Hoe

Cook With Confidence: Make it a Pasta Night

Kip en artisjok Penne - Southern Living

Hier zijn we weer met de Cook With Confidence-post van deze week! Deze keer gaan we op reis naar het pastaterritorium. De lente is een geweldige tijd om te genieten van pasta, en met alle lentegroenten die in het seizoen zijn, is het gemakkelijker dan ooit. Dit is een bijzonder gerecht dat bestaat uit cherrytomaatjes, spinazie en artisjokharten, waar ik allemaal een grote fan van ben, dus ik wist dat dit een heerlijke uitkomst zou worden. Laten we beginnen, zullen we?

Koken met de pasta is de eerste stap om op gang te komen, zodat je de kip dan kunt eten. Wat hier moet worden overwogen, is dat dit recept 1/4 kopje zout aan het water moet toevoegen, waardoor de noedels direct opdrogen. Als je een minder zout gerecht wilt, kun je die hoeveelheid zout altijd een beetje snijden.

Het koken van de kip was de stap die het langst heeft geduurd omdat ik eigenlijk het dubbele van de hoeveelheid kip heb gebruikt die was gevraagd (2 lbs in plaats van 1lb). Dus om het proces te versnellen, heb ik de kip-offertes gedobbeld toen ze halverwege gekookt waren, en gooide ze vervolgens terug in de pan om het werk af te maken.

Omdat deze portie niet om een ​​echte saus vraagt , Parmezaanse kaas komt binnen om de dag te redden. Ik gebruikte een vegetarische parmezaanse kaas en gebruikte de kleinere korrelige kant van mijn kaasrasp om ultradunne snippers kaas te krijgen. Je doel is om 3/4 kop kaas te krijgen, maar ik ging voor een klein beetje meer, ongeveer 1 1/4 kopjes. Nadat de pasta en kip gekookt zijn, is de volgende stap de cherrytomaatjes, artisjokken en spinazie. Eerst schijnt de spinazie de pot te overlopen, maar het kookt snel tot een beheersbare niveau. Wanneer de tomaten beginnen te barsten van de hitte, dan voeg je de pasta, kip en Parmezaanse kaas toe.

Het samen roeren van al deze ingrediënten is geen kleinigheid, dus pak je grootste houten lepel om u te helpen het werk te doen. Wanneer u elke portie serveert, zorg er dan voor dat u de kommen met wat meer vers geraspte Parmezaanse kaas bedekt. En dat is het! Waar je uiteindelijk mee uitkomt, is een heel gemakkelijke, goedkope maaltijd waar iedereen van kan genieten. De ingrediëntenlijst komt uit op ongeveer $ 20 dollar in de supermarkt en op het einde waren er ongeveer 8 porties. Dat is slechts $ 2,50 per portie!

Als u wilt proberen om dit recept thuis te maken, ga ervoor! En vergeet niet ons te taggen op Instagram en Twitter met de hashtag #CookWithConfidence om ons te laten weten hoe je het leuk vond.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten