Menu's & Feesten

Verband met het gezin: Bananenbrood



Onlangs, hebben we besloten om een ​​traktatie te bakken om mee te nemen in mycoworkers . Het delen van goodies is hier heel gewoon, en we hebben een aantal knappe koks! Dus bladerde ik door mijn receptenbestanden om iets waardevols te vinden dat ik kon delen. Omdat ik niets ontdekte dat eruit sprong, liep ik de keuken in om een ​​snack te vinden. In plaats daarvan ontdekte ik enkele overrijpe bananen. Yuck! Terwijl ik mijn neus rimpelde, drong het tot me door - ik zou het bananenbrood van mijn oma Bell bakken. Tot mijn vreugde was het een hit op het werk, en tegen de lunch waren er alleen maar kruimels. Ik kan echter niet zeggen dat ik verrast was - het lijkt erop dat op elk moment "oma" of "oud familierecept" is gekoppeld aan voedsel, dat gerecht verdwijnt altijd in de opnametijd.

Er is iets magisch, en ik durf te zeggen dat het een recept overbodig is zoals het bananenbrood van GG Bell.

Ik heb het gevoel dat de connectie met mijn familie steeds wordt versterkt wanneer ik dit type recept maak. Wanneer ik dit brood in het bijzonder maak, denk ik aan GG Bell - over de beroemde dillepickles, hoeveel ze hield van mini-Reese's Cups en haar sterke afhankelijkheid. Er was altijd iets lekkers te wachten om te worden gegeten als een inherke keuken, en haar tuin stond altijd vol met verse producten - een zeer opwindende plek voor jonge kinderen zoals mijn broer en ik! En wie vertrouwt Grandma's recepten niet? Je weet dat je een gerecht maakt dat geweldig zal zijn, en niet alleen omdat het zo lang vastzit dat je het erven. Je weet ook dat het tevreden is hungryeatersat voor dameslunches, familiereünies en kerkdiners. In sommige gevallen hebben generaties van koks een recept geoefend en geperfectioneerd - en nu kun je hun werk en liefde opnieuw eten. Het kan ook een punt zijn van trots en verbinding met iemand van wie je houdt. Heb je een familierecept zoals bananabrood van mijn GG Bell? Wat maakt dat gerecht speciaal voor jou?

Irene Bell's bananenbrood

Dit beslag is erg compact en ik raad het aan om het in meerdere, kleinere te bakken pannen. Hoe langer je kunt staan ​​om de bananen te laten rijpen, hoe smakelijker je brood zal zijn!

1 kopje suiker

1/2 kopje bakvet (Crisco) 2 eieren, geslagen

3 middelgrote of 4 kleine, rijpe bananen
2 kopjes bloem voor alle doeleinden, verdeeld
1 theel. zout
1 theel. bakpoeder

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Voeg de suiker en het bakvet samen. Voeg de geklopte eieren toe aan het suikermengsel.

Pureer de bananen een voor een in een kleine kom tot een gladde massa; voeg ze toe aan het suikermengsel.

Meng de natte ingrediënten lichtjes.

Voeg het zout en de soda toe aan een kopje bloem in een verse kom; goed mengen. Voeg de resterende bloem toe en meng goed. *

Voeg bloemmengsel toe aan de natte ingrediënten en meng goed.

Giet intussen twee middelgrote, goed ingevette broodpannen.

Bak gedurende 45 minuten (baktijd kan variëren afhankelijk van pangrootte en je oven).

Koel volledig voordat je het uit de pannen haalt.

* Het is erg belangrijk om de soda en het zout goed in dit recept te mengen, sla deze stap dus niet over!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten