Hoe

Alles wat u moet weten over het maken van zelfgemaakte Rugelach

Perfect het halvemaanvormige koekje.

Laat me beginnen te zeggen dat rugelach niet krijgt bijna de hoeveelheid aandacht die het verdient. Wonen in de schaduw van zijn mede-Chanoeka hoofdgerecht, latkes, dit roomkaasdeeg is het meest onderschatte vakantievoer. Strak aanpasbaar en gemakkelijk vooraf te maken, Rugelach is een populaire dessertoptie waarvan u nooit wist dat u ze nodig had. Er zijn verschillende manieren om deze heerlijke traktatie te maken, dus voordat je aan de slag gaat, volgen hier een paar tips en trucs om ervoor te zorgen dat je op weg bent naar het dessertsucces.

Ga naar de keukenmachine

Hoewel u zeker een elektrische mixer of uw hand kunt gebruiken om het deeg te mengen, is de keukenmachine waarschijnlijk uw beste optie voor dit specifieke deeg, alleen omdat het zo'n onfeilbare methode is. De processor is een geweldige optie omdat het de mogelijkheid om het deeg met je handen overwerkt te bestrijden.

Nu kijken: Hoe Praline Rugelach maken

Kies een Vulling

De schoonheid van Rugelach is dat jij kan echt maken wat je wilt. Of u nu de fruitige route wilt leiden of kiezen voor een rijke chocoladevijling, beide zijn zeer complementair aan het basisroomkaasdeeg. Als je wilt, kun je de vulling ook strooien met eventuele extra toppings zoals gehakte noten, stukjes chocolade of geroosterde zaden. Als het voor jou als een smakeloze combinatie klinkt, ga je gang en laat het gebeuren bovenop je uitgerolde plak deeg van de rugelach. Wees niet bang om te leven volgens de waarheid van uw rugelach.

Kies uw snijmethode

Er zijn eigenlijk twee veelgebruikte manieren om deze cookies te rollen en te knippen. De eerste, die iets meer betrokken is, vereist dat je het deeg in een gelijkmatige cirkel rolt, de vulling over het deeg verspreidt en dan, in het ideale geval met een pizzasnijder voor rechte, niet-gekartelde randen, plak 12 zelfs wiggen als een Pizza taart. Vanaf daar begint u het deeg vanaf de breedste kant in het midden te rollen. Als je voor deze methode kiest, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat ze strak worden opgerold, anders zijn deze kostbare kleine halve manen gevoelig voor licht kraken.

De andere optie is iets minder betrokken, en de betere optie als je een beetje tekort op tijd. Rol het deeg eenvoudig in een vierkant, spreid de vulling uit en rol het hele deegstuk op in één houtblok. Snijd het blok in 12 gelijke stukjes, en voila, je rugelach wordt gesneden en gerold. Bij beide snijmethoden is het van cruciaal belang om te streven naar gelijkmatige stukken, want dat betekent dat alle koekjes in hetzelfde tempo klaar zullen zijn.

Chill Before Baking

Datzelfde deeg dat je zo hard hebt gewerkt om voorzichtig uit te rollen en vorm in mooie halve manen kan gemakkelijk zijn opvallende vorm in de oven verliezen als je hem niet minstens 10 minuten voor het bakken in de vriezer stoot. Als je ze een snelle, voorzichtige persing geeft, behouden ze hun structuur terwijl ze tegelijkertijd tot in de perfectie bakken.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten