 5: meng

Meng vervolgens al uw ingrediënten tot nu toe. Dit zal helpen ervoor te zorgen dat de vrucht volledig is gepureerd en de smaken samen worden gemengd voordat je blender het harde werk doet om het ijs te pletten. Stap 6: IJs

Voeg ongeveer een halve kop ijs toe - een klein beetje min of meer afhankelijk van hoe koel en vies je je smoothie wilt zijn.

Stap 7: weer mengen

Meng alles tot een glad geheel. Giet het dan in een glas of beker en je smoothie is klaar om te drinken.

Andere Smoothie-ingrediënten opnemen

Naarmate u vaardiger wordt in het maken van smoothies, wilt u waarschijnlijk wijzigingen of toevoegingen van ingrediënten aanbrengen op basis van de items die u bij de hand hebt, uw dieetbeperkingen en / of uw persoonlijke voorkeuren. Er is hier geen fout antwoord. Maar hier enkele tips en richtlijnen die u zullen helpen tijdens uw experiment:

Hoe u een smoothie maakt met / zonder melk of yoghurt

Als u lactose-intolerant bent of zuivel om andere redenen wilt vermijden, kunt u een heerlijke smoothie zonder melk of yoghurt.

Kokosmelk, amandelmelk, hennepmelk, kokoswater en zelfs gewoon water kunnen in vrijwel elke smoothie worden gebruikt. Er zijn zelfs plantaardige yoghurt die je kunt toevoegen voor rijkdom. Kijk voor hennep of erwten-gebaseerde eiwitpoeders, zoals Sun Warrior of Manitoba, suggereert Adler.

Je kunt Adler's recept ook geven voor een honingdauw mintgroene smoothiea try-het is super smakelijk en gemaakt zonder melk of yoghurt.

Hoe maak je een smoothiewith (of zonder) ijsje

Een smoothie met ijs? Ja, alsjeblieft. Zodra je ijs in de blender hebt gegooid, wordt het technisch gezien als een milkshake beschouwd, maar ga je gang en maak je die switch voor een af ​​en toe heerlijke traktatie. IJs zorgt natuurlijk voor een uitzonderlijk romige, zoete en decadente smoothie-ervaring.

Ben je dol op het idee maar wil je geen zuivel doen? Probeer een niet-zuivelproductijs, zoals die variëteiten gemaakt van kokosmelk.

"Ik hou van ½ kopje kokosmelkijs (of vanille) gemengd met 1/4 tot 1/2 kop amandel-, kokosnoot- of volle melk, "Zegt Adler. "Dan is het optioneel om 1 tot 2 theelepels cacaopoeder of 1 handvol cacaokernen toe te voegen om het chocolaty, een theelepel pindakaas of verse munt te maken - of al het bovenstaande."

Hoe maak je een smoothie met bevroren fruit

Zoals we al zeiden, is het maken van een smoothie met bevroren fruit een geweldige manier om te gaan. Het is een bijzonder goede zet in de tijd van het jaar wanneer je favoriete fruit niet in het seizoen is.

En omdat je wilt dat je smoothie koud en ijzig is, is er hier geen gedoe. Gooi gewoon je favoriete bevroren fruit in je smoothie en mix. Je kunt zelfs merken dat je weinig of geen ijs nodig hebt, omdat je de kou en ijsvorming van je bevroren fruit krijgt.

"Bananen, mango's en bosbessen komen altijd het best bevroren uit!" Zegt Adler. "Aardbeien en frambozen hebben de neiging om meer bitter te zijn en meer zaden te hebben." Dus voor die, wil je misschien vers gaan.

Hoe maak je een smoothie met vers fruit

Natuurlijk kan vers fruit een geweldige toevoeging zijn naar je favoriete smoothies. Zorg ervoor dat je fruit zacht en vrij is van grote zaden voordat je het aan de blender toevoegt. Schil je fruit en snijd het in kleinere stukjes als het groot of een beetje aan de stevige kant is.

Een vers fruit-smoothierecept dat je zeker wilt proberen: Adler'sEveryday Groene smoothie, gemaakt met verse avocado, banaan, bosbessen en spinazie.

Hoe maak je een smoothie met of zonder ijs

Als je het ijs wilt overslaan - en de resulterende hersenkorst - kun je dat helemaal. Dit is het mooie van het maken van je eigen smoothie; je kunt het maken zoals je wilt.

"Ik ben dol op veel ijs in de zomermaanden, waardoor het pluizig en koud is, en geen in de winter, waar het troostrijker en zwaarder is," zegt Adler.

Verschillende manieren om een ​​smoothie te maken

Net zoals er geen one-size-fits-all benadering is om ingrediënten te smoothen, is er niet één tool die u kunt gebruiken om er één te maken - of slechts één manier om het te consumeren. . Nope, blender en rietjes zijn niet nodig.

Hoe maak je een smoothie in een blender?

Smoothie-liefhebbers zullen je vertellen dat een blender de manier is om smoothie te maken. Een blender van goede kwaliteit zal je ijs breken, je fruit verpulveren en een niet al te dikke, niet al te dunne smoothieconsistentie opleveren. Bovendien is een blender een ongelooflijk handig multifunctioneel keukengereedschap om veel meer te bezitten dan alleen smoothies.

"Ik vind dat elke gezonde keuken een geweldige blender is", zegt Alder. "Je kunt er fantastische soepen, desserts, smoothies, sauzen en meer in maken. En opschonen gaat moeiteloos. "

Hoe maak je een smoothie zonder blender

Als je een smoothie zonder blender wilt maken, zijn er een paar andere opties.

"

In een knijp, je kunt van een smoothie een keukenmachine maken, maar bereid je voor op wat meer opruimen. "Je keukenmachine is misschien niet gemaakt om vloeistoffen op te sluiten, dus er kunnen wat lekken zijn. Bovendien heeft het verschillende onderdelen, waaronder een verwijderbaar mesje, dat afzonderlijk moet worden schoongemaakt.

Voor het maken van een individuele smoothie, kunt u een staafmixer gebruiken - een handheld-versie van een blender, die tegen een lagere prijs kan worden geleverd. Dompel de staafmixer simpelweg in een onbreekbare kom of kom met uw ingrediënten en zet hem aan om te mixen. Een goede kwaliteit breekt je ijs net zo goed als een standaard blender dat doet. Bovendien nemen immersie-mengers weinig ruimte in beslag en zijn ze gemakkelijk te reinigen.

Hoe maak je een smoothie dikker Een veelvoorkomend probleem bij het maken van smoothies is om het er dun en vloeibaar uit te laten zien - je wilde immers een smoothie, geen sap. Dit is een eenvoudig probleem om op te lossen. Giet eenvoudig enkele van die ingrediënten die bekend staan ​​voor het verdikken van smoothies - ijs, avocado, eiwitpoeder, chia of lijnzaad - en meng opnieuw, zegt Alder. Een smoothie-schaal maken

Als je je smoothie wilt eten met een lepel in plaats van een rietje, doe het dan in een kom en houd het dik.

"De sleutel tot elke smoothiekom is een beetje hoeveelheid water, en ofwel avocado of een schoon eiwitpoeder om het te verdikken, "zegt Adler. "IJs is geweldig, maar houd het water of de vloeistof maximaal ¼ kopje! Je hebt een krachtige mixer nodig om dit mogelijk te maken. "

Veel mensen voegen hele bessen toe of snijden fruit bovenop hun smoothie-kommen en sprenkelen ze vervolgens met chiazaden of gehakte noten. Adler beveelt herrecipe aan voor een Green Smoothie Bowl, een stevige smoothie die als maaltijd kan dienen.

De beste smoothiemakers en blenders

De perfecte smoothie begint met het juiste gereedschap. Dit is wat u moet overwegen bij het kiezen van de beste smoothiemaker of blender voor u.

Hoe u een smoothiemaker en / of blender kiest

Overweeg uw prioriteiten en budget als u een smoothiemaker en / of blender kiest. Als je een volledige blender kunt uitgeven, dan is dat de beste keuze, zegt Adler. Dat komt vooral door het vermogen om een ​​aantal dingen te doen - niet alleen geweldige smoothies maken.

Als je geen honderden dollars aan een smoothiemaker wilt uitgeven - en je gaat een smoothie maken op een denk aan een mini-menger of een staafmixer. (Opmerking: een 'smoothiemaker' is in feite een blender die speciaal is ontworpen voor smoothies.) Deze producten hebben niet de veelzijdigheid van een blender van volledige grootte - u zult beperkt zijn in het aantal dingen dat u erin kunt doen. Maar als alles wat u van plan bent met hen te maken smoothies zijn, zullen ze zeker het werk doen.

Top Smoothie-makers & blenders

Wilt u weten wat de beste blender- of smoothiemaker op de markt is? Dit zijn degenen die bovenaan onze lijst staan ​​- hier is iets voor elk budget en elke voorkeur:

Foto met dank aan Vitamix.com

Vitamix 5200 Series Blender

($ 430.78)

De gouden standaard in blenders , de Vitamix kan het allemaal - je smoothies en ander voedsel mengen met een verscheidenheid aan texturen en consistenties. En met zijn grote capaciteit is het eenvoudig om meerdere smoothies tegelijk op te rapen. "Ik ben dol op en ben volledig geobsedeerd door mijn Vitamix - ik heb het al negen jaar gehad!" Zegt Adler. Het grote nadeel is dat het prijskaartje behoorlijk hoog is en als je alleen smoothies een voor een maakt, is het misschien niet de kosten voor je waard.

Foto met dank aan Blendtec.com

Blend Tec Total Blender ($ 358.98)

De Blend Tec is - ook al is een andere dure keuze - ook een geweldige, krachtige mixer van een betrouwbaar merk. Zelfs taai en grof voedsel kan gemakkelijk worden verpulverd met dit professionele apparaat. Haal de Blend Tec op als je een fervent kok bent (en natuurlijk een smoothiemaker) die de voorkeur geeft aan topprestaties en die hem vaak gebruikt voor een verscheidenheid aan taken.

Ninja Professional Blender & Nutri Ninja Cups

($ 105,80) Voor de liefhebber van smoothie die kwaliteit wil - en zijn drankjes meeneemt om te gaan - is er de Ninja. Deze krachtige ijsbreker is gemaakt met smoothies in het achterhoofd. Zet grote partijen op in de grotere kan, of maak slechts een smoothie in de kleinere bijlage en giet deze in de meegeleverde kop. Het is niet zo professioneel als de Vitamix of de Blend Tec, maar het is ook verkrijgbaar voor een fractie van de prijs.

Magic Bullet Blender, Small

($ 21.00) Een blender voor één portie is een goede aankoop "als je net begint in een smoothie-land", zegt Adler. De prijs van de Magic Bullet klopt, en het is super eenvoudig te gebruiken. Er zijn zelfs geen knoppen om te duwen. Voeg eenvoudig je ingrediënten toe aan de bovenkant, bevestig deze aan de basis en draai om te mengen. Binnen een paar seconden heb je een smoothie. Het grote 'maar' hier is dat je maar echt één drankje per keer kunt maken, vanwege de kleine capaciteit.

Cuisinart Smart Stick

($ 29,70) Als u met een staafmixer wilt gaan, is de Cuisinart Smart Stick een populaire keuze - en terecht. Sommige draagbare blenders voegen tijdens het mixen te veel lucht toe aan een smoothie of splash, maar deze is niet ontworpen. Doop het gewoon in je smoothie en druk op de knop om zijn magie te bewerken. Bonus: het is ook gemakkelijk schoon te maken. Maak de as eenvoudig los en laat hem door de vaatwasser lopen. Een paar dingen om op te noemen echter: het snoer is niet lang, dus zorg ervoor dat je een stopcontact hebt in de buurt van waar je je smoothies maakt. U moet ook een zware kom of beker gebruiken om kantelen te voorkomen.

Oster Pro 1200 Blender 2-in-1 met voedselverwerker en XL persoonlijke mengbeker

($ 75,04) Noodzaak om uw keuken? Bekijk de Oster Pro. Het heeft een basis die vele functies dient. Schakel gewoon de bovenkant uit en je hebt een blender. Schakel opnieuw en je hebt een keukenmachine. Natuurlijk heb je ook een smoothie-to-cup. Gebruikers zeggen dat deze blender greens, ijs en chiazaadjes opsplitst, evenals enkele van zijn duurdere concurrenten. Bovendien kunt u hierdoor geen aparte keukenmachine kopen.

Ga nu verder en vermeng je met de inhoud van je hart en je smaakpapillen.

Gerelateerd: 30 Voedzame smoothies

Onze beste smoothies en shakes

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten