Gezond dieet

Eat Like an Olympian

John Strand Photography Vierdubbele gouden medaille Olympische Janet Evans deelt haar gezondheids- en fitnessgeheimen.

Voormalig Olympisch zwemster Janet Evans geeft toe dat ze haar eet- en trainingsgewoonten drastisch heeft veranderd sinds ze met pensioen ging als een competitieve atleet. Als vrouw en moeder vindt Janet dat koken voor haar gezin, het controleren van haar portiegroottes en actief blijven de beste manieren zijn om een ​​evenwichtige levensstijl te bereiken. We vroegen Janet om haar inzichten te delen over gezond eten, fit blijven en de Olympische Spelen van 2008. V: Welke strategieën gebruik je om gezond te eten? A: Ik eet liever thuis als dat mogelijk is, dus ik weet het wat precies wat er in mijn eten terechtkomt, en ik kan de portiegroottes bedienen. Mijn man eet ook gezond, dus we proberen elke dag een balans te vinden in voedingsstoffen van fruit, groenten, magere eiwitten, volle granen en goede vetten. Natuurlijk ben ik dol op mijn ijsje, dus ik ontneem mezelf niet het voedsel dat ik geniet. Maar ik ben me altijd bewust van mijn portiegroottes, dus als ik een grotere lunch gebruik, probeer ik het uit te balanceren met een kleiner diner. Ik ben ook een grote voorstander van ontbijt, dus ik zorg ervoor dat mijn familie elke dag een uitgebalanceerd ontbijt eet.

V: Wat zijn enkele van uw favoriete gerechten om te bereiden? A: We doen nogal wat grillen. Dus een diner met gegrilde kipfilets of mager biefstuk met gegrilde groenten of een grote tuin salade is vrij standaard. Ik geniet ervan mijn eigen saladedressings en marinades te maken met verse kruiden en een gezonde olie zoals canola-olie. Smoothies die zijn ingepakt met verse bessen, zijn perfect voor deze tijd van het jaar als ontbijt of als snack. Ik maak ook graag pasta met zelfgemaakte tomatensaus. V: Wat doe je om fit te blijven en welk advies heb je om anderen te motiveren om op schema te blijven met hun trainingen? A: Toen ik met pensioen ging van zwemmen in 1996 had ik geen grote behoefte om terug in het zwembad te komen, dus ik rende, beoefende yoga en trainde af. Op de Olympische Spelen van 2000 in Sydney, realiseerde ik me dat ik het zwemmen miste en begon terug. Ik probeer mezelf nu 45 minuten tot een uur per dag in het zwembad te geven. Als zwemmen niet jouw ding is, doe dan gewoon wat je kunt om je hartslag te verhogen. Ga naar buiten en maak een stevige wandeling of jog in je buurt. Fietsen met je kinderen. Je hebt geen chique sportschool nodig om actief te zijn - gewoon naar buiten gaan en rondlopen. Of lunges, squats, sit-ups of stretch-koorden thuis wanneer u televisie kijkt. V: U doet best een beetje motiverend over de hele wereld. Hoe krijg je het voor elkaar om gezond te eten en fit te blijven op de weg? A: Ik geef toe dat ik het moeilijk heb om gezond te eten op de weg. Ik probeer meestal vast te houden aan basisvoedsel zoals fruit en groenten en sandwiches met mager kalkoen wanneer ik op het vliegveld ben. Ik probeer ook te eten voordat ik naar buiten vlieg en gezonde snacks in mijn tas stop. Als ik uit eten ga, probeer ik gezonde keuzes te maken en kijk ik naar portiegroottes. Voor zover ik fit blijf, pak ik altijd mijn badpak in en heb ik geconstateerd dat de meeste hotels een zwembad hebben, zodat ik dagelijks kan zwemmen. Mijn man reist ook en verpakt zijn hardloopschoenen, dus als het hotel geen sportschool heeft, hij kan hardlopen buiten.
V: Zijn er specifieke voedingsmiddelen waar je zin in hebt tijdens het bezoeken en werken op de Olympische Spelen in Beijing? A: Eten onderweg is altijd een uitdaging, vooral wanneer Ik ken de keuken niet. Maar ik heb zoveel mensen horen praten over de Pekingeend in China dat het zeker mijn interesse heeft gewekt. Ik heb mezelf nooit als een grote fan van eend gezien, maar ik ben opgewonden om iets nieuws te proberen. V: Wat zijn je voorspellingen voor het Amerikaanse zwemteam?

We hebben een ongelooflijk team van atleten dit jaar waarvan ik geloof dat het heel wat medailles mee naar huis kan nemen. Het herenteam zou mogelijk 12 tot 13 evenementen kunnen winnen. De vrouwen hebben meer concurrentie dan ooit tevoren, vooral van de Italianen, Japanners en Australiërs. Ik denk dat ze een fantastische show zullen neerzetten, maar ik wil graag zien wie er door trekt. Houd afstandswater Kate Ziegler uit de VS in de gaten. Mijn 800-meter record staat nog steeds en ik hoop dat als het dit jaar valt, het voor haar zal zijn.
Vraag: Wat was het hoogtepunt van je carrière? A: Zonder twijfel, mijn hoogtepunt was het dragen van de Olympische fakkel tijdens de openingsceremonie in Atlanta in Atlanta. De atleten weten niet wie de fakkel naar hen zal brengen en wie zij zal het doorgeven aan. Dus je kunt je alleen mijn volledige opwinding voorstellen toen Evander Holyfield het stadion binnenging en het vuur aan mij gaf. Ik rende ongeveer twee minuten rond de helft van het parcours en het podium op naar Muhammad Ali, die de ketel ontstak als symbool voor het begin van de spelen. Toen ik naast Muhammad Ali stond, herinner ik me dat ik dacht dat ik mijn hele leven lang had geloofd dat ik moest winnen, maar toen ik de duizenden andere atleten zag en besefte dat ook zij hetzelfde doel hadden, was ik overweldigd door een gevoel van trots. Hoewel dat terwijl niet iedereen zou winnen, we allemaal hier waren voor hetzelfde doel: ons land en elkaar respecteren en vertegenwoordigen.

Janet Evans stopte met concurrerend zwemmen in 1996 en woont bij haar man en dochter in Orange County, Californië . Ze wordt nog steeds beschouwd als de beste vrouwelijke afstandswater in de geschiedenis van de Verenigde Staten. Janet is een zakenvrouw en een wereldwijde motiverende spreker. Ze wordt gesponsord doorcanolainfo.org, Speedo, Johnson & Johnson, GNC enUSA Swimming- Make a Splash.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten