Hoe

Cook With Confidence: Summer Herbed Grilled Shrimp

Zomer Herbed Grilled Shrimp

Spoiler alert! Frisse, heldere, aromatische, zomerse perfectie. Dat is waar dit gerecht over gaat. Of je nu een buitenfeest organiseert, een snel gerecht nodig hebt dat nog steeds indruk maakt, of gewoon lekker iets wil grillen - dit recept is voor jou. Twee eenvoudige dingen hebben mijn beslissing om dit gerecht te testen beïnvloed door het probleem met Cooking LightJuly. Ten eerste houd ik van garnalen. Garnalen scampi, garnalen po'boys, gevulde garnalen, garnalen gumbo, garnalen en grits ... nou, je ziet waar dit naartoe gaat. Ten tweede had ik al de ingrediënten die ik thuis in mijn keuken nodig had. Ik accepteer dit altijd als het lot dat me vertelt wat ik voor het avondeten moet maken. Ik heb gelukkig een pond bevroren garnalen gisteravond gelukkig ontdooid.

Afgezien van een paar minuten hakken en zuren, kwam dit recept opmerkelijk snel samen. Het is geschreven als een aperitief, maar omdat ik alleen een hongerige echtgenoot en een baby ontving, heb ik het omgetoverd tot een avonddiner. Ik heb ook tail-off garnalen gebruikt omdat ik dit bij de hand had en het werkte eigenlijk veel beter voor een voorgerecht. Mijn eerste stap na het verzamelen van de ingrediënten was het kruidenmengsel bereiden door gehakte rode ui, gehakte knoflook, citroenschil, verse oregano en uibiesjes te combineren. Oké, oké - je betrapte me. Het recept vraagt ​​om verse platte peterselie (niet ui bieslook) maar ik denk dat je je favoriete verse kruiden in dit gerecht kunt en moet vervangen. We hebben een kruidentuin in onze achtertuin en hebben zelfs peterselie geplant, maar het zag er een beetje verdrietig uit in deze verstikkende Alabama-hitte, vandaar de bieslook.

Het afgewerkte kruidenmengsel komt kleurrijk, aromatisch en verleidelijk tevoorschijn. Eén blik op je en je weet dat het alles wat je erop aanbrengt net zo veel lekkerder maakt. Ik bewonderde het terwijl de garnalen in een grillpan op middelhoog vuur op de grill kookten. We weten allemaal hoe snel garnalen kookt, dus ik moest hier niet te lang koken. Ik miste die mooie tekens van de Cooking Light-foto, maar hoe dan ook, de garnalen waren goed gaar en gekookt. Het gooien van de garnalen met honing, olijfolie, zout en peper voor het grillen leek hen goed te bedekken en de kruiden perfect te maken.

Na het verwijderen van de garnalen van de grill, voegde ik de olie en rode wijnazijn toe aan het kruidenmengsel en gooide het toen met de garnaal, garnering met citroenwiggen. De presentatie was prachtig en ik serveerde de garnalen met eenvoudige bloemtortilla's en verse kerstomaatjes uit onze tuin. Dit gerecht was zo helder en vers. Hoewel ik hoge verwachtingen had van het recept, was ik geschokt door de hoeveelheid smaak die het had. Je zou dit gemakkelijk vooruit kunnen brengen en het gekoeld serveren. Het is indrukwekkend genoeg voor entertainment, maar toch gemakkelijk genoeg voor een doordeweekse avond thuis. Plus, het heeft de peutertest doorstaan, zodat je weet dat het goed is!

Verleid om dit zomergerecht te maken? Zorg ervoor dat je een foto maakt en deze met ons deelt opTwitterorInstagram en gebruik de hashtag # CookWithConfidence. Gelukkig grillen jullie!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten