Menu's & Feesten

Hoe maak je een prijswinnende gegrilde kaassand van $ 15.000,

Sandwiches met gegrilde kaas zijn geen kwestie om lichtvaardig te worden genomen. Geloof me niet? Vraag het maar aan Grace Gutierrez uit Longmont, Colorado, die onlangs de 2016Grilled Cheese AcademyRecipe Showdown heeft gewonnen.

Een sandwich met gegrilde kaas, die door een officiële gegrilde kaasacademie wordt gehouden, is in feite echt, en bewijst ons nogmaals waarom Amerikaan is een soort grootheid.

De sandwichcompetitie is net klaar in Madison, Wisconsin, en Gutierrez's intense gekruide appel en churro-geïnspireerde recept claimde de hoofdprijs - $ 15.000 - en versloeg meer dan 2000 concurrenten. Persoonlijk ben ik beledigd dat ik niet werd gevraagd om deze wedstrijd te beoordelen (als een zelfverklaarde liefhebber van gegrilde kaas), maar ik dwaal af.

De winnaar? Dames en heren, ik presenteer u: The All-American.

Foto met dank aan de Wisconsin Milk Marketing Board

Een deelzoet, deels hartig gegrild kaasmeesterwerk dat mascarpone en oude cheddar-kaas combineert met een zelfgemaakte appeltaart vulling (is niet niks Amerikaanser dan dat). Het is allemaal verpakt in churro-gehavende challah-brood.

En het meest opwindende van deze hele situatie is dat het recept online beschikbaar is. Je begint met het maken van de appelvulling door appelschijfjes in citroensap, suiker en kaneel te laten sudderen tot ze zacht en transparant zijn. Vervolgens maak je in wezen wentelteefjes (halleluja!) Door dikke plakken challahbrood in een churro-beslag te dopen dat gemaakt is van bloem, melk, suiker, vanille en eieren en ze in een koekenpan te roosteren tot ze bruin zijn. Smeer de mascarpone kaas vervolgens over de helft van de plakjes en bedek met de appelvulling en 2 plakjes verouderde cheddar. Na het sluiten van de sandwich, breng het terug naar de hete koekenpan om de kaas te smelten. Bekleed de sandwich ten slotte in een kaneel-suiker en boom-gegrilde kaas-glorie.

En voor nog meer prijswaardige recepten voor gegrilde kaas, bekijk onze Our Best Meltworthy Grilled Cheese Sandwiches, of als we je zojuist naar het ontbijt hebben laten snakken met die Frans geroosterde sandwich actie (sorry, geen spijt van gehad), ga zitten met een van deze Franse Toast-recepten.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten