De Lijst van de vakantie

Feestvreugde voor de feestdagen: Worst Bladerdeegbeten

Ik kan niet zomaar feest vieren zonder varkens in een deken te serveren, die kleine hotdogs gewikkeld in deeg die verdwijnen op het moment dat de schaal wordt gepasseerd. Dus besloot ik het op te voeren en een exclusievere versie te maken: worst gewikkeld in bladerdeeg. U kunt het recept aanpassen met verschillende smaken van worst; soms gebruik ik lamsworst, soms kalkoen, of gewoon pikant varkensvlees. Met winkelgekocht bladerdeeg zijn de voorgerechten een makkie om te maken. Ik serveer ze graag met een kom goede mosterd voor onderdompelen.

WORST PUFF GEBAK BITES

  • 1 pond verse worst van goede kwaliteit (4 worsten)
  • 2 bladen bevroren bladerdeeg, ontdooid <3> 3 eetlepels korrelige mosterd
  • 2 eetlepels gehakte verse gehakte kruiden, zoals rozemarijn, tijm en oregano
  • 1 ei, samen geslagen met 2 eetlepels water
  • Diverse mosterd voor serveren, optioneel
  • Verwarm de oven voor op 400 graden F. <<<
  1. Bak de worst op een bakplaat gedurende ongeveer 30 minuten, tot het geheel gaar is, en keer het een keer. (Je kunt ze ook op de kookplaat koken.) Laat ze afkoelen en snij dan elke worst doormidden.
  2. Vouw het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Bestrijk elk vel met mosterd en strooi 1 eetlepel kruiden op elk vel. Snijd elk blaadje in vieren.
  3. Leg de helft van elke worst op de rand van een bladerdeegblad en rol het op. Knijp de randen van het deeg fijn en stop de uiteinden eronder. Herhaal met de overgebleven worsthelften en bladerdeegbladen.
  4. Leg de worstenbroodjes met de kant naar beneden op een bakblik en borstel de blaadjes met de eierwas met een deegborstel.
  5. Bak gedurende 20 tot 25 minuten goudbruin bruin. Snijd ze op een hoek in stukjes van 1 inch en serveer ze warm, met mosterd om te dopen indien gewenst.
  6. Maakt ongeveer 30 stukjes

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten