Menu's & Feesten

Thuishaven Potluck Lunch

Vorige week hebben we een van mijn vrienden in ons fellowship-programma in de juiste keuken gestuurd style-a potluck. Het thema? Eten uit onze geboorteplaatsen. Zoals mijn bord (hieronder) verklaart, hebben we goed gegeten.

Een van mijn favoriete delen van werken bij een uitgever van voedsel- en homebladen en websites is dat zoveel collega's mijn liefde voor koken, etentjes en het delen van zelfgemaakte gerechten delen. Vorige week stuurden we een van mijn vrienden in ons fellowship-programma naar de juiste culinaire stijl - een drankje. Het thema? Eten uit onze geboorteplaatsen. Zoals mijn bord (hieronder) aangeeft, hebben we goed gegeten.

Het was technisch herfst voor onze lunch, maar het weer voelde aan als zomer en ons menu had een zomers gevoel. We moesten de vruchten plukken van fruitige, kleurrijke gerechten voordat de bladeren draaiden.

Pimiento Cheese Madoline (Me) Birmingham, Alabama

De scherpe Cheddar en kick uit Worcestershire in zelfgemaakte pimiento-kaas zullen u zeker bekritiseren naar deze Zuid-klassieker als je nog nooit hebt geproefd. We verslonden het op crostini en haalden restjes eruit voor een tussendoortje in de namiddag.

ShrimpwithFruit Salsaand Toasted Coconut AmyBrunswick, Georgia

Amy, die afkomstig was uit de Atlantische kust van Georgië, behandelde ons zeevruchten met salsa en een tropisch tintje. Met een vleugje genialiteit gebruikte ze fruitbekers en daarmee de noodzaak voor veel snijwerk. Ik houd meestal niet van ingeblikt fruit, maar ik vond het best lekker als het werd gemengd met rode ui, koriander en andere salsarific ingrediënten.

Mandarijn CranberrySalad AmberSalinas, Californië

Opgroeien in de "Slakom Hoofdstad van de Wereld, "natuurlijk bracht Amber een lichte, fruitige mix van greens. Het bevatte een zoete maar toch pittige combinatie van gesneden rode ui, gedroogde veenbessen, mandarijnensinaasappelen en pecannoten.

Guacamole BrettOrange County, Californië

Het belangrijkste ingrediënt van Guamole, de altijd smakelijke avocado, groeit het beste in tropische klimaten zoals die van Zuid-Californië, waar Brett opgroeide. Ze maakte haar guac-avocado-liefhebberstijl, met stukjes avocado erin gemengd. Er waren nul restjes; we schaafden de tortillachips op de container aan het einde van de maaltijd.

Pecan Bars BrianneAtlanta, Georgia

De Peach-staat staat ook bekend om hun pecannoten. Brianne heeft haar recept met Pecan Tart omgevormd tot heerlijke repen. Het kleverige (maar niet te plakkerige), zoete pecannemengsel bedekte een zandkoekkorst. Yum. Onze smaakpapillen waren in de verleiding om de pan op te poetsen, maar onze volle maag zei nee. Volgende stap: plan een nieuwe lunch met potluck. Waarom zouden we niet als we het plezier hebben van een instelling als deze buiten onze hokjes? Welke potlucks heb je bezocht? Wat zijn andere goede potluck-thema's?

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten