Gezond dieet

Van Food Vice tot Deugd

Avocado's

Eens gemeden vanwege het hoge vetgehalte, komen avocado's weer in de gunst omdat het vet dat ze in huis hebben meestal het hart is dat gezond is voor hun onverzadigde soort. Onderzoekers vinden dat voedingsstoffen en fytochemicaliën in avocado's de groei van orale en prostaatkankercellen in het laboratorium remmen. Voedingsbonus: voeg avocado's toe aan maaltijden en hun vet maakt het gemakkelijker om ziektebestrijdende samenstellingen van andere groenten te absorberen.
Wat ze u bieden: Een kwart van een avocado omhult eiwit, diverse antioxidanten, vezels (3 gram ), en hart-gezond vet in één 75 calorieënbeet.

Recept: Avocado's met Warm Bacon VinaigretteAdvertisement

Eieren

Lang verguisd voor hun cholesterol, zijn eieren tegenwoordig in de schijnwerpers als potentiële ziektebestrijders . Studies vinden dat antioxidanten en voedingsstoffen in de dooier alles kunnen doen, van het bestrijden van ernstige oogziekten tot het verbeteren van de neurologische gezondheid. Bovendien blijkt uit een recent rapport dat het eten van één ei per dag minder dan één procent van het risico op hartaandoeningen met zich meebrengt, veel minder dan de echte schadepatiënten: roken, obesitas en inactiviteit.
Wat ze u bieden: Hoge kwaliteit eiwit en meer dan 12 voedingsstoffen verpakt in een pakket van 750 calorieën met antioxidanten.

Recept: Gepocheerde eieren met boterzout Meergranen toast

Popcorn

Popcorn kan vol zitten met dezelfde fytochemicaliën die bruine rijst maken en andere volle granen, ideaal voor ziektepreventie en gewichtsbehoud. Maar een wolk van vet en zout verduistert vaak dingen. Het goede nieuws: de voedingsrichtlijnen bevorderen nu gewone popcorn als een legale volkoren. En onderzoekers vinden het een o.k. knabbelen voor mensen met een diverticulaire aandoening.
Wat het u biedt: Een ounce (3,5 kopjes) van het zachte voedsel is gelijk aan één volkoren portie en levert 4 gram vezels in 107 calorieën. Recept: Garlic-Parmesan PopcornAdvertisement

Shrimp

Shrimp

is niet echt een hartschadelijke, met een hoog cholesterolgehalte veroorzakende demon. Toen onderzoekers mannen met normale cholesterolgehaltes 10½-ounce garnalen voedden, veranderden de verhoudingen van "goede" HDL tot "slechte" LDL-cholesterol heel weinig. En triglyceriden, een ander bloedvet, daalde met 13 procent. Lijkt verzadigd en transvetten zijn de echte boosdoeners bij het verhogen van cholesterol in het bloed; garnalen heeft weinig van de eerste en geen van de laatste.
Wat het je biedt: magere eiwitten (35 gram) met drie gram totaal vet en minder dan één gram verzadigd vet per portie van 6 ons. Recept: Kung Pao ShrimpAdvertisement

Coconut

Eens paria van de voedingsindustrie, wordt kokosolie nu uitgeroepen tot de ultieme ziektestrijder. Wat geeft? Onderzoekers vinden weinig aanwijzingen dat kokosnoot hartziekten voorkomt of diabetes geneest, maar studies tonen aan dat sommige van de verzadigde vetten van kokosnoot "HDL" of goede cholesterol stimuleren. (Ze verhogen ook LDL, dus dat kan niet worden genegeerd.) Kortom: kokosnoot is het beste als af en toe een aflaat.
Wat het je biedt: Geweldige tropische smaak! Twee ons verse kokosnoot bevat 14 gram verzadigd vet, dicht bij uw dagelijkse limiet.

Recept: Key Lime Coconut SnowballsAdvertisement

Witte aardappelen

Afval als een van die "witte" voedingsmiddelen die bloed sturen suiker niveaus torenhooven, aardappelen schudden dat negatieve imago door beter gezelschap te houden. Spuds maken contact met eiwit tijdens de maaltijd en houden hun originele verpakking (skin on). Beide strategieën helpen stomp bloedsuiker spikes en leveren behoorlijke hoeveelheden vezels en bloeddrukverlagende potassium.
Wat ze u bieden: Een huid-op zes ons aardappel biedt tot 3 gram vezels en bijna 800 milligram kalium in een pakket met 128 calorieën.

Recept: Geen Boo-Hoo gebakken aardappelenAdvertentie

Koffie

De reputatie van koffie wafels op en neer afhankelijk van de nieuwste studie. Maar toch is het algemene beeld positief met onderzoek dat aantoont dat het drinken van koffie alles kan doen, van het afweren van type 2 diabetes om het geheugen bij oudere volwassenen te stimuleren. Speculatie is dat de antioxidanten, fenolen genaamd, die ook voorkomen in fruit, groenten en wijnen, een van de heilzame ingrediënten zijn. Het enige nadeel: cafeïne. Omdat het een stimulerend middel is, is moderatie de sleutel.

Wat biedt het u:
Drie calorieën (in een 5-ounce kopje) en een verscheidenheid aan gezondheidsbevorderende stoffen. Recept:

Café BrûlotAdvertisement Rood vlees

Tips voor het risico op kanker worden rood vlees in een negatief daglicht. Maar een nieuw rapport beoordeelt al het bewijsmateriaal en concludeert dat gematigde hoeveelheden beef, varkensvlees en prima vers zijn. Het verzadigde vet is echter nog steeds zorgwekkend. Dus houd u aan magere variëteiten (runderlende of varkenshaas) om ijzer, zink en royale hoeveelheden eiwit te verspillen. Gras gevoed vlees? Behalve dat ze magerder zijn, zijn ze rijk aan hart-gezonde omega-3 vetten.

Wat het je biedt:
Een portie van vier ounce gekookte top sirloin levert 30 gram eiwit en minder dan 6 gram verzadigd vet . Recept:

Steaks met champignonjus en knoflook aardappelenAdvertisement Noten

Noten zijn de ultieme comeback kid. Ze zijn rijk aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en bevatten voedingsstoffen en ziektebestrijdende chemicaliën die helpen tegen gewichtsverlies en kanker. Walnoten, rijk aan plantaardige omega-3 vetten, kunnen borstkanker tegengaan en de doorbloeding verbeteren bij type 2 diabetici. Amandelen zijn rijk aan vitamine E, een krachtige antioxidant. Het goede nieuws varieert afhankelijk van de nootvariëteit, maar blijft gewoon doordringen.

Wat ze u bieden:
verschilt. Maar over het algemeen rijk aan antioxidanten, eiwitten en vezels met 50 calorieën per eetlepel. Recept:

Chili-gekruide amandelenAdvertisement Chocolade

Rijk aan dezelfde antioxidanten als rode wijn en groene thee, cacao-de voornaamste ingrediënt inchocolate-is het plaatsen van een halo van de gezondheid rond deze zoete verwennerij. Veel onderzoeken suggereren dat chocoladeverbindingen met de naam flavonols de bloedvaten ontspannen en de bloedtoevoer naar het hart verbeteren. Twee kanttekeningen: donkere chocolade herbergt de hoogste niveaus van flavonols. En omdat chocolade wordt verpakt met vet en suiker, is het nog steeds een verwennerij.

Wat het u biedt:
Een ounce donkere chocolade heeft ongeveer 150 calorieën, negen gram vet en veel gezonde flavonolen. Recept:

Cake met donkere chocoladesoufflé

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten