Menu's & Feesten

Give Your Home een "House" -dressing

Op de basisschool , een vriend van mij en ik zou het eten bij elkaar thuis vaak ruilen. Ze hield van de mijne omdat mijn moeder, met drie jonge kinderen op sleeptouw, de voorraadkast met hapjes op stapte. Ik vond het heerlijk om speciaal voor haar te eten in de hare.

Ongeacht het hoofdgerecht, dezelfde romaine sla en groenten zouden in dezelfde vinaigrette worden gegooid en geserveerd in dezelfde houten kom. Ik zou beginnen met een hoop stapel; ga voor seconden, schuif dan schaamteloos de achterblijvers uit de serveerschaal nadat alle borden waren gewist. En jarenlang nam ik aan dat het gooien van de dressing voor het serveren het geheim was. Ik dacht er niet aan dat het werd weggegooid. Je weet wel, de boerderij was geweldig met wortelstokken en we hielden altijd een fles gemberdressing om de huissalades van onze favoriete Japanse restaurants na te maken. Gebottelde balsamico vinaigrette deed het. Ik was helemaal tevreden met de kleding die ik in de winkel had gekocht! Totdat ik niet meer was. Gedurende een paar jaar gooide ik de gebruikelijke verdachten (balsamicoazijn, olijfolie, Dijon enz.) In een pot, schudde en goot zonder erover na te denken. Ik heb al bekend dat ik niet meet, dus het hele spel is echt aan het toeval. Maar onlangs ben ik geobsedeerd geraakt door het idee van een "huis" -dressing, een die perfect is afgestemd op de smaak van uw gezin. Ik leef alleen, dus het creëren van de mijne was een eenvoudige taak in de theorie. Totdat ik recepten ging opzoeken.

Ik bracht het grootste deel van gisteravond met drie (afgezwakt van een lijst van meer dan 30) potentiële "huis" -verbanden door: balsamicavinaigrette, Roast Lemon Vinaigrette en witte wijnvinaigrette .

Balsamico-vinaigrette: als mijn beste manier hoe dan ook, hoopte ik de kunst te perfectioneren en een paar meer spelers op te nemen dan olie en azijn. Ik volgde de receptmetingen precies, maar in plaats van te hakken, kregen de sjalot en knoflook een ruwe hak. Ze gemarineerd in balsamico gedurende ongeveer 30 minuten voordat ik de vloeistof afgetapt en de gereserveerde lekkernijen voor een salade gebruikt. Bruine suiker is hier het geheime wapen.

: Niet zo haalbaar voor dagelijks gebruik, maar hey, ik was nieuwsgierig. Wat het verband betreft, dit was tijdrovend. Maar na het roosteren van de citroenen gedurende ongeveer 40 minuten (mijn appartement ruikt nog steeds fantastisch), gleed de vrucht van de schil en kwam snel samen. Het roosteren van de citroenen zorgt voor veel natuurlijke smaak, dus de volgende keer zal ik het zout overslaan. Het is dikker dan dat ik liever heb voor salades, maar zal een geweldige vleesmarinade zijn.

Witte wijnvinaigrette

: Ik ben midden in een keihard dagcarrousel - ik kon het niet laten. Ik vond deze helemaal niet leuk toen ik klaar was, dus legde ik hem apart terwijl ik aan de andere werkte. Toen vergat ik het terwijl ik aan het avondeten was. Daarna motregende ik het over een sla en werd verliefd. Licht, geen ingrediënt overweldigt de ander - ik denk dat ik mijn huisverband heb gevonden.

Het experiment is nog niet afgelopen! Heeft uw gezin een "huis" -dressing? Wat is je geheime ingrediënt? Ga hier aan de slag: saladedressingideeën van MyRecipesEasy Green SaladsVinaigrette Recepten

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten