Hoe

Hoe de snelkookpan je vakantieredder kan zijn

Dio5050 / Getty Images Leg je eten onder druk zodat je Dat hoeft niet zo te zijn.

'Dit is het seizoen voor chaotische familiefeesten, massale maaltijdvoorbereiding en met stress gevulde uitstapjes naar de supermarkt voor dat laatste ingrediënt dat je vergat de eerste of tweede keer op te halen. Het is dus geen wonder dat het populairste keukentoestel van dit jaar, de supersnelle snelkookpan, een grote rol zal spelen in de vakantiemaaltijd die in de keukens van kust tot kust wordt gespeeld.

Voor degenen die niet-ingewijd zijn in de snelkookpan , dit ouderwetse apparaat dateert al eeuwen, en werd gebruikt in keukens lang voordat Crock Pots en Instant Pots ter plaatse kwamen. Sterker nog, de snelkookpan werd al in de jaren 1600 uitgevonden door Denis Papin, een Franse man die ontdekte dat intense stoomdruk, wanneer stevig ingesloten, veel sneller voedsel kon bereiden dan de typische pan of pan. Papin besefte dat door een overmaat stoom in een luchtdichte pot op te sluiten, de druk zou stijgen en koken met hoge snelheden zou plaatsvinden.

Om het gewenste drukpunt te bereiken, wordt de kookpot afgesloten met een drukregelklep aan de binnenkant, die kan worden vrijgegeven aan het einde van het koken om het hete vat onder druk veilig te openen. Het effect van deze ingesloten druk is dat het kookpunt van het water wordt verhoogd tot 250 ° F, terwijl het kookpunt van een typische pot met water meestal slechts een maximum van 212 ° F bereikt. Tegelijkertijd dwingt deze druk het voedsel sneller in het voedsel, wat de bereidingstijd versnelt en in een mum van tijd voor ernstig vochtig vlees zorgt.

Hoewel de snelkookpan jarenlang uit stijl is gegaan, mede dankzij de intimiderende en potentieel gevaarlijke aard ervan, is het apparaat de afgelopen jaren nieuw leven ingeblazen, en veel thuiskoks vallen hals over kop de eerste keer met dit ouderwetse apparaat.

drukpersen kunnen de bereidingstijd van ingrediënten zoals rijst en stoofschotels aanzienlijk verkorten, en een malsmakende boost geven aan uw gebraad en gesmoord vlees Om dit unieke apparaat juist te kunnen gebruiken, is het echter belangrijk dat u de instructies aandachtig leest, zodat u veilig door uw machine kunt navigeren. Voordat u met het kookproces begint, moet u altijd alle veiligheidskleppen controleren om ervoor te zorgen dat ze schoon en onbelemmerd zijn en zorgt u ervoor dat de rubberen pakking flexibel is voordat u deze onder het deksel van het fornuis plaatst.

Sinds snelkookpannen zijn volledig afhankelijk van stoom, gebruik altijd minstens 1 kopje van elke kookvloeistof waarop u vertrouwt. Zorg er echter voor dat de snelkookpan nooit meer dan halfvol is met vloeistof en 2/3 volledig gevuld is, zodat er geen voedsel uit de drukontlastklep kan stromen als uw bereiding is voltooid.

Of u hebben geïnvesteerd in anInstant Pot-het 7-in-1 apparaat dat niet alleen werkt als een snelkookpan, maar ook sauteert, bruin, warm, stoom en langzaam kookt - of een standaard snelkookpan (als je geïnteresseerd bent Als u uw eerste koopt, kunt u eenvoudig een snelkookpan bestellen bij Amazon), er zijn veel manieren om dit apparaat uw vakantie veel gemakkelijker te maken tijdens het vakantieseizoen.

Zet uw proteïne onder druk

Het moeilijkste en meest zenuwslopende deel van elke vakantie maaltijd is het perfectioneren van uw belangrijkste eiwit, of het nu een kalkoen, ham of kip is. Door een beroep te doen op deze eenvoudige, snelle, handzame recepten voor hoofdproteïne, heb je meer tijd om je partij voor te bereiden en je pastei in vrede uit te rollen.

Dit jaar kook je je hoofdgerecht in minder dan een uur met dit geweldige kiprecept, dat afhankelijk is van de drukkracht om je vogel in slechts 40 minuten te koken, samen met selderij, wortels, ui en tijm.

Meer fan van rood vlees? ThisBeef Pot Roast en Gravy is een snel en stevig gateway-recept voor uw snelkookpan, waarin ook deze EasyDressure Cooker Beef Stock is verwerkt. Of feest deze Cabaret Braised Beef Short Ribs - die langzaam kan worden gekookt in je Instant Pot tot een zijdezachte, sappige perfectie - of dit vakantievriendelijke Rope Pork met Brussels Sprouts en Sweet Potatoes, nog zo'n nieuwe favoriet die je jarenlang wilt maken komen.

Houd er rekening mee dat standaard snelkookpannen geen bruin voedsel bevatten - zoals een Instant Pot kan - dus om die stevige smaak te krijgen, moet u uw vlees bruin kleuren voordat u het aan de snelkookpan toevoegt.

Work on Your Side Show

Zodra je hoofdgerecht is aangepakt, ga aan de slag met al je vakantiekanten met behulp van je pot met druk op de knop. Pak een paar aardappelpuree aan in je Instant Pot-gebruik slechts de helft van de tijd van de standaard kookmethode. Of stook wat zoete aardappelen in slechts 8 minuten, om fijngestampt te worden tot een zijdeachtig bijgerecht met boter.

Of probeer enkele onconventionele kanten, wat een opwindende verandering in uw traditionele vakantie zal betekenen. maaltijd en verkleinen uw kooktijd. Snelkookpannen zoals

Prosecco en Parmezaanse kaas Risotto; Citroen, Tarwebessen en Kikkererwtensalade; en Betoveringen met Dill en Walnutswill passen prima op je eettafel.

Instant Potsare is ook een geweldige tool voor het maken van heerlijke seizoenssoepen zoals Butternut Squash Soup met GoudaandCurried Squash en Apple Soup voor een verbluffende eerste cursus.

Houd er bij het maken van sauzen of jus in uw snelkookpan rekening mee dat sauzen vanwege het vocht in de pot niet dikker worden dan op het fornuis. Dikker na het koken met de vloeistofdruk gewoon door het fornuis op het vuur te laten nadat het deksel is verwijderd, zodat de saus goed kan worden verkleind en voeg wat maismeel gemengd met water toe om het verdikkingsproces indien nodig te versnellen.

Vereenvoudig uw niet-vakantiemaaltijden

Naast het voorbereiden van uw belangrijkste vakantiefeesten, zit het seizoen zelf boordevol evenementen, winkeluitjes, feesten en familieverplichtingen, en de kans is groot dat u te kort komt, ook in de keuken.

Snelle en eenvoudige snelkookpan-recepten zoals Kip Pho, Pittige Italiaanse Rundvleessandwiches en Kip met Honing Citroen Prei helpen je om je vrienden en fam huis goed gevoed te houden terwijl je je keukengerelateerde stress vermindert.

Zet je favoriete op Recepten

Terwijl snelkookpannen doorgaans worden gebruikt voor voedsel dat langere kooktijden nodig heeft, kan vrijwel elk geliefd recept worden aangepast voor de behandeling met snelkookpan. Om uw oude favorieten om te zetten in recepten met een druk recept, begint u met het bereiden van de ingrediënten op dezelfde manier en zorgt u ervoor dat u 1-2 kopjes vloeibaar minimum in het recept hebt om stoom te creëren. Verminder uw kooktijd met minimaal 25 procent, maar begin met het controleren van de voortgang halverwege de normale bereidingstijd om ervoor te zorgen dat u uw gerecht niet te lang kookt.

Een goede vuistregel voor snelkookpannen is dat als het op timing aankomt, een fout maakt aan de kant van het niet garen van een maaltijd in plaats van het te gaar te maken. Terwijl u het kookproces onder druk altijd opnieuw kunt starten als uw gerecht iets meer tijd op het vuur nodig heeft, is het eenmaal gaar en is er geen weg meer terug.

Om ervoor te zorgen dat u ook maar een keer kunt koken, moet u uw ingrediënten in stukjes van uniform formaat snijden voordat u ze in het fornuis laat vallen, omdat u het kookproces niet eenvoudig kunt controleren of aanpassen nadat het is begonnen.

Wanneer u tegelijkertijd vlees en groenten kookt, werk dan volgens de vereiste kooktijd en laat de druk weg voordat u elk ingrediënt toevoegt. Doorgaans begint u met het koken van uw vlees gedurende de helft van de totale kooktijd voordat u ingrediënten van het hoogste niveau, zoals aardappelen, toevoegt en gooit u vervolgens de rest van uw groenten in als u 2/3 van de totale bereidingstijd doorkomt.

Met behulp van deze en nog veel meer recepten voor het kookcomfort van uw kooktoestel, is uw vakantie koken meer stressvrij dan ooit tevoren.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten