Menu's & Feesten

Kookdemo bij de Lakeshore Foundation

Een paar weken geleden had ik het geluk om Anne Cain mee te nemen naar een kookdemo bij theLakeshore Foundation. Voor degenen onder jullie die er nog nooit van hebben gehoord, "Lakeshore is een 501 (c) 3 non-profit organisatie die mensen met lichamelijke handicaps in heel Alabama, in het hele land en over de hele wereld dient." (Via de website van de Lakeshore Foundation.) Het is een plek voor iedereen, van elke leeftijd, met een fysieke handicap. Het is ook een Olympische en Paralympische trainingssite in de VS! Onnodig te zeggen dat ongelooflijke en prachtige dingen gebeuren bij de Lakeshore Foundation en we waren zo vereerd om deel te mogen uitmaken van het Lima Foxtrot-programma! Hier is wat meer informatie over Lima Foxtrot:

"Lima Foxtrot is de merknaam die Lakeshore heeft geadopteerd om te beschrijven wat een van de belangrijkste, uitgebreide jaarrondes, sport-, fitness- en recreatieprogramma's voor zwaargewonden leden in dit land is geworden. van onze strijdkrachten die gewond zijn geraakt na 9/11. Via LIMA FOXTROT gebruiken deze jonge mannen en vrouwen lessen uit sport en recreatie om te leren hoe ze het leven na een blessure kunnen volgen. "

Onze kookdemo was onderdeel van Rise and Conquer, Lakeshore's "Signature" -kamp dat ook wordt ondersteund door het Wounded Warrior-project.

Voor deze kookdemo wilden we ons concentreren op snelle en eenvoudige maaltijden die gemakkelijk kunnen worden aangepast aan ieders voorkeur. We zijn begonnen met Chicken Guacamole Tostadas. Dit gerecht is geweldig omdat het zo veelzijdig is. Je kunt de guacamole en tomatensalsa maken zoals het recept zegt, of je kunt vooraf gemaakte guacamole of salsa kopen in de supermarkt. Verse ingrediënten kunnen een merkbaar verschil maken, maar we wilden dat de leden van het publiek over recepten beschikten die gezond waren en ook pasten in hun schema en gezinsperiode.

Je hoeft niets voor deze tostadas te koken. Dit is een geen-koken recept! Rotisserie-kip maakt dit recept nog gemakkelijker en handiger voor mensen die niet veel tijd hebben om te koken. Het publiek had geweldige vragen en vroeg ons naar kindvriendelijke versies van dit gerecht. Dus als er een vegetariër in je familie is, of je kind een kieskeurige eter is, zou je deze maaltijd voor iedereen kunnen maken en gemakkelijk een of twee tostadas voor dat ene gezinslid kunnen veranderen.

Ik kon helaas niet komen een foto van onze afgewerkte tostadas, maar ze zagen er precies zo uit als de receptfoto. Ze hebben een leuke en kleurrijke presentatie!

We hebben ook dezeChili-Cheese Mac gemaakt, die te zien is op de cover van ons nieuwste bookazine, One Dish Meals. We dachten dat het een goed idee zou zijn om enkele van deze bookazines bij ons te brengen om alle deelnemers te laten zien hoeveel eenvoudige opties er zijn en dat deze recepten absoluut te doen zijn! Deze Chili-Cheese Mac is geweldig omdat hij extreem gemakkelijk is en niet veel moet worden schoongemaakt. Het heeft ook een beetje pittige kick, dus het is een leuke draai aan de gewone Mac n 'Cheese.

-leden konden beide recepten proeven en daarna vragen stellen. Het was zo geweldig om iedereen enthousiast te zien over koken, gezond eten en maaltijden maken die gezond zijn voor het hele gezin. Ik vond het geweldig om met de deelnemers te kunnen praten over koken en wat het beste werkt voor hun gezin. Hopelijk kunnen we dit in de toekomst nog een keer doen!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten