Hoe

Cook With Confidence: Sizzling Skirt Steak with Asparagus and Red Pepper

Sizzling skirt Steak met asperges en rode paprika van Cooking Light

Voor de #CookWithConfidence-post van deze week besloot ik om zin te krijgen! Sissende rok Steak met asperges en rode paprika uit het juli-nummer van Cooking Light staat op het menu. Het mooie van dit luxe gerecht is dat het in een enkele pan kan worden bereid. Dit recept maakt gebruik van de techniek genaamd "step cooking". De groenten en het vlees koken in dezelfde koekenpan (hoewel niet tegelijkertijd), waardoor de smaken goed mengen en een fantastisch gerecht ontstaat.

Om de kosten te verlagen, heb ik een pond opgehaald "gesneden biefstuk voor roerbakken" in plaats van rokbiefstuk bij mijn plaatselijke kruidenier. Ik zou deze wijziging zeker aanbevelen als je met een budget werkt. Ik gebruikte ook een rode ui in plaats van twee, maar gooide een courgette in voor wat extra groenten. Mijn kamergenoten en ik waren ook een beetje sceptisch over de vissaus, dus we hebben in plaats daarvan gekozen voor worcestershiresaus voor de marinade.

Als je eraan denkt het vlees 30 minuten voordat je wilt beginnen met koken te marineren ( oops!), komt dit recept in een handomdraai samen. Na het hakken van de groenten, bracht ik ze over in kom, gooide ze in olijfolie en roerde ze dan 5 minuten lang!

Voor en ... na!

Nadat de groenten gekookt zijn, leg ik ze in de oven in een glazen ovenschaal bedekt met folie om warm te blijven terwijl de biefstuk in dezelfde pan wordt gekookt! Te gemakkelijk.

Nadat de biefstuk volledig gekookt was, haalde ik het uit de pan, liet het een paar minuten zitten en toen stond ik klaar om te serveren. Het beste deel over het gebruik van biefstuk om te roerbakken was dat het voorgesneden was!

Dit gerecht was heerlijk, en mijn kamergenoot en ik hielden echt van onze "marinade modificatie" van geraspte rode ui en worcestershire saus in plaats van vissaus. Deze maaltijd is hartig en vullend, en alle groenten maken het ook extreem vers en gezond smaken!

We willen deel uitmaken van uw culinaire avonturen, dus de volgende keer dat u een nieuw recept uitprobeert, vergeet dan niet tag ons opInstagramofTwitter met de hashtag #CookWithConfidence. Gelukkig koken!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten