Hoe

Hoe u uzelf kunt overbrengen naar het ziekenhuis van snijproductie

Getty Images; Credt: apletfxMet alle hype rond de "avocadowand" of wat verschillende artsen hebben gemeld als een toename van verwondingen met betrekking tot het opensnijden van een avocado, is het belangrijk om te weten hoe je jezelf (met name je handen) veilig kunt houden wanneer je in de buurt bent de keuken. Van meloenen tot pompoenen tot broden, er zijn genoeg lastige voedselproducten die zelfs de meest ervaren huiskoks kunnen laten struikelen. Hier zijn een paar algemene richtlijnen en best practices voor mes / snijveiligheid om u (zelf) schade te berokkenen.

Als u het internet in de afgelopen paar dagen heeft doorgenomen, is het u misschien gelukt een paar gruwelijke verhalen te vertellen van een nieuwe vermeende aandoening die de naam "avocado-hand" wordt genoemd. Volgens The Times hebben meerdere artsen melding gemaakt van een toename van verwondingen als gevolg van onjuiste methoden die zijn gebruikt om een ​​avocado open te snijden. "Heilige Guacamole" heeft gelijk! We hebben het niet over een bloederige cuticula of een baby-kras - mensen hebben genoeg zenuwen en peesbeschadigingen gedaan in de naam van sommige avo-toast om een ​​operatie te ondergaan.

Vanwege zijn harde huid, zacht vlees en keiharde pit, het is logisch dat een avocado lastig kan zijn om door te snijden, en als dit verkeerd wordt gedaan, kan dit resulteren in letsel. Dit is echter niet het enige product dat u op * high alert * moet hebben als het gaat om de veiligheid van de keuken. Dus ja, technisch gezien is "avocado-hand" echt, maar in werkelijkheid kun je jezelf ernstig verwonden met zo ongeveer elk voedsel dat je maar wilt. Van meloenen tot pompoenen tot broden, er is een goede en foute manier om door dit voedsel te snijden ... en het is belangrijk om beide te kennen om een ​​verrassingsbezoek aan ER te voorkomen. Hier zijn een paar eenvoudige tips om zinloos letsel te voorkomen tijdens het snijden van uw eten:

Gebruik een snijplank

Om welke reden dan ook, deze eenvoudige taak, die letterlijk nauwelijks energie of vaardigheid vereist, blijft een van de meest overgeslagen stappen van het koken. Herhaal alsjeblieft na: "Mijn hand is geen geldige vervanging voor een snijplank." Voordat je zelfs * denkt * over het doorsnijden van iets, maak je een werkstation leeg en plaats je het bord op een vochtige papieren handdoek om het vast te maken. Je handen (en je messen) zullen je bedanken.

Gebruik scherpe messen

Niet alleen zijn saaie messen het meest irritante, expletief-inducerende hulpmiddel dat je in je keuken hebt, ze zijn extreem gevaarlijk. Hoewel het contra-intuïtief lijkt dat een saai mes een sterkere bedreiging zou vormen dan een mes dat is geslepen tot een perfect T-stuk, als je gedwongen bent het te doen met een saai lemmet, vereist het meer druk en gedoe en onzekerheid dan als het lemmet dat eigenlijk deed zijn taak. En geloof me, de controle verliezen over een mes, zelfs een saaie, is niet leuk in een Ellissik achtbaan.

Een eind stuk afsnijden

Voor veel lastige dingen om te snijden, is het de ronde, naar voren gebogen, rolvorm ervan, waardoor ze zo omslachtig zijn. In plaats van neer te steken op een watermeloen of een pompoen terwijl deze van je afrolt, snijd je gewoon een lang stuk van de bodem af om een ​​plat oppervlak te creëren (wat geen probleem zou mogen zijn met een voldoende scherp mes). Stabiliteit staat centraal, mensen!

Kijk: De beste manier om een ​​watermeloen te snijden

Gooi het eerst in de magnetron

Voor veel pompoenen en wortelgroenten, het lastigste aspect om ze door te snijden is de enorme kracht die nodig is om een ​​mes door het vlees te krijgen. Sla de pijnlijke biceps over (en denk er niet eens aan om een ​​karate-achtige wind-up te doen) en magnetron de producten een minuut lang om het wat zacht te maken. Vergeet niet om eerst een vork weg te vegen en kleine gaatjes over het hele oppervlak te prikken voordat je het aansnijdt (of niet ... ik denk dat dat een andere manier is om je squash open te breken).

Investeer in een snijbestendige handschoen

Natuurlijk, het is geen stijlvol keukentoebehoren, maar het is nog steeds een goed handgereedschap. (Zie je wat ik daar deed?) Onthoud kiddo's, gebruik altijd bescherming!

Ga langzaam

Ook al is het fascinerend en inspirerend om koks te zien ploegen door een ui of een stapel kruiden, alles vernietigend tot het is fijn gehakt in een kwestie van seconden, het is de moeite waard om op te merken dat ze dit ontelbare malen hebben gedaan na jaren en jaren van koken (en hun vingers waarschijnlijk die jaren van ongelukken ook dragen). Laat de snel-als-bliksemhakken over aan de professionals, en ga in een tempo waarin je je prettig voelt en het spoor van waar je vingers zijn, niet verliest waar het mes dreigt te vallen (YIKES!).

Altijd Weggesneden van jezelf

Als je een stuk hebt dat leeft omdat je het in tweeën hebt gesneden (zoals een avocado!), Plaats het dan zo op je snijplank dat je het comfortabel kunt snijden door het mes weg te bewegen van je lichaam ... niet ernaartoe. Gewoon een kleine life-tip: doe wat je kunt om te voorkomen dat ooit scherpe bladen krachtig naar je lichaam bewegen.

Zeg F *** It, Buy It Pre-Chopped

Ja, dit is de ontsnapping van alles cop-outs, maar schaam je er niet voor om de gemakkelijke route te nemen. Als het je wat tijd en mogelijk een ledemaat gaat besparen, zou ik zeggen dat het het waarschijnlijk waard is.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten