Hoe

Alles wat u moet weten over het maken van een mooie met riet bedekte pastei

Sara Tane Geen lust voor het oog.

Een paar uur vrijmaken om te maken een ingewikkeld ontworpen taart is een geweldig ding om te doen. Voordat je dit belachelijke idee afdwingt als een gigantische verspilling van tijd en energie en naar het bakkersgedeelte van je dichtstbijzijnde supermarkt gaat voor een taart die geen moeite kost, moet je me horen. Er zijn bepaalde culinaire creaties die een gevoel van vervulling bieden dat ik niet eens kan beschrijven, en een versierde, warme taart valt in het midden van die categorie.

Het ziet er super intimiderend uit, ik weet het - het vlechten, de bladsnede -outs, de gekrompen korst. Het is vrij eenvoudig om naar een intens gedecoreerde taart te kijken en het een Pinterest-vloek te vinden, waarbij je jezelf ervan overtuigt dat er geen enkele creatie is die je in de hand hebt gelegd. Allereerst, snijd jezelf wat speling. Natuurlijk, je eerste doorbraak is misschien niet klaar voor de cover van een tijdschrift, maar het zal ook geen tragisch ongelukje worden. Als je nerveus bent over het nemen van die sprong van vertrouwen en het uitproberen van je taartdeegvaardigheden, volgen hier een aantal tips om je zorgen te verzachten en een mooi, feestelijk dessert te garanderen. Als er iets is dat ik je kan beloven voor dit gebakavontuur, is het dat je taart absoluut perfect onvolmaakt zal zijn.

Werk altijd met gekoeld deeg

Iedereen houdt ervan gespannen te zijn over de temperatuur als het gaat om banketbakkerswerk, maar als je met taartdeeg gaat kletsen, is het erg belangrijk om het fris te houden. Als het te warm is, begint de boter te smelten en het zal buitengewoon omslachtig zijn om je deeg te laten samenwerken met de vormen die je wilt dat het wordt. Als je even weg gaat of je werkt er op dat moment niet mee, leg dan het pastadeeg in de koelkast om het koud te houden. Dit is ook een goed moment om te vermelden dat in de winkel gekocht taartdeeg meestal

veel eenvoudiger is om mee te werken, dus als dat een kortere weg is die tegen je spreekt, ga je gang en doe je wat je moet doen. Het is niet

Gewoon Over de vlecht Natuurlijk, een gevlochten rooster is behoorlijk indrukwekkend, maar er is meer aan mooie taarten dan aan vlechten. Als het 3-strengs weefsel je angst bezorgt als je er gewoon aan denkt, kies dan voor een eenvoudiger twist zoals we deden voor de Pumpkin Spice Latte Piepictured hierboven (het ziet er net zo prachtig uit en vereist veel minder precisie) of krimpt de randen van de korst. Beide voegen een opwindend element van textuur en diepte toe, zonder je te laten zweten over een perfecte vlecht.

Speel met verschillende vormen en maten

Als het op het rooster aankomt, zijn er geen regels! Bovenop je vulling, leg een mix van traliestroken die dik en dun zijn, recht of diagonaal, uit elkaar geplaatst of strak geweven. Het maakt een totaal spannendere, minder voorspelbare en ontegenzeggelijk unieke creatie.

Gebruik decoratieve taartvormpjes

Pssstttt ... we laten je een klein geheimje binnen: die perfecte plaatjes op Instagram uitgerust met bladeren , pompoenen en bloemen (zoals de Cheddar Apple-Pear Pieabove) zijn niet zo indrukwekkend als je bent ingesteld om te geloven. Die adembenemende verfraaiingen zijn eenvoudigweg het product van deze eenvoudig te gebruiken snijplotters. Niet alleen kunnen deze schattige vormen plezier toevoegen, maar ze kunnen ook onvolkomenheden verbergen bovenop een rooster dat verkeerd is gegaan (we zijn er allemaal ...). Gebruik een Eierwasserij om je Decoraties aan te sluiten

Zodra je je deeguitsparingen en gevlochten verfraaiingen helemaal klaar hebt, zorg er dan voor dat ze op een korst of rooster worden vastgemaakt met een eierwas. Op deze manier blijven je decoraties veilig terwijl de taart bakt en hoef je geen delen van de korst los te maken die in de oven breken. <<<

Neem je tijd

Dit zou vanzelf moeten gaan, maar dit is is geen project voor een drukke weekavond. Sterker nog, dit is een van die keukenproducten die, als je onder bepaalde tijdsdruk werkt, waarschijnlijk niet supergemakkelijk zal zijn. Ets een uurtje uit, nodig een vriend uit (of niet - ik kan een beetje taart maken in eenzaamheid), muziek maken en ervan genieten!

Onthoud dat het een taart is Zoals alles in het leven, zul je altijd je eigen ergste criticus zijn. Ik kan je beloven dat als je opstaat met een potje met een taart met een rooster erop, je vrienden onder de indruk zullen zijn en erg dankbaar, wat er ook gebeurt. Als je een weving hebt gemist of je vlechten zijn een beetje los, zweet je het niet. Niemand zal het opmerken, en wanneer ze er in bijten en de rijke, romige, vlokkige goedheid proeven, zullen ze het zeker niet erg vinden.

* Desalniettemin is het altijd een goed idee om je taart in de oven bovenop een omrande bakplaat voor eventuele slachtoffers of overlopen sappen die onvermijdelijk optreden tijdens het koken.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten