Menu's & Feesten

Fiesta Super Bowl-party


Ah, de Super Bowl. In ons huis is het het eerste grote feest na nieuwjaar en we zijn allemaal klaar om te vieren, groot feestvoedsel te eten en te kijken naar wat we hopen dat een spannend spel zal worden.

We houden ons meestal aan Super Bowl, zoals gevulde aardappelschillen, varkens in een deken en garnalencocktail, maar dit jaar dacht ik dat het leuk zou zijn om een ​​taco-bar te bouwen.

Deze opstelling is geweldig voor kleine tot middelgrote feestjes, en iedereen kan zijn taco's opwaarderen met de exacte bevestigingen die ze leuk vinden .

Om de zaken simpel te houden, zal ik kipfilets en misschien wat zijsteak kruiden met kruiden zoals komijn en rode peper, ze koken op onze Foreman Grill en serveer ze met een Chipotle Honingverband (onderstaande recepten).

Voor een eenvoudige draai aan taco's, kan ik wat tortilla's bakken in de oven om tostada's te bakken, en uien en paprika's bakken voor de fajita-liefhebbende mensen.


Chipotle Honey Vinaigrette Dressing (makes 1 1 / 2 kopjes; fromchipotlefan.com)

1/2 kopje rode wijnazijn

1/3 kopje honing

2 eetlepels grijze Poupon Dijon mosterd

1 1/4 theelepeltjes gemalen chipotle peper

1 theelepel limoensap

3/4 theelepel zwarte peper

3/4 theelepel zout

1/2 theelepel paprika

1/4 theelepel theelepel knoflookpoeder

1/4 theelepel uienpoeder

1/4 theelepel gedroogde oregano

1/2 kop extra vierge olijfolie

1. Meng alle ingrediënten behalve olie in de blender en mix ze gedurende tien seconden op lage snelheid. Je kunt deze ook in een kom combineren en met de hand samen kloppen.

2. Giet heel langzaam olijfolie in de blender op lage snelheid. Of, als je dit in een kom doet, giet je langzaam olie in terwijl je stevig en constant zwaait.

3. Chill voor minstens een uur; meng goed voor het serveren. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.

Taco's (ongeveer 16 kleine taco's)

Eén pond (4 stuks) zonder been, kipfilet zonder kip gesneden in reepjes

1 pakje mais van 6 inch tortilla's

Gemalen komijn

Gedroogde rode peper naar smaak

Verscheidene versnipperde kazen (Pepper Jack, Monterey Jack, etc.)

Verse koriander

Avocado, gesneden

Chipotle Honingvinaigrette

Optioneel: verscheidenheid aan salsa's, zure room, gesnipperde ui, gebakken groenten (voor fajitas)

1. Breng de kipreepjes op smaak met komijn en rode peper naar smaak. Na het koken kunt u altijd wat meer sprenkelen.

2. Kook in een pan op middelhoog vuur of op een grillpan gedurende ongeveer 3 minuten aan elke kant.

3. Stel taco's naar wens samen met kip, kaas, koriander, avocado, Chipotle honingvinaigrette, enz.

Hoe zit het met u? Vind je het leuk om een ​​thema te kiezen voor je Super Bowl-feest? We horen graag van je ideeën!

Meer op het Latijn geïnspireerde recepten:

Baja vis-taco's met mangosalsa

Garnalen-en-guacamole Tostadas

Mexicaanse bruidstaarten

Mexicaanse receptenverzameling

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten