Menu's & Feesten

Alles wat u ooit wilde weten over suikerspin

Het is donzig, het is helder, het is plakkerig, en het is lekker .Uiteraard heb ik het over suikerspin. Deze typische snack is ook voor mij een van de meest raadselachtige van allemaal, want het is, in alle opzichten ... best raar. Het is suiker , maar het is een luchtige watje suiker. We hebben allemaal gezien dat het gemaakt werd, en als kinderen leek het op een soort goocheltruc. En nu lijkt het, als volwassene nog steeds op een goocheltruc. Hoe krijgt het die textuur? Waarom is het roze (of blauw?) Zoveel vragen. Laten we eens kijken naar enkele antwoorden.

Hoewel suikerspin gewoon suiker is, laten we hier echt zijn, het heeft een super unieke smaak. Dat is de reden waarom de suikerspinaroma werd geïnfuseerd in allerlei andere niet-suikerspin-items, likegum, gearomatiseerde melk, ijs en zelfs een speciale variëteit aan druiven (wat duidelijk een van de fijnere geschenken van de natuur aan de mensheid is). In de snoepwereld is deze traktatie een sterspeler, maar hoe is het zelfs gemaakt ? via GIPHY

via GIPHY

Een beetje geschiedenis is in orde, hier . In 1904 vond de Wereldtentoonstelling plaats in St. Louis. Iedereen die iemand was, was daar en er werden talloze nieuwe uitvindingen uitgerold. Een van die uitvindingen was zojuist een ding dat een bak heel snel ronddraaide, resulterend in een middelpuntvliedende kracht die, wanneer hij met verwarmde suiker werd ontmoet, een merkwaardig bolvormig, luchtgevuld en pluizig

ding produceerde. Dat ding was simpelweg pure suiker die vloeibaar was geworden, met lucht zweefde en zich als een web had gevormd tot plakkerige vezels. Het web van vezels werd vervolgens rond een stok of een kegel gerold en aan bezoekers van de beurs gegeven die zich verwonderden over deze ingenieuze suikertransformatie. Op dat moment ging suikerspin langs een paar verschillende namen, zoals sprookjes- of snoepzijde (in veel delen van de wereld gaat het nog steeds met die namen). En over floss gesproken, ironisch genoeg was de uitvinder van de suikerspinmachine feitelijk Adentistby de naam van William Morrison die werd geholpen door een banketbakker, John Wharton. Terwijl deze mannen de eerste moderne suikerspinmachine produceerden, was de puffy sugar treat eigenlijk al veel langer aanwezig dan dat, daterend uit de jaren 1500, hoewel het een moeiteloos proces was. De oorspronkelijke confectie stond bekend als "gesponnen suiker" en werd bijna uitsluitend door de rijken genoten. Alleen de meest kundige banketbakkers konden het produceren, omdat het bewerkelijke proces bestond uit het koken van suiker en dan beetje bij beetje de gesponnen vezels één voor één uit de oven te trekken. Sinds de geboorte van de suikerspinmachine, is deze pluizige traktatie is massaal genoten op vrijwel elke sportevenement, carnaval en eerlijk. De populaire kleuren van lichte pastelkleurige pinks en blues zijn gewoon een resultaat van geverfde suiker met verschillende smaken, zoals blauwe framboos of vanille. Deze iconische traktatie is een kleverige, zoete herinnering aan al het voedsel dat je ouders niet voor jou als kind wilden kopen, veel liksteenkoekjes, gefrituurde Oreos en churros. Maar goed, nu je een volwassen ezel bent, kun je zelfs in de nostalgie in de kindertijd helemaal opgaan in je eigen versies van je favoriete aflaten van vroeger, zoals pixie-sticks, broodrooster-gebakjes en nog veel meer.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten