Hoe

Komkommer-theesandwiches

Cucumber Sandwiches

Ik ben dol op komkommers. Beoordeel me alles wat je wilt, maar er is gewoon iets aan de frisse, verfrissende knaller van een zomerse cuke. Een van de weinige groenten (of is het een vrucht?) Die rauw rauw smaakt dan gaar, komkommers zijn zowel heerlijk als veelzijdig. Bovendien betekent het hele 'negatieve calorie'-ding dat je zoveel cukes kunt eten als je wilt! Het zijn tenslotte vooral water.

Sommige mensen hebben een hekel aan komkommers, maar ik denk dat de sleutel tot het genieten van hun lekkere smaak ligt in de selectie en bereiding ervan. Reguliere ol-cukes, de soort die het vaakst bij Amerikaanse kruideniers wordt gevonden, neigen naar een dikke huid en veel zaadjes. Ik schil, zaai en soort deze soorten komkommers altijd voor ik ze eet, want de schil en de zaden bevatten bitterheid. Wanneer ik ze kan vinden, geef ik de voorkeur aan de Engelse en Perzische variëteiten omdat de schil dun is en de zaden minimaal of niet bestaand zijn. Deze baby's zijn geweldig voor salades, dips maken zoals tzatziki, of zo ongeveer alles wat je maar kunt bedenken.

Ik zal nooit een schattig klein theesandwichetje omdraaien, vooral als ze van de komkommer-en-roomkaas variëteit zijn. Dit is een van die dingen die zo eenvoudig is, maar toch zo goed. De mensen bij

Southern Living maken een gemene komkommersandwich, perfect voor een damesthee of een lentepotje. Ga als volgt te werk om ze te maken:

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten