Gezond dieet

Guide to Going Vegan

Vergemakkelijk het veganistische dieet met deze beginnerstips. Door: Lane Nieset

Overweegt om 's nachts vegan te worden? Denk nog eens na. Mijn recepten gingen zitten met Kim Barnouinto om het broodmager te krijgen over wat er nodig is om veganist te worden. Kim's nieuwe kookboek, "Skinny Bitch: Ultimate Everyday Cookbook" biedt alle feiten, cijfers en recepten om een ​​gezond veganistisch dieet te starten en te behouden. Hier zijn enkele handige tips om u op weg te helpen:

1. Aan de slag. "Er is niets moeilijk of gek aan veganistisch koken," zegt Kim. "Het is niet duurder of moeilijker; het duurt in het begin en een beetje meer een beetje meer nadenken. "Als moeder heeft Kim niet veel tijd om te koken, dus wilde ze dat de meeste recepten in haar kookboek ongeveer 30 minuten waren. Met nietjes in de voorraadkast, zoals gewone tofu, kunt u soepeltjes in een snuifje kloppen.

2. Ga langzaam. "Zoals bij elk dieet, wil je echt weten wat je doet," zegt Kim. Begin met het maken van kleine veranderingen om de paar weken. Het kostte Kim ongeveer twee jaar om de overgang van vegetarisch naar veganistisch te maken. Je wilt niet het gevoel krijgen dat je hele leven op het punt staat te veranderen en je kunt geen eten krijgen dat je vroeger had. Een van de moeilijkste dingen om op te geven voor sommige mensen is kaas; en dat was het laatste dat Kim opgaf.

3. Zoek uw balans. Sommige newbies maken zich zorgen dat ze overbelast raken op koolhydraten om vlees en zuivelproducten te vervangen. Maak je geen zorgen; het gaat allemaal om matiging. "Houd er rekening mee dat je een goed uitgebalanceerde verscheidenheid aan voedsel hebt," zegt Kim. "Je wilt het niet overdrijven, of het nu koolhydraten of eiwitten zijn. Een meisje kan niet overleven alleen op pasta. "Neem veganvriendelijke proteïnebronnen in uw dieet op door te koken met tofu, bonen of peulvruchten. <4> Breng het in kaart.

Menu-planning maakt het vasthouden aan een veganistisch dieet een stuk eenvoudiger. "Of je nu veganist bent of niet, ik denk dat het zo'n goed plan is om als een ouder te hebben, je voor te bereiden en te weten wat je gaat maken en niet doelloos ronddwaalt in de gangpaden," zegt Kim. Ze stelt voor om voor de week een aantal recepten te kiezen die ook naar de volgende dag vertalen. Neem bijvoorbeeld op een avond chili voor het avondeten en heb de volgende dag restjes. 5. Eet je taart en eet het ook op.

Kim's favoriete deel van het kookboek was de dessertsectie. Ze vindt het heerlijk om haar favoriete dessertrecepten een veganistische draai te geven. Voordat je Strawberry Shortcake met vegan margarine en amandelmelk probeert op te zwepen, probeer het in het begin simpel te houden. Schakel één ingrediënt tegelijk uit. Binnenkort kun je eieren inruilen voor EnerG-Egg Replacer, en zul je geen van je favorieten missen. 6. Ga verder dan de basis.

Het kan moeilijk zijn voor vleesliefhebbers om kennis te maken met de veganistische levensstijl, dus sterk afhankelijk zijn van vleesalternatieven is een gemakkelijke manier om weg te komen van echt vlees. Houd er echter rekening mee dat er veel nep-vleesproducten op de markt zijn die zeer goed worden verwerkt. Zodra je opstaan, stelt Kim voor om ze tot een minimum te beperken. "Met dit kookboek wilde ik laten zien dat je weg kunt van de nep-vleesproducten en je maakt nog steeds voedsel van de grond af dat heel gezond, snel en bevredigend is." Veganistisch worden is een proces dat voor elke persoon varieert . Door langzaam voedselsubstituties te maken en meer te leren over het dieet, kun je er langzaam aan toegeven. "Zelfs als het iets is dat je in deeltijd doet, merk je een heel goed gevoel," zegt Kim. "Je lichaam verandert gewoon en past zich aan [het veganistische dieet] aan."

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten