Menu's & Feesten

Happy Mexican Independence Day!

Misschien ben ik het maar, maar soms heb ik deze intense krullen voor echt, authentiek Mexicaans eten. Ik heb het niet over Tex Mex hier mensen- ik heb het over hol-in-de-muur, taqueria-stijl, goede ouderwetse Mexicanfood.

Carne Asada Taco met Avocado Pico de Gallo

Ik kan waarschijnlijk een attribuut maken deze hunkering naar mijnMexicaans-Amerikaanse moeder, die haar eigen zelfgemaakte taco's, rijst en bonen elke dag zou eten als ze kon, maar het helpt waarschijnlijk niet dat ik ben opgegroeid in een overheersende Mexicaanse stad met een aantal als de beste Mexicaanse restaurants in Californië. Veel geluk voor mij, vandaag is Grito De Dolores (The Cry ofDolores), ook wel bekend als Mexicaanse Onafhankelijkheidsdag, en het is de reden om te voldoen aan mycravings.

Grito De Dolores vond plaats op 16 september 1810 toen MiguelHidalgo y Costilla, een priester in het kleine stadje Dolores, Guanajuato, rinkelde de kerkklok om de stedelingen bijeen te roepen en een opstand tegen de Spaanse kroon in te leiden. Dit begon onvermijdelijk de Onafhankelijkheidsoorlog in Mexico. Hoewel het land zijn onafhankelijkheid pas in 1821 won, symboliseert deze dag het begin van hun vrijheid en wordt het overal in Mexico gevierd.

En het zou geen fatsoenlijk feest zonder voedsel zijn. Somepopulair Mexicaans eten op deze dag omvat pozole, tamales en voedsel dat arered, wit en groen is - de kleuren van de Mexicaanse vlag. Hier zijn enkele van mijn aanbevelingen voor heerlijke Mexicaanse gerechten die je gemakkelijk kunt bereiden.

Tacos Al Pastor worden meestal gemaakt door varkensvlees te marineren en vervolgens een splitgrill-methode te gebruiken om het vlees te bereiden. Ik eet graag de mijne op maïstortilla's met vers gesneden ui en koriander en mijn favoriete salsa. Groene Chili-kip-enchiladas zijn geweldig om een ​​gezin of een groot publiek te voeden. De voorbereiding kost enige tijd, maar de heerlijke resultaten zijn de moeite waard.

Trouw aan de tradities van Grito De Dolores, tonen deze Red Hot Stuffed Chiles trots de kleuren van de Mexicaanse vlag.

Je kunt geen feest zonder cake! Tres Leches Cake is een vochtige boterkoek die geweekt is in melk en bedekt met verse slagroom. Hoewel het niet oorspronkelijk uit Mexico komt, is het een populair dessert in heel Latijns-Amerika.


Bekijk voor meer Mexicaanse menu- en receptideeën deze links:

8 feestelijke Mexicaanse menu's

Mexicaanse maaltijden in minuten

Must-Have Margaritas

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten