Hoe

Bereid met vertrouwen: eieren gepocheerd in tomatensaus

Eieren gepocheerd in tomatensaus met knoflookkazen Toast's

Als je brood in de voorraadkast en eieren in de koelkast hebt, ben je al halverwege naar eieren gepocheerd in tomatensaus met knoflookkaas Toasts uit Mei-nummer van Cooking Light. Ik heb ervoor gekozen dit warme en geruststellende gerecht te plaatsen voor de #CookWithConfidence-post van deze week vanwege zijn gemak en veelzijdigheid. Dit recept zonder gedoe vraagt ​​om meerdere nietjes in de voorraadkast, maar je kunt verschillende wijzigingen aanbrengen, zelfs als je de specifieke ingrediënten niet bij de hand hebt. Als je bijvoorbeeld geen zuurdesembrood of Parmezaanse kaas hebt, kun je bijna alle brood en kaas gebruiken om cheesy toasts te maken. Het is ook prima om de rode wijn en Aleppo-peper weg te laten, maar het uiteindelijke gerecht zal niet zo smaakvol zijn. Zolang je eieren, tomaat, brood en kaas hebt, kun je iets maken dat veel op deze maaltijd lijkt!

Ik begon met het versnipperen van de ui en knoflook en bakte in olijfolie zoals het recept aangeeft. Vervolgens roerde ik in de tomatenpuree, rode wijn, suiker, zout, paprika's en blik tomaten in blokjes om een ​​heerlijke, dikke tomatensaus te maken.

Ik was pas aan het koken voor twee, dus ik gebruikte twee eieren in plaats van vier. Eén suggestie voor deze stap is het bewaken van de eieren terwijl ze koken. Het recept zegt vijf minuten te dekken, dus ik keek er nauwelijks naar totdat de tijd om was. Tegen die tijd waren de dooiers al stevig, zoals je hieronder kunt zien. Ik geef de voorkeur aan een zachtere dooier, dus ik zal zeker de eieren de volgende keer bekijken.

Nadat de eieren gekookt zijn en je het kaasachtige brood hebt gemaakt, ben je klaar! Ik schepte het tomatenmengsel gelijkmatig in kommen en serveerde het met de knoflook-toast. Heerlijk! Dit gerecht doet erg denken aan de klassieke tomatensoep en gegrilde kaasmaaltijd, en de gepocheerde eieren voegen een uniek element toe. Als u op zoek bent naar een nieuwe weekavond, maar deze toch snel en gemakkelijk wilt houden, dan is dit gerecht perfect voor u!

We willen ook graag uw culinaire ervaringen delen! Probeer de volgende keer dat u iets nieuws probeert, een foto en gebruik de hashtag #CookWithConfidence. Mogelijk ziet u uw bericht op onzeInstagramofTwitterpagina's. Gelukkig koken!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten