Hoe

Farro koken

Je hebt misschien onlangs gehoord van farro, omdat de nootachtige volkoren populair is geworden op restaurantmenu's en in de media. Deze stevige korrel was een steunpilaar in het dieet van het oude Rome, waar het zelfs als een vorm van valuta werd gebruikt. Farro wordt nog steeds vereerd in Italië vandaag. Het is verrassend eenvoudig te bereiden en kookt in slechts 30 minuten (sneller dan bruine rijst!). Sommige variëteiten vereisen mogelijk een nacht laten weken van het graan, dus lees de instructies op de verpakking.

Farro is een uitstekende vervanger voor bruine rijst en tarwevruchten. Het kan ook worden gebruikt om risotto te maken, omdat het graan aangenaam kauwgom blijft als het wordt gekookt. Farro komt het meest voor in soepen en salades, maar het kan ook gewoon worden genoten. Het is belangrijk op te merken dat farro lid is van de tarwefamilie, waardoor het onveilig is voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie. Probeer farro voor jezelf te maken en geniet van de stevige textuur en het nootachtige aroma. Hier zijn enkele recepten om u te inspireren:

Farro, Green Olive en feta-salade

Farro Risotto met champignons

Gemengde groente- en farro-soep

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten