Menu's & Feesten

Good Food Travels Fast: Japan


Sushi is een van mijn favoriete voedingsmiddelen van alle tijden en toen ik een rugzak maakte door Osaka, Kobe, Nara en Tokio, heb ik me elke dag echt overgegeven aan deze Japanse specialiteit. De hapklare lekkernijen zijn een kunstvorm en je kunt de meest verse en hoogste kwaliteit vis vinden op de Tseukiji-markt, de grootste vismarkt in het centrum van Tokio. Japanse koks worden getraind om de delicate rauwe vis in een verscheidenheid te snijden en te rollen van manieren voor een prachtige weergave en een opmerkelijke eetervaring. Voor iedereen die een beetje geïntimideerd is om sushi te maken en / of te bestellen, maak je geen zorgen, je bent niet de enige.

Hier volgen een paar termen / links de volgende keer dat je vastzit over het sushi-menu:


Maki-rollen

zijn waarschijnlijk de meest favoriete sushi-restaurants. Een assortiment groenten, rauwe vis of tofu samen met rijst wordt bij elkaar gehouden door verschillende stukken zeewier, nori. Hosomaki zijn dunne sushi-broodjes en futomaki zijn dikke sushi-broodjes. TheCalifornia roll, knapperige garnalen en pittige tonijn zijn mijn favoriete maki-stapels. Ik heb besloten om een ​​bamboe-rollende mat te pakken en te proberen met de hand gerolde sushi-rolletjes thuis te maken. Het zou een debacle moeten zijn, maar ik ben opgewassen tegen een uitdaging. Sushi is dun gesneden rauwe vis gelaagd bovenop een kleine, ovaalvormige massa sushi rijst. Voor dit soort sushi is de hoogste kwaliteit verse vis een noodzaak. Ik geniet van octopus, zalm, ortuna nigiridipped in sojasaus en gekruid met een vleugje wasabi. Yum!


Sashimi is een zeer eenvoudige en elegante enkele schijf rauwe vis. Yellowtail en tonijn komen vrij veel voor, en ze hebben een zachte vissmaak.

Voor meer informatie, kijk op: Sushi Links

Sushi Faq
Wat zijn enkele van je favoriete sushi-selecties of tips voor het bereiden van sushi ?

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten