ingrediënten

De gezondste thee die u niet drinkt (toch!)

Getty Images / Laia Divols EscudeDit cafeïne- gratis rode thee heeft indrukwekkende gezondheidsvoordelen en een heerlijk delicaat smaakprofiel.

Ik kwam voor het eerst in aanraking met rooibosthee in een Parijse theewinkel, genaamd Kaap en Kaap, die is gespecialiseerd in thee afkomstig uit Afrikaanse landen. Ik was daar aan het proeven en kwam een ​​scharlaken getinte thee tegen die eruitzag als duizend stukjes saffraan. De naaldpunt bladeren gaven een warme melange van lichte fruitigheid, bloemige tonen en aardsheid. Ik was geslagen.

Nu ik weet om het in de gaten te houden, ben ik overal rooibosthee gaan zien. (Zoals je een nieuwe auto krijgt, en dan merk je het op elke straathoek.) Je kunt itloose leafas kopen en intea bags. Toen ik Zuid-Afrika bezocht, was ik in staat om de lokaal geproduceerde Melandela Tea te kopen en vond mijn aanbidding voor de thee nog dieper.

Getty Images

Rooibos is een inheems kruid in de bergen van de Cederberg-regio in Zuid-Afrika, en de lokale bevolking verwijst ernaar als rode struik of Afrikaanse rode thee. De Cederberg-regio is een werelderfgoed met een bedrijvig ecologisch systeem van honderden plantensoorten en ingewikkelde zandsteenrotsformaties. De thee is een nietje in de regio en wordt al eeuwenlang geconsumeerd aangezien het indigenousto de regio is en momenteel wordt geoogst in Zuid-Afrika. Met verbeterde tocultivation en commercialisering, kwam rooibos thee meer voor op het wereldtoneel in de jaren 1930.

De onbewerkte rooibosbladeren zijn aanvankelijk groen. De levendige rode kleur verschijnt pas nadat de bladeren zijn verwerkt tijdens de fermentatie van de postoogst. Dit is wanneer de van nature voorkomende enzymen oxideren en de bladeren van groen naar rood veranderen. Als je groene rooibosthee tegenkomt, heb je in principe de onbewerkte versie gevonden.

Getty Images / Frédéric Courbet

Zowel groen als rood bevatten een hoog gehalte aan antioxidanten, waarbij de groene versie een hogere concentratie heeft. Je kunt meerdere kopjes per dag drinken zonder zenuwachtig te worden of te breken omdat de thee cafeïnevrij is. Het is veilig voor zuigelingen, kinderen en moeders die borstvoeding geven. Het kan worden genoten van warm of koud en wordt meestal geserveerd met melk en suiker (of honing), net als bij zwarte thee. Het past ook goed bij een scheutje vers citroensap of een vleugje geraspte verse gember. Qua smaak is deze thee aangenaam mild en past hij goed bij andere theesoorten, kruiden en fruitsmaken.

Niet alleen bevat de thee een schat aan antioxidanten, maar rooibos is ook rijk aan vitamine C en arm aan tannines. Tannine is een van nature voorkomende stof die voorkomt in planten, met name aanwezig in zwarte thee, koffie en wijn, die verantwoordelijk is voor astringency, kleur en soms smaak. De tannineniveaus in wijn bepalen meestal de droogte. Tannine remt ook het lichaam van het absorberen van ijzer. Als bittere thee te overweldigend is voor je smaakpapillen, is rooibos een geweldig alternatief om te proberen.

BEKIJK: Hoe thee te maken met Ginger-Citrus ijsblokjes

Het wordt veel geconsumeerd in de Verenigde Staten, Japan, Duitsland, het Verenigd Koninkrijk en Nederland. Vrouw in Japan drinkt de thee voor zijn anti-aging en schoonheidsvoordelen. Door het als een nevel of spoelmiddel te gebruiken, kunt u lauwe rooibos gebruiken om het gezicht op te frissen en vermoeide ogen op te fleuren. Er wordt ook gezegd dat de hulp acne als een actuele toepassing behandelt en het geeft glans aan je haar.

Dat gezegd hebbende, als je het gevoel hebt buiten je typische theedoos te willen racen, zou rooibos de volgende zijn op je to-brew lijst.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten