Hoe

Do not Toss That Corn Cobs! Dit is wat u met hen moet doen

maïskorrels krijgen alle credit. Laten we dat verhaal herschrijven. Stap één: gooi die kolven niet. Mensen, we maken maïzena. Maïekolffine met citroen-curry Spice-boter

Zoet en goud, maisvoorraad is wat er gebeurt wanneer maanzaadjes hun beste leven beginnen te leven.

Nadat je de verse pitten van de kolf hebt geschraapt, moet je het volgende doen:

1.) Neem een ​​aantal kolven mee (als je slechts een paar korenaren per keer eet, bewaar dan gewoon ze in de vriezer in een plastic zak met rits tot je minimaal 6 tot 8 hebt) en gooi ze in een soeppan. Je kunt de kafjes en zijde ook zeker toevoegen, maar je moet ze grondig wassen en spannen voor je ze gebruikt. Als dat een pijn lijkt, maak je er dan geen zorgen over en verplaats die naar de composthoop (als je niet van plan bent de schillen van de kaf te drogen) - je kolven zijn hier de sterren.

2.) Dek af met koud water van een centimeter of twee, en zout dat goed water geeft. Voeg een paar takjes peterselie en / of tijm en hele peperkorrels toe, als je wilt. Maar deze "extra's" zijn volledig optioneel.

3.) Breng dit mengsel aan de kook en laat het gedurende 45 minuten tot 1 uur sudderen, totdat je hele keuken gevuld is met de geur van corning glorie.

4.) Gebruik direct of houd een stash (in goed afgesloten containers) in de vriezer, net als bij elke zelfgemaakte bouillon, om de komende maanden te gebruiken - wanneer u een beetje van de behouden zomer wilt sunshine.

Ja, maïskolven zijn

die

gemakkelijk te maken, niet-verspillen en gratis zijn (als je de maïs eenmaal hebt gekocht). Wat betreft wat te doen met dat geconcentreerde maïswater, gebruik het in elk recept dat groentebouillon nodig heeft. Hier zijn enkele suggesties:

- In maïssoep, zoals bij zalm en bieslook. <-> Om granen te koken, zoals farro of quinoa, het water verwisselen voor maïs.

- Voor extra cornypolenta.

Zoete ui Risotto met gesauteerde boerenkool

- Vervang de bouillon door de maïsbouillon in risotto (wat in het geval van pecannoten bijzonder goed zou passen).

- Maisvoorraad speelt vooral goed bij maïstortilla's, zoals inShredded Chicken Tortilla Soup.

- Of, echt, in elke soep. Oh, de oubollige mogelijkheden, de gouden kans.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten