Menu's & Feesten

Frozen Delights: Homemade ijslollys

Een van mijn vroegste herinneringen aan de zomer zit op een veranda met een ijskoude ijslolly die langs mijn arm druipt, ik hou nog steeds van hen (en mijn dochter ook), dus met de zomer in volle gang dacht ik dat het tijd was om te praten. dat is meestal van iets anders dan fruit gemaakt - het is ongelooflijk eenvoudig om je eigen te maken en je smaken aan te passen.

Allereerst de apparatuur. Je kunt groot worden en een snazzyice-pop-mal krijgen met een ingebouwde druppelhouder (ik vind de Tovolo-merk Rocket IcePop-mallen). Of ga lowtech en gebruik eenvoudig houten ijslollystokjes, was-papiersnijkoppen of perkamentkegeltjes.

Ten tweede de smaken. Voor fruit-pops zijn de mogelijkheden eindeloos: welke vruchten dan ook in uw winkel (of in de gang van het sap) kan een ijslolly worden: citroen, limoen en oranje zijn oude normen, maar probeerwatermeloen, bosbessen, kiwi's of zelfs Vocado. (Ik hou van perziken en room, een draai aan de Orangesicle.) Kokosmelk en kruiden (zoals gember of kardemom) kunnen een exotische draai geven.

Een hogere verhouding suiker / water helpt de ijsvorming te verminderen. U kunt ook een beetje glucosestroop toevoegen. Als u kant-en-klare sap of limonade gebruikt, kook het eerst, verlaag het sap met ongeveer de helft en voeg een beetje glucosestroop toe om de smaak te verbeteren. Als je wars bent van glucosestroop, plaats dan in plaats daarvan agavesiroop of honing. Gebruik voor gecondenseerde melk voor romige ijslolly's een dichtere smaak, hoewel yoghurt en gewone melk net zo goed werken. Experimenteer voor de volwassenen met smaken als limoen en tequila, perzikProsecco of wodka-aardbei. Of voeg een scheutje toe van een ongewone siroop likeeldderflower of rozenwater. Ze maken een verrassings einde aan de zomer barbecue!

Vergeet ten slotte niet om vooruit te plannen! Ijslollys moeten minstens 7 uur vóór het opdienen worden gezet.

CreamyStrawberry-pops

½ pond aardbeien, gepeld en gewassen

  • ¼ kopje suiker
  • 1 theelepel vers citroensap
  • 1 pint vanille-ijs room
  • Aardbeien in een grote kom met een aardappelstamper maaien. Overdragen aan een koekepan met anti-aanbaklaag en suiker en citroensap toevoegen. Kook overmedium warmte, af en toe roeren tot het mengsel dik wordt, ongeveer 8 minuten. Overbrengen naar een kom, een paar minuten laten afkoelen en dan invriezen tot koud, ongeveer 10 minuten.
  1. Schep het ijs in een ovenschaal en laat zit 5 minuten tot iets zacht is geworden. Plaats in de vriezer terwijl de aardbeien afkoelen.
  2. Verwijder het ijs uit de vriezer en schep de bosbessen erover. Zwaai de aardbeien zachtjes in het ijs. Spooninto popsicle mallen en bevriezen tot stevig, ongeveer 3 tot 4 uur.
  3. Maakt 6 ijslollys

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten