Hoe

Hoe de perfecte Mint Julep te maken

Getty Images / Brent Hofacker Het volgende beste ding om de Kentucky Derby bij te wonen, is genieten van de iconische de kenmerkende slok van de paardenrace, de mint julep. Heck, zelfs als je niets geeft om paardenrennen of grote hoeden, deze klassieke koelcocktail is gewoon een heerlijk bevredigende aanvulling op je lentedrankrepertoire. Hier hebben we deskundig advies en recepten verzameld voor het maken van een "perfecte" mint-julep, samen met een leuke en feestelijke draai aan deze ijzige favoriet.

Zaterdag 6 mei markeert de 143e editie van de Kentucky Derby. Dit historische evenement, jaarlijks gehouden op de eerste zaterdag in mei in Churchill Downs, is een belangrijk onderdeel van de culturele identiteit van de stad Louisville en dient als (wat ik me zou voorstellen) een giller en schreeuw van een goed moment voor het bezoeken van celebs en toeristen die een of andere wens hebben om te dragen, of gepaard gaan met het dragen van, amassief en massaal prijzige sunhat.

En voor degenen onder ons die overduidelijk geen mensen zijn, of die de race om een ​​aantal andere geldige redenen niet zullen bijwonen, is Derby Dayis vooral een feestelijk excuus om de kenmerkende cocktail die hoort bij deze iconische paardenrace te verwarren: theMint Julep . Behalve gebonden te zijn aan theDerby, is een klassieke mint-julep legitiem een ​​perfecte, eenvoudige en verfrissende cocktail om op dit moment in het jaar van te genieten. Ik hou van juleps, want hoewel veel mensen bourbon beperken tot een hartige en opwindende drank, die het best wordt genoten tijdens koud weer, is deze heerlijke cocktailcocktail het heerlijke assortiment en het vermogen van bourbon om even helder, verfrissend en in de lente passend als gin te zijn. De belangrijkste componenten van amint julepare:

  • bourbon (Duh.)
  • verse munt (Dit is wat deze zo-verse factor met zich meebrengt.)
  • eenvoudige siroop (Om het te maken een traktatie.)
  • veel crushed ice (serieus, de mint-julep is als de OG-slushie.)

Dus ja, ik weet wat erin zit. Maar om te leren hoe ik deze elementen perfect kon combineren in een klassieke muntjulep, ging ik naar de experts - een van mijn altijd favoriete, go-to bourbon-distilleerderijen, Maker's Mark. Zoals te verwachten, weten de makers van Maker's het een en ander over het maken van een muntjule op de juiste manier. En natuurlijk, als je eenmaal de regels begrijpt over hoe je een klassieker kunt bouwen, is het alleen maar goed om ze te buigen om iets een beetje extra speciaal te maken. Dus zonder verder gedoe, zo doen de profs een Derby-drankje.

3 Algemene tips voor het maken van een perfecte mint Julep:

Eén . Gebruik alleen muntblaadjes die vers en groen zijn. Het gebruik van bruin wordende bladeren zal uw julep smaak moerassig maken.

Two . Bewaar uw muntblaadjes in een kom met ijswater om ze fris en helder te houden (zoals in, alle Derby-weekend lang).

Drie . crushed ice volledig voor gebruik in een julep. Verpletterd smelt veel sneller dan gekubd ijs en je wilt je cocktail niet meteen laten zinken. Je kunt grote hoeveelheden gemalen ijs opslaan in een vergiet boven een grote kom; Als je klaar bent om nog een partij cocktails te mixen, schep het ijs dan met een lepel met sleuven of een schep met perforaties.

Hoe de perfecte Mint Julep te maken

Recept met dank aan Mark van de maker

DIVERSEN: 14-16

1 liter Maker's Mark Bourbon

  • Veel verse groene munt
  • 1 kopje gedistilleerd water
  • 1 kopje kristalsuiker
  • poedersuiker
  • 1. Om het muntuittreksel voor te bereiden, verwijdert u ongeveer 40 kleine muntblaadjes; wassen en in een kleine mengkom doen. Bedek met 3 ons bourbon. Laat de bladeren 15 minuten weken. Verzamel de bladeren vervolgens in een schoon, zeepvrij stuk katoenen doek en wring de muntbundel krachtig over de kom whisky. Doop de bundel opnieuw en herhaal het proces verschillende keren; opzij zetten.

2. Meng de kristalsuiker en het gedistilleerde water in een pan om de eenvoudige siroop te bereiden. Verhit om de suiker op te lossen, onder voortdurend roeren; opzij zetten om af te koelen.

3. Voor het bereiden van het muntjulpmengsel giet je 3 ½ kopjes bourbon in een grote glazen kom of glazen kan. (Giet de resterende whisky uit de literfles in een andere container en bewaar deze voor een ander doel). Voeg 1 kopje van de afgekoelde eenvoudige siroop toe aan de bourbon.

4. Voeg geleidelijk het muntuittreksel een soeplepel tegelijkertijd aan het Julep-mengsel toe. Elke batch muntuittreksel is anders, dus je moet proeven en ruiken nadat elke eetlepel is toegevoegd. Misschien moet u de kamer een tijd of twee verlaten om uw neus te verwijderen. De neiging is om te veel munt te gebruiken. U bent op zoek naar een zacht muntaroma en -smaak - in het algemeen ongeveer 3 eetlepels.

5. Als je denkt dat het goed is, giet je het mengsel terug in de lege literfles met behulp van een trechter en koel je het ten minste 24 uur om de smaken te "huwen".

6. Om de muntjulep te serveren, vult u elk glas (bij voorkeur een zilveren muntpijpje) halfvol met gemalen of geschaafd ijs. Plaats een takje munt en pak dan meer ijs tot ongeveer 2,5 cm over de bovenkant van de beker. Steek een rietje in dat tot op een centimeter boven de bovenkant van de kop is gesneden, zodat de neus dicht bij de munt wordt geduwd als je de julep nipt.

7. Wanneer er vorst op de beker ontstaat, giet je het afgekoelde julep-mengsel over het ijs, voeg je een laag poedersuiker toe aan de bovenkant van het ijs en serveer.

Gerelateerd: Een klassieke mint-Julep maken

voor een heldere en sprankelende draai aan hun klassieke recept hierboven, graaf ik de suggestie van Maker voor een Champagne Mint Julep. Het brengt de essentiële elementen van het klassieke mint, bourbon en veel gemalen ijs met zich mee, evenals een aantal niet-traditionele elementen (namelijk champagne en vlierbloesem) die een ongelooflijk elegante en dynamisch verfrissende cocktail vormen. Verder dan proeven als een magische bruisende bourbonbloem (vertrouw me, dat is een zeer goede zaak), de zoetheid van dit drankje is een beetje delicater en het is super eenvoudig te maken. Je kunt ook Prosecco of een andere favoriete mousserende witte wijn gebruiken in plaats van de champagne. Hier is hoe het te maken.

Champagne Mint Julep

Recept met dank aan Maker's Mark

2 delen Maker's Mark Bourbon

  • 2 delen mousserende witte wijn of Champagne
  • ½ delen vlierbloesemlikeur
  • Verse munttwijgen
  • Citroenwendingen , voor garnering
  • 1. Meng bourbon, mousserende witte wijn en vlierbloesemlikeur. Mix het bourbonmengsel met verse muntblaadjes. Zeef muntblaadjes en giet gemalen ijs in een gekoeld glas. Garneer glas met een citroendraai en een takje verse munt.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten