Gezond dieet

Gezonde melksoep uit Turkije


Dit winterse weer zorgt ervoor dat ik echt iets warms wil eten! Gelukkig heb ik de perfecte gezonde snack om te delen die hartig, smaakvol en gemakkelijk te maken is. Deze zoete maar pittige Molliesoep van Turkije lijkt meer op een stoofschotel en kan alleen worden gegeten of worden opgedronken met gemalen tortillachips, kaas en koriander. Het is een geweldige manier om het grootste deel van je dagelijkse hoeveelheid groenten en eiwitten te krijgen. Dit gezonde recept is altijd een hit en maakt veel restjes.

Ingrediënten:

  • 1 ton olie
  • 1 1/4 pond gemalen kalkoen
  • 1 kopje gehakte ui
  • 1 kopje gehakte groene paprika
  • 2 T chili poeder
  • 4 knoflookteentjes gehakt
  • 1/4 kop gebottelde mole
  • 2 (14,5 oz) blikjes natriumarme kippenbouillon, combineer mole en kippenbouillon zwaai samen
  • 1/2 kop rozijnen
  • 1/2 t zout
  • 1/2 t zwarte peper
  • 1 (19 oz) kan zwarte bonen gedraineerd
  • 1 blik tomaatblokjes (14,5 oz)
  • 1 blik (4 oz) fijngehakte groene pepers

Verhit olie in een hollandse oven op middelhoog vuur. Voeg kalkoen toe, kook 5 minuten of tot het bruin is geroerd om af te brokkelen. Voeg ui, paprika, chilipoeder en knoflook toe. Kook 5 minuten lang vaak. Meng de kippenbouillon en de mol. Voeg bouillon en rest van de ingrediënten toe en breng aan de kook. Dek af, zet het vuur lager en laat het 20 minuten sudderen.

Kan dienen met gehakte koriander, gemalen tortillachips en wat geraspte kaas.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten