Quick & Easy

Easy Fall Sides

Cheesy Sorghum en Shaved Squash Pilaf

Cheesy Sorghum en Shaved Squash Pilaf Recept

Lange, slanke linten van butternut squash maken voor een mooie en ongebruikelijke presentatie; wees gewoon zacht als je beweegt, zodat je al die prachtige stukken niet kapot maakt. Probeer een pompoen met een lange nek te grijpen - dat rechte oppervlak werkt het best voor ribbonen. Als je Sorghum niet kunt vinden, kun je farro gebruiken.

Advertentie

Tangy Aardappel-groene bonesalade

Pittige aardappel-groene bessalade Recept
Houd de mayo vast. Vervang de gebruikelijke romige aardappelsalade dressing met deze levendige citroen-dille vinaigrette. Als u dit naar een feestje brengt, laat u de gekookte aardappelen 30 minuten in de kom staan ​​en monteert u de salade (met de sperziebonen, radijzen, bieslook en de resterende dressing) op een schaal vlak voor het opdienen. Haricots verts zijn slanke sperziebonen. Als je ze niet kunt vinden, voel je vrij om sugar snaps of peultjes te gebruiken. Bak ze een minuut, samen met de aardappelen. Je kunt de levendige citroendille vinaigrette van tevoren maken en opbergen in een Mason-pot in de koelkast. Schud goed voor gebruik. Serveer dit bij uw volgende barbecue of picknick en u zult niet eens de traditionele aardappelsalade missen die bedekt is met de mayonaisevulling. De overgebleven salade is geweldig met koude kip of een broodje ham.

Bittergreensalade met citroen en Pecorino Sommige gemengde groene salades lijken een bijzaak. Deze doet dit absoluut niet. Hoewel het er misschien bescheiden uitziet, is onze Bittergreensalade met citroen en Pecorino helder, pittig en assertief en precies goed om te serveren naast een stevig hoofdgerecht, zoals gegrilde biefstuk, geroosterd varkensvlees of een rijke, goedkope pasta. Advertisement
Geschaafde appel- en venkelsalade met knapperige spelt

Geschaafde appel- en venkelsalade met knapperig speltrecept

Simpel gezegd, appels en venkel hebben het bij elkaar - de smaken zijn zo complementair. Ik hou van de manier waarop de flinterdunne plakjes ineenvloeien en dan worden onderbroken door heldere klappen van peterselie. Canola-olie lijkt misschien een vreemde keuze, maar ik wilde de smaken schoon en rechtlijnig houden; je kunt altijd olijfolie gebruiken als je wilt dat de vinaigrette zichzelf laat gelden.

Advertentie

Orange-Sage Rolls

Bak deze lichte en zachte volkoren broodjes voor je klaar en bevries tot 1 maand, of maak het deeg dat voor je ligt en bak op de dag: sla het gerezen deeg naar beneden tot een bal, wikkel het met plasticfolie en koel 8 uur of een nacht. Keer terug naar een kom en laat 1 1/2 uur rijzen op kamertemperatuur voordat je vormgeeft. Reclame

Verkoolde Okra met Tomaten

Verkoolde Okra met Tomaat Recept

Een gekarteld dunschiller werkt als magisch om pruimtomaten te schillen, sparend u het gedoe van blancheren en schokken in ijswater om de huiden te verwijderen.

Advertentie

Okra en kikkererwten in verse tomatensaus

Okra, een belangrijk lid van de canon van zuidelijke voedingsmiddelen, kan worden gebakken, gestoofd gesauteerd en geroosterd. Een van de meer traditionele manieren om okra te bereiden is om het te combineren met uien en verse tomaten. Dit eenvoudige en heerlijke recept voor Okra en kikkererwten in verse tomatensaus, ontwikkeld door chef-kok en kookboekauteur Virginia Willis, is in slechts dertig minuten klaar voor de tafel. Licht genoeg voor een hoofdgerecht op een zomeravond, je kunt het ook serveren met vis of gegrilde kip. Kies voor de beste resultaten verse okra-peulen die niet langer zijn dan 4 centimeter lang. Advertentie

Gegrilde zoete aardappel-Poblano salade

Gegrilde zoete aardappel-Poblano salade ReceptAdvertisement

Mediterrane groene bonen

Mediterrane groene bonen Recept

Gebruik de olijvenmix om andere groenten, zoals tomatenwiggen, gekookte babyaardappelen of geroosterde paprika's, te dresseren. Reclame
Kaasachtige bloemkool Latkes

Kaasachtige bloemkool Latkes Recept

Geen enkele Chanoeka viering is compleet zonder latkes. Ga voor de eerste nacht naar klassieke aardappel en probeer borscht-geïnspireerde bieten, kaasachtige bloemkool en gruyère en aardachtige zoete wortel- en curry-variaties op de andere avonden. De truc om krokant gebak met minder olie te maken is om te beginnen met een zeer droog geraspte aardappelmengeling: laat goed uitlekken en pers dan een schone theedoek in. De frituurolie kan tijdens opeenvolgende batches te heet worden; haal pan van het vuur gedurende een minuut of twee, en verlaag de temperatuur naar behoefte.

Advertentie

Gepocheerde kersen- en geitenkaas Crostini

Gepocheerde kersen- en geitenkaas Crostini Recept

Deze elegante toast, met zoete gepocheerd kersen en pittige geitenkaas, zijn de perfecte pre-maaltijd knabbels voor een zomer-etentje. Hoewel het recept mooi klinkt, is het super eenvoudig om voor te bereiden. Je suddert eenvoudig verse kersen in een stroperige vloeistof gemaakt door het mengen van sinaasappellikeur, water en een paar andere ingrediënten. Dit versterkt de steenfruit met een zoete, pittige smaak en creëert een prachtige, karmozijnrode saus, perfect voor het lepelen over rijke en pittige geitenkaas. Een toss met verse kruiden en een lichte strooi zwarte peper brengt zachte aardsheid voor volledige harmonie bij elke hap.

Advertentie

Geroosterde flespompoen met Parmezaanse kaas-broodkruimels

Geroosterde flespompoen met Parmezaanse kaas-broodkruimels Recept

Voor een heerlijke herfstschotel, combineer geroosterde pompoen met Parmezaanse kaas-look broodkruimels.

Advertentie

Klassieke kruidenvulling

Klassieke kruidenvulrecept

Een eenvoudige vulling van feestdagen vereist veel brood; we houden van de nootachtige, geroosterde dimensie van een bakkerij volkoren brood. Bak de ui, selderij en wortel mengsel tot zacht maar niet bruin. Het toegevoegde vocht van de groenten zal het brood verzachten en zorgen voor een meer samenhangende vulling.

Advertentie

Gestoofde kool met appel en spek

Gestoofde kool met Apple en Bacon Recept

Bescheiden kool is een betaalbare en gemakkelijke vakantiekant. Maak het eleganter door rode kool te smoren met appelschijfjes. Spek toevoegen maakt het heerlijk.

Advertentie

Groene bonen met cantharellen en Cipollini

Groene bonen met cantharellen en Cipollini Recept

Cantharelpaddestoelen en cipollini-uien zijn de uitgave waard, maar u kunt gehalveerde cremini-paddenstoelen vervangen door bevroren pareluien en de resultaten zullen nog steeds erg smakelijk zijn.

Advertentie

Geroosterde flespompoen met kokos en Chili

Geroosterde flespompoen met kokos en Chili Recept

Voor een heerlijk herfstgerecht, combineer geroosterde butternut squash met kokosvlokken en rode chili en coat het mengsel met een limoensap mengsel.

Advertentie

Geroosterde butternutpompoen met granaatappel en Tahini

Geroosterde flespompoen met granaatappel en Tahini Recept

Voor een heerlijke herfstschotel, combineer geroosterde pompoen met rucola en granaatappel en combineer het mengsel met een tahini dressing.

Advertentie

Butter-Pecan Mashed zoete aardappelen

Butter-Pecan puree aardappelpuree Recept

Als een snelkoppeling naar een zoete aardappelbraadpan, bak eenvoudig zoete aardappelen in de magnetron, pureer ze en top met gehakte pecannoten. Dit recept met 5 ingrediënten bevat ook drie extra smaakvariaties met ahornsiroop, chipotle chili of parmezaanse kaas en salie. Reclame
Bacon-bruine suiker Spruitjes

Bacon-bruine suiker Spruitjes Recept

Veel smaak -en slechts vijf ingrediënten-maken dit spruitjesrecept tot een winnaar. Zelfs recensenten die geen spruiten zijn, zoals deze versieAdvertisement
Geroosterde pastinaak

Geroosterde pastinaak Recept

Hoewel pastinaak zachtaardig is zoals hun wortelneus, zijn ze pastinaak, zoals aardappelen. Subbing hen voor spuds, zoals in dit recept, is een goede manier om uw winterrepertoire uit te breiden. Reclame
Pecan witte en bruine rijst pilaf

Pecan witte en bruine rijst pilaf Recept

Verkleed een eenvoudige rijstpilaf met gedroogde veenbessen en geroosterde pecannoten voor de volle herfstsmaak. Het mengen van bruine rijst met witte rijst maakt dit gerecht zeer geschikt voor de overgang naar volle granen.Advertisement
Rauwe gekruide appelmoes

Rauwe gekruide appelmoes Recept

In dit eenvoudige recept voor zelfgemaakte appelmoes, hoef je de appels niet te schillen, of kook ze zelfs. Het geheel wordt gemaakt in een keukenmachine. Advertisement
Geroosterde wortelgroenten

Geroosterde wortelgroente Recept

Roosteren van wortelgroenten (zoals pastinaak, wortels en aardappelen) in olijfolie, zout en peper zorgt voor een rijke , gekarameliseerde smaak en transformeert deze eenvoudige groenten tot een gedenkwaardig bijgerecht voor varkensvlees of rundvlees. Advertisement
Zoete aardappelzakken

Zoete aardappelzakken Recept

Moe van een zoete aardappelbraadpan en op zoek naar een frisse manier om dit najaar te serveren favoriete? Gewoon spullen gewonnen ton wraps met ingeblikte puree zoete aardappelen, kook en sauteerde in olie tot ze goudbruin waren.Advertisement
Cider-Geglazuurde Wortelen

Cider-Geglazuurde Wortelen Recept

Gegoten julienne gesneden wortelen met de smaak van appel cider door glazuur met een saus gemaakt van bruine suiker, boter, ciderazijn en kruiderijen. Deze kant is gemakkelijk genoeg om op drukke weeknachten te serveren, maar toch mooi genoeg om op feestmenu's te plaatsen. Reclame
Butternutpompoen met groene Chili en mosterdzaadjes

Butternutpompoen met groene chili en mosterdzaad Recept

Accent klassiek pompoen met bruine mosterdzaadjes en gesneden serrano chili voor een zuidwesters geïnspireerde bijgerecht. Vervang een zakje voorgesneden butternutpompoen van 2 lb om wat voorbereidingstijd te besparen. Reclame
Pumpkin-Sage Polenta

Pumpkin-Sage Polenta Recept

Combineer deze rijkelijk gearomatiseerde polenta met hamsteaks of varkenshaas voor een aangenaam avondmaal . Aromatische salie vormt een perfecte aanvulling op de lichte pompoensmaak.Advertisement
Pastinaaklinten met Miso Vinaigrette

Pastinaaklinten met Miso-vinaigrette Recept

Een beetje zoet, een beetje zout, een beetje geroosterd en een vleugje tang-- de ingrediënten voor een A-klasse saladeAdvertisement
Cane Syrup-Glazed Acorn Squash

Cane Syrup-Glazed Acorn Squash Recept

Cane siroop voegt ouderwetse Zuidelijke zoetheid toe aan deze prachtige kant. Gebruik in plaats daarvan ahornsiroop of honing.

Advertentie

Pimiento Cheese Creamed Spinach

Pimiento Cheese Creamed Spinach Recept

"Romige spinaziebraadpan is altijd al een favoriet geweest in mijn familie, dus het is een zekerheid vuur hit voor elke bijeenkomst. De smaken van pimiento-kaas geven het een unieke zuidelijke twist. " --Perre Coleman Magness, auteur van Pimento Cheese: The Cookbook

Advertentie

Gesauteerde groene bonen en peren

Deze kant heeft slechts 10 minuten nodig om te bereiden en 5 minuten om te koken . Simpel gesauteerde peren met boter, bruine suiker en balsamico azijn en combineren met groene bonen gestoomd in de magnetron. Advertentie

Geroosterde wortelen en venkel
Geroosterde wortelen en venkel recept

Tender, gekarameliseerde geroosterde wortelen en venkel paar perfect met een rundvleesgerecht zoals deze geschroeide flanklapje.

Advertentie

Browned-Butter Farro

Browned-Butter Farro Recept

Farro is een oude vorm van tarwe die de laatste jaren een opleving heeft gekend. Hier roosteren we gekookte farro in een beetje gebruinde boter voor een verrassend lekkere kant.

Advertentie

Orange-Ginger-Chile-Geglazuurde Wortelen

Orange-Ginger-Chile-Glazed Carrots Recept

Gehele wortelen roosteren in een hete oven en dan een laatste toss in een zoet glazuur geven, levert een onvergetelijk bijgerecht op. Zoek naar veelkleurige wortels voor een verbluffende presentatie. Als je ze niet in de supermarkt kunt vinden, probeer dan een lokale boerenmarkt. We gebruiken een beetje chili peper om slechts een vleugje warmte toe te voegen. Voel je vrij om de peper te vergroten of weg te laten, als je dat liever hebt. Ook kunt u verse tijm of milde peterselie met platte bladeren voor de rozemarijn hakken.

Advertentie

Parmezaanse polenta rondjes

Parmezaanse kaas Polenta rondes Recept

Serveer deze smaakvolle polenta rondjes met uw hoofdgerecht, zoals kip, varkensvlees of steak. Reclame

Bloemkool met Ansjovis Broodkruimels
Bloemkool met Ansjovis Broodkruimels Recept

Kruid deze bloemkool op door kruimels toe te voegen die textuur en een geweldige smaak geven.Advertisement

Bloemkool met kokoskerriesaus
Bloemkool met kokoskerriesaus Recept

Ben je dol op bloemkool? Maak je klaar om er nog meer van te houden met deze decadente kokos-currysaus. Reclame

Geglazuurde pastinaak
Geglazuurde pastinaak Recept

Dit bijgerecht komt in enkele minuten samen, waardoor het een ideale match is voor een meer arbeidsintensieve entrée. Advertisement

Wilde rijstsalade met gedroogde kersen en peterselie
Wilde rijstsalade met gedroogde kersen en peterselie Recept

Deze graansalade smaakt even heerlijk als het warm of op kamertemperatuur wordt geserveerd. Als je op kamertemperatuur serveert, laat rijst dan volledig afkoelen voordat je de peterselie en kersen toevoegt.

Advertentie

Kardemom-geglazuurde wortelen

Kardemom-geglazuurde wortelen Recept

Zet het volume op klassieke geglaceerde wortels hoger met exotische kardemom en geurige verse gember. Als je veelkleurige wortels kunt vinden, gebruik ze dan voor een mooie presentatie. Het perkamentpapier deksel vertraagt ​​vochtverlies net genoeg om een ​​mooi glazuur te vormen.

Advertentie

Farro vulling met butternut Squash, rode ui en amandelen

Farro vulling met butternut squash, rode ui en amandelen Recept

Aardse smaken en zetmeelrijke troost komen van volkoren farro, niet brood, in deze niet-traditionele vulling. U kunt maximaal 2 dagen vooruit verzamelen. Haal uit de koelkast, laat het 45 minuten op kamertemperatuur komen en bak het vervolgens gedurende 25 minuten op 350 ° C tot het goed verwarmd is.

Advertentie

Kaasachtige sorghum en geschaafde pompoenpilaf

Kaasachtige sorghum en geschoren pompoenpilafrecept

Lange, slanke linten van butternut squash zorgen voor een mooie en ongewone presentatie; wees gewoon zacht als je beweegt, zodat je al die prachtige stukken niet kapot maakt. Probeer een pompoen met een lange nek te grijpen - dat rechte oppervlak werkt het best voor ribbonen. Als je sorghum niet kunt vinden, kun je farro gebruiken.

Advertentie

Geroosterde venkel met rozemarijn paneermeel

Geroosterde venkel met rozemarijn broodkruimels Recept

Probeer in plaats van geroosterde knolgroenten of spruitjes, geroosterde venkel. Venkel heeft zoethoutjes die zacht in de oven liggen en licht zoet worden. Een scheut ciderazijn op het einde maakt de schotel helderder.

Advertentie

Gebakken snijbiet Agrodolce

Gebakken snijbiet Agrodolce Recept

Agrodolce is Italiaans voor zure zoete smaken, typisch gemaakt met azijn en suiker. Het is een perfect contrapunt voor gesauteerde groenten in dit snelle en eenvoudige bijgerecht.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten