Menu's & Feesten

Gefrituurd Turkije

Eerlijk gezegd hebben mijn man en ik onze vakantiedorpen een aantal verschillende manieren gekookt gedurende de afgelopen 6 jaar dat we samen zijn geweest. We hebben ze gerookt op de Big Green Egg, gebakken (zonder olie) in een Big Easy infrarood friteuse en langzaam gekookt in een Cajun-magnetron (die de Cajun-manier nabootst om een ​​varken in de grond onder kolen te koken). ThisThanksgiving, we kozen voor de meest gevaarlijke - maar meest heerlijke - kookmethode van allemaal: frituren.

Toen ik opgroeide, hield ik eigenlijk niet van Thanksgiving kalkoen en stak altijd mijn bord hoog op met sappige, zoete plakjes HoneyBaked Ham in plaats daarvan . Ik weet niet zeker wie het in onze enorme familie heeft gekookt, of hoe, maar het was altijd droog en niet erg smaakvol. Hoewel ik niet denk dat Brent in 6 jaar een slechte kalkoen heeft gekookt, was deze gefrituurde kalkoen echt iets bijzonders. Onze dochter (die, hoewel niet kieskeurig, niet echt een vleeseter is), liep terug naar hem nadat de eerste was gekookt, smeekte om nog een andere smaak (waardoor haar eetlust voor de werkelijke Thanksgiving-maaltijd werd verpest!) Meer dan dat, we kookten twee 9 lb vogels, en elk duurde ongeveer 30 minuten in de friteuse, begin aan een heerlijke afdronk. Dat is zeker een paar uur roosteren in de oven!

Wil je gefrituurde kalkoen proberen voor Kerstmis? Bekijk dezeCreole Gefrituurde kalkoenrecepten uit

Southern Living . Als je niet van Creoolse kruiden houdt, vervang dan gewoon je favoriete wrijven of kruiden - we gebruikten eigenlijk gewoon oud zout en peper, wat geweldig werkte!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten