Hoe

Cook With Confidence: No-Knead Bread

Verrassing! Je hebt geen luxe broodmachine of een ingewikkeld recept nodig om thuis je eigen Franse broodjes te maken. Dit heb ik geleerd tijdens het voorbereiden van dezeNo-Knead French RollsfromSunset. Dit is duidelijk een vintage recept uit april 1997, maar het is niet moeilijk in te zien waarom het de tand des tijds heeft doorstaan. Met slechts 5 ingrediënten, waarvan je de meeste waarschijnlijk al in de voorraadkast hebt, ben je klaar om te bakken. Het enige ingrediënt dat ik niet bij de hand had, was het actieve droge gistpakket. Dit ingrediënt komt in pakketten van 3 en is niet duur, dus ik ben al voorbereid om het volgende broodbelevenisavontuur aan te pakken.

Het deeg was super plakkerig toen ik het ging verdelen, dus ik raad aan om een ​​goede hoeveelheid bloem op je bord te gebruiken. Dit voorkomt dat het deeg aan je handen blijft kleven en maakt het zoveel gemakkelijker te beheren. Ik verdeelde het deeg in 16 porties en rolde het in "soort" ballen. Ik dekte met meer plastic en wachtte om ze in omvang te laten verdubbelen voordat ze ze 18 minuten in de oven staken.

Ik was sceptisch over deze rollen terwijl ik ze maakte, maar ik hield van het resultaat. Ze kwamen uit de oven, lichtbruin en stevig aan de buitenkant, maar toch zacht en luchtig aan de binnenkant. Net zoals een goede French Roll zou moeten zijn! Mijn man en ik genoten van deze broodjes met jam en eieren voor het ontbijt en opnieuw de volgende dag als slider broodjes voor kleine kalkoen en kaas sandwiches. Je zou dit brood zelfs kunnen maken voor een vakantiemaaltijd en ik beloof je dat de broodmand helemaal rond de tafel zal komen!

Probeer dit recept zelf en laat ons weten hoe je het leuk vond in de comments hieronder of op Facebook en Twitter! Tag je berichten #CookWithConfidence en vertel ons er alles over. Gelukkig koken!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten