I Hart Mijn Grill

Heeft u eigenlijk * nodig * om houten spiesjes te weken voordat u ermee kookt?

Het is zomer en zomer betekent grillen en grillen betekent spiesjes. Duidelijk. Maar, zoals we allemaal weten uit de wetenschap en zo, heeft hout de neiging om te verbranden wanneer het boven een open vlam wordt geplaatst. Dus hoe zit het met de houten spiesen die recepten vaak oproepen? Zullen die niet verbranden? Ik bedoel, het is meestal aan te raden om houten spiesjes tot wel dertig minuten in water te weken alvorens ze te gebruiken om brandgevaarrisico's te minimaliseren. De houten spies absorbeert het water en wordt daardoor vlamwerend. In theorie. Maar wacht, want het grootste deel van het oppervlak van de brochette is verpakt in voedsel ... zou deze kleine houten stok rechtuit in vlammen schieten als je het voorweegsel liet weken? Is dat volledig noodzakelijk?

Alle zeer geldige vragen. Laten we eens een paar antwoorden bekijken.

Pittige karnemelk Kip en groentebouillon

Oké, je gaat hier een hekel aan hebben, maar het echte antwoord is

het hangt van af. Het hangt meestal af van wat er op je spiesen en de stevigheid van de spiesen zelf. Serieus, kijk eens naar deze thread waar deze vraag werd gesteld via Epicurious. Sommigen zeiden dat hun houten spiesen in feite tot een knapperig vuur brandden toen ze probeerden het weken te omzeilen, en anderen zeiden dat ze nog nooit van zoiets hadden gehoord. Vanzelfsprekend, als het gaat om je eten, is het beter om veilig te zijn dan sorry. Dat betekent dat, ongeacht of u nu wel of niet wilt genieten, als u met hout gaat, wij raden aan bamboestokjes van hoge kwaliteit te kopen omdat deze dikker zijn en een hogere hittetolerantie hebben. Zorg ervoor dat je ze regelmatig bekijkt tijdens het koken, kijk goed naar de tips van de spiesen als je dat doet. Lijken de verkoolde doelen er echt verkoold uit? Als dat zo is, kunt u aanpassingen maken, zoals de warmte iets laten zakken of naar een lager warmtegebied op de grill verplaatsen. Gegrilde kipspiesjes met Aziatische peren Slaw

Nu, als dit alles is te veel onzekerheid voor u (begrijpelijk), hier is de onfeilbare oplossing: investeer in sommige metalen spiesen. Ze zullen nooit in brand vliegen en u kunt ze gebruiken voor de rest van uw dagenlange kebabing. Bekijk deze skins van Sur La Table, ze zijn duurzaam, eenvoudig te draaien en goedkoop.

RVS spiesjes - Sur La Table

Natuurlijk komt dit hele onderwerp door onze krankzinnige liefde voor skewered voedsel, dat gemakkelijk is te eten, gemakkelijk te serveren en gemakkelijk te koken is. Het belangrijkste is alleen maar om ervoor te zorgen dat je dit veilig doet.

Als je op zoek bent naar nog meer fantastische skewer-recepten, bekijk dan zeker deze picks hieronder:

Shish-KeBallin ': 10 unieke skewer-recepten voor Grill nu

37 Easy Kebab Recepten

En voor een meer diepgaande zelfstudie, bekijk de onderstaande video waarin we bespreken hoe jeTuscan Pork Kebabs kunt maken en alle details kunt doornemen hoe je ze kunt grillen zodat ze op je tafel kunnen liggen

  • vanavond.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten