ingrediënten

Smaak vrijdag: Spaghetti Squash

Flavour Friday is een wekelijkse column die trending smaken en alledaagse ingrediënten die je moet proberen, zelfs als het maar één keer is, onderzoekt.
Ik leid een carb-beladen leven. Om deze reden ben ik op mijn hoede geweest om spaghetti squash te gebruiken als een vervanging voor pasta. Recepten bopten rond myPinterestfeed en vrienden vloek erover, maar ik was bang. Ik heb eerder op Pinterest geïnspireerde rampen georkestreerd in mijn keuken, een daarvan is een trieste crockpot-vertolking van een Starbucks Pumpkin Spice Latte. Ik wist beter dan te rommelen met iets waar ik weer dol op was - in dit geval de noodle.

Spoiler alert: ik had het mis. Spaghettipompoenregels.

Het oktobernummer van Health had een squash-functie die erop wees dat het ruilen van pasta voor spaghetti squash 179 calorieën en 33 gram koolhydraten per kopje bespaart. Ik was onder de indruk. Toen zag ik de bijbehorende receptfoto (hieronder) en was ik binnen een uur bij de winkel om ingrediënten te verzamelen. Voor de goede orde, Spaghetti Squash met Ricotta en Gremolatais een knock-out van een recept. Om te bereiden, snijd de pompoen in de lengte doormidden en haal de zaden eruit * met een grote lepel. Net als pompoen is spaghetti squash moeilijk om in rauw te snijden. Als je het moeilijk hebt, kook het dan 1-2 minuten in de magnetron om het te verzachten.

Gebraden:

Leg de pompoen met de gesneden kant naar boven in een bakblik, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bedek met folie en bak gedurende 45 minuten. Magnetron : Leg de pompoen met de snijzijde naar beneden in een bakvorm en bedek hem met water. Dek af met plasticfolie en prik gaten om te ventileren. Kook ongeveer 15 minuten per pond. Bekijk onze tutorialhier. U weet hoe sommige mensen trekkende kracht of wassen in de waskring vinden? Dat is hoe ik me voel over het schrapen van vlees uit spaghetti squash. Zodra de squash is afgekoeld, neem je een vork en schraap je de strengen eruit tot je een volledig vergiet hebt van wat er opmerkelijk veel lijkt op angel hair pasta. Het kan echt niet eenvoudiger.

Laat het overtollige water (indien aanwezig) een paar minuten weglopen en behandel de pompoen dan precies zoals u zou doen met pasta. Top met pesto, maak een "pastasalade", gooi met een homemademarinara-de opties zijn eindeloos. Voor de pasta-puristen, zou je bereid zijn om spaghetti squash eens te proberen? Of beter nog, trek een snelle aan de kinderen? Je zult niemand voor de gek houden na de eerste hap aangezien spaghetti squash eigenlijk niet als pasta smaakt. Soms is het echter een prestatie op zich om diner van vork tot mond te leveren.

* Gooi de zaden niet! Ze kunnen worden geroosterd, net als pompoenpitten. 350 ° gedurende 10 minuten zou het moeten doen.

Onze beste recepten voor spaghetti squash: Spaghetti Squash Gratins met Chunky Tomatensaus Lemon-Sage Spaghetti Squash Creamy Spaghetti Squash met Asperges en Rozemarijn

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten